Fizjologia smaku: kapsaicyna, czyli ogień w gębie
Kapsaicyna wiąże się do białka o nazwie TRPV1 (waniloidowy receptor przejściowego potencjału 1). Jest to jeden z dwóch receptorów smaku słonego. Ale TRPV1 występuje nie tylko w receptorach kubków smakowych, ale także (a raczej przede wszystkim) na obwodowych zakończeniach włókien nerwowych...
Lifelike z- #
- #
- #
- #
- #
- #
- 1
- Odpowiedz
Komentarze (1)
najlepsze