Aktywne Wpisy
koronawirus +807
Dzisiaj jest zajebiście ważny dla mnie dzień, z dumą chciałbym się pochwalić że w wieku 28 lat dołączyłem do progu ponad 30k na ręke pomimo zajebistych przeciwności losu. 10 lat temu miałem wypadek, który uczynil mnie inwalidą do końca życia, kierowca auta wbił się we mnie na głównej drodze i połamał mi całą miednicę, ledwo uszedłem z życiem. 3 lata leżałem na plecach, wyrzucili mnie ze szkoły przez co musiałem kończyć liceum
zarzutkin +907
Otrzymałem wczoraj zakwas z piekarni. Dokarmiłem go i wstawiłem do lodówki. Chcę upiec chleb, jakie kroki muszę poczynić by to zrobić?
Wyjąć zakwas z lodówki, ma się ocieplić 2h, nastepnie go dokarmiam (100g wody i mąki) i potem kiedy mogę piec?
Macie jakiś fajny prosty przepis na upieczenie chleba?
#chleb #bojowkapiekarska #pieczzwykopem
150 g maki zytniej
200 g wody
Wieczorem wymieszać i zostawić na noc.
Do lodówki wlozyc 600 g zimnej wody.
Rano po 12h
1000g mąki pszennej i żytniej
600g wody
Zakwas, trochę zostawić na następny raz.
Wymieszać recznie ale tak tylko trochę.
Po półgodzinne mikserem.
Po godzinie złożyć czyli wyciągnąć i i ugniatać przez 20 sekund
Po godzinie to samo.
Po 30 minutach uformować.
2-3 godziny czekac
Piec
I dwa wody trochę mniej jak zaczynasz
@Sl_w_k_1
Dziękuję za rady :)