[KubaJam]

Ze względu na koronę oraz ferie gotowanie #umniewbarze nie jest takie pokaźne jak kiedyś.

Wszystko powinno wrócić na właściwe tory w marcu, kiedy to ludzie wrócą z urlopów, a dzieci do szkol po feriach.

Dzisiaj na palnikach:
70l - grochówka plus 20l ziemniaków osobno
24l - pomidorówka
24l - fasola do fasolki po bretońsku
30l - sos pieczarkowy
50l - 70 sztuk zrazow wieprzowych w sosie
20l - ziemniaki
30l - ziemniaki
10l - ziemniaki na ziemniaki pieczone (smażone)
10l - bitki wieprzowe w sosie
30l - kasza
20l - makaron penne do makaronu na słodko

Oprócz tego co na gazach dzisiaj pójdzie:
Ok. 30kg buraków zasmazanych
Ok. 50kg kapusty zasmażanej
70 sztuk schabow
70 bułek z kotletem mielonym

W skład bułek wchodzi: bułka, sos musztardowy, cebul, sałata lodowa, mielony, pomidor, ogórek

Obecnie gotujemy dosłownie na pol gwizdka w porównaniu z tym ile tego wszystkiego idzie jak mamy ‚normalny’ rok szkolny.

#gotujzwykopem #gotowanietomojapasja #sniadanie #smacznego #dziendobry #proszesieczestowacmoznabracpodwie

[jadalny_kasztan]

@KubaJam: ile za gaz płacisz

[noriad]

@KubaJam: super słyszeć, że fundacja dokarmiania mireczka dalej działa :D Powodzonka, oby Wam biznes jak najdłużej się spinał ^^

[KubaJam]

@KubaJam: ile za gaz płacisz

@jadalny_kasztan: Przed podwyżkami 3500 co 2 miesiące

Po podwyżkach 11500 co dwa miesiące. Ale, jak wspominałem, zamknęliśmy sprzedaż detal, to zaowocowało dużymi spadkami zużycia gazu/prądu. Gdybyśmy podtrzymali te sama produkcje, która była przed grudniem to faktura wyszłaby 16500 za dwa miesiące. Cena netto za 1 kWh gazu wzrosła z 0,165 zł do 0,59 zł. A to nie koniec podwyżek ¯_(ツ)_/¯

[KubaJam]

@KubaJam: super słyszeć, że fundacja dokarmiania mireczka dalej działa :D Powodzonka, oby Wam biznes jak najdłużej się spinał ^^

@noriad: Dziękuje. Jak przestanie to się zamkniemy i zostaną tylko wspomnienia ( ͡° ʖ̯ ͡°)

[Pawelvk]

@KubaJam: chciałem zapytać o jedną rzecz. O co chodzi z tym.
10l - ziemniaki na ziemniaki pieczone (smażone)

To pieczone, czy smażone w końcu?

[jadalny_kasztan]

@KubaJam: (╯°□°）╯︵ ┻━┻

[Waleczny_Ulany]

@KubaJam: kurde ( ͡° ͜ʖ ͡°) tak bardzo lubię klimat barów że wziąłbym 3 dni urlopu i przyjechał do łodzi żeby spróbować ( ͡° ͜ʖ ͡°) w moich okolicach wszystkie bary już przerobiłem

[KubaJam]

@KubaJam: chciałem zapytać o jedną rzecz. O co chodzi z tym.

10l - ziemniaki na ziemniaki pieczone (smażone)

To pieczone, czy smażone w końcu?

@Pawelvk: Gotowane w garnku, żeby później je podpiec (usmażyć) ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[Tryggvason]

@KubaJam: jak widzę twoje posty to mam flashbacki z roboty ( ͡° ͜ʖ ͡°) Trzymajta się tam w tej kuchni.

[Pawelvk]

@KubaJam: takie buty, dzięki wielkie :)

[Orowerbogatszy]

Lubue Twoje wpisy. Chcialbym popracować w takiej kuchni miesiąc.
Zobaczyć od środka jak wygląda gotowanie na dużą skale.

[Romare]

@KubaJam: wiem że to ciężki czas, ale jak nie posiadasz systemów do organizacji żywienia zbiorowego w szkołach i chciałbyś coś na ten temat usłyszeć (pełna obsługa - kontrola finansów, produkcji, biuro obsługi klienta) daj znać. :)

[kkk240]

@KubaJam: ale bym to #!$%@?ł XD

[Hylfnur]

@KubaJam: i dalej pan nie solisz pomidorów

[Dupazbita]

@KubaJam: Pytanie. Sam robisz to żarcie, czy nie bierzesz udziału w tym procesie? Może jakieś przepisy dla upośledzonych mirków jak gotować ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[KubaJam]

@KubaJam: jak widzę twoje posty to mam flashbacki z roboty ( ͡° ͜ʖ ͡°) Trzymajta się tam w tej kuchni.

@Tryggvason: To tak ja w czasie snu. Gotuje albo szykuje obiady o.O

[KubaJam]

Lubue Twoje wpisy. Chcialbym popracować w takiej kuchni miesiąc.

Zobaczyć od środka jak wygląda gotowanie na dużą skale.

@Orowerbogatszy: (ʘ‿ʘ) zawsze jakiś praktykant może się przydać ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[KubaJam]

@KubaJam: wiem że to ciężki czas, ale jak nie posiadasz systemów do organizacji żywienia zbiorowego w szkołach i chciałbyś coś na ten temat usłyszeć (pełna obsługa - kontrola finansów, produkcji, biuro obsługi klienta) daj znać. :)

@Romare: Akurat jestem na etapie rozmów o systemie zamawiania obiadow w placówkach oświatowych. Potrzebuje, aby rodzice poprzez stronę/apke zamawiali obiady, opłacali je i odwoływali jak zajdzie taka potrzeba.

[KubaJam]

@KubaJam: i dalej pan nie solisz pomidorów

@Hylfnur: No nie da rady :-(
Puściliby wodę i po bułku by było.

[KubaJam]

@KubaJam: Pytanie. Sam robisz to żarcie, czy nie bierzesz udziału w tym procesie? Może jakieś przepisy dla upośledzonych mirków jak gotować ( ͡° ͜ʖ ͡°)

@Dupazbita: To praca zespołowa. Trochę ja, trochę inni. Mam już w zamyśle pare przepisów i porad odnośnie kuchni.