[galaretkaa33]

Testowanie nowego przepisu na ciasto (⌐ ͡■ ͜ʖ ͡■)

#galaretkagotuje #bojowkapiekarska #jedzzwykopem #jedzenie #pizza

[r.....i]

@galaretkaa33: wygląda zajebiście, tylko gdzie mięsko?

[galaretkaa33]

@rouli mięsko w rosole, który robiłam wcześniej
(✌ ﾟ ∀ ﾟ)☞

[mateusz-zahorski]

@galaretkaa33: robiona w piecu do pizzy?

[galaretkaa33]

@mateusz-zahorski w piekarniku na kamieniu do pizzy :)

[bla_bla_bla]

@galaretkaa33: rzuć przepisem bo wygląda świetnie

[galaretkaa33]

@bla_bla_bla ja robiłam z 1kg mąki do pizzy (basia), bo od razu robię ciasto na 2 dni (4 pizze). 1kg mąki, 600g zimnej wody, 0.44g drożdży, 30g soli, 15g oliwy. Mieszam wszystko, szczelnie przykrywam i 6 godzin ciasto odpoczywa w temperaturze ok. 22 stopnie, potem na 36 godzin do lodówki. Po wyjęciu dzielę ciasto na 4 kule i jeszcze 6 godzin ciasto przebywa w temperaturze 22 stopnie. No i wtedy można zrobić

[miecz_przeznaczenia]

@galaretkaa33: na kamieniu? Podaj przepis

[galaretkaa33]

@miecz_przeznaczenia napisałam komentarz wyżej (⌐ ͡■ ͜ʖ ͡■)

[1950M]

@galaretkaa33 najbardziej czasochłonne jest czekanie ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[hpiotrekh]

0.44g drożdży,

@galaretkaa33: jezu, trzeba sobie kupić wagę dilerską, żeby pizze zrobic ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[galaretkaa33]

@hpiotrekh albo rozpuścić wincyj drożdży w wodzie i sobie odmierzyć wodą ¯_(ツ)_/¯

[Powuyo]

@hpiotrekh: no ja swoją starą wagę dilerską zacząłem właśnie używać do ważenia drożdży xd

Chociaż to nie ma wielkiego znaczenia czy dasz 0,44 czy 0,77 więc można też na oko dać "troszkę" drożdży i też wyjdzie git.

@galaretkaa33: w kwestii ciasta już wiele nie poprawisz. Możesz jeszcze spróbować z lepszą mąka ale ta Basia nie jest też taka zła. Jak trafisz w Biedronce na mąkę gusto bello to sobie kup,

[galaretkaa33]

@Powuyo dzięki za rady! Jak dojdę do perfekcji na tym, co mam, to w planach jest zakup pieca do pizzy (⌐ ͡■ ͜ʖ ͡■)

[L.....w]

@galaretkaa33: oliwa w cieście? Wtf

[galaretkaa33]

@LowcaAndroidow czemu nie?

[L.....w]

@galaretkaa33: no ty mi powiedz? Co wnosi oliwa do ciasta? Moim zdaniem nic, dlatego jej nie dodaje

Johhny Di Francesco też nie dodaję oliwy

[galaretkaa33]

@LowcaAndroidow dzięki oliwie ciasto jest bardziej elastyczne i lepsze w smaku, bo oliwa ma bardzo wyrazisty smak

[L.....w]

@galaretkaa33: z tą elastycznością to nie prawda.

Co do smaku to też nie prawda bo gwarantuje ci że nie wyczujesz różnicy w pizzy która zawiera 30ml oliwy na 1600 gramów innych składników.

( ͡º ͜ʖ͡º)

[galaretkaa33]

@LowcaAndroidow ja właśnie czuję różnice (⌐ ͡■ ͜ʖ ͡■)

[Stratocaster00]

@galaretkaa33 drożdże zwykle czy jakieś specjalne piekarnicze że tak mało?