[BarkaMleczna]

O kurła, mirki, nie spodziewałam się takiego zainteresowania. Prawie tysiąc obserwujących nasz tag, wobec tego, spieszę z kolejnym obiadkiem.

PIERWSZY WPIS I SKĄD TEN POMYSŁ

2/50 Dzisiaj na stół wjechał schaboszczak z dodatkiem kalafiora w masełku i bułce tartej, a do tego puree z zielonego groszku.

LISTA ZAKUPÓW

- schab (jak ładnie poprosicie, to pani wam pokroi na kotlety, ja kupiłam osiem sztuk, nie wiem, ile to jest wagowo)
- 3 jajka
- mąka do panierki
- sól, pieprz, oregano
- mrożony groszek zielony
- śmietanka 30%
- 1 ząbek czosnku
- kalafior
- bułka tarta
- masło

Kotlet:

no chyba wiecie, jak usmażyć schabowego :D Ja zrobiłam klasycznie: w jajku i mące, przyprawione tylko solą, pieprzem i oregano. Przyprawy dodałam do roztrzepanego jajka i w ten sposób maczałam. Już czuję, że nadchodzi tysiąc sposobów na polskiego schabowego, ale ja robię tak i już.

Kalafior:

Rozdzielamy kalafiora na różyczki i gotujemy w osolonej wodzie. Ja lubię al dente, żeby był jeszcze trochę chrupiący, ale można potrzymać dłużej do pełnej miękkości. Gotuję około 10 minut, można sprawdzać widelcem, czy zmiękło tak jak chcemy.

Do tego rozpuścić 1/4 kostki masła. Kalafiora posypać najpierw tartą bułką, a na to rozpuszczone masło. W razie potrzeby dosolić.

Puree:

Polecam robić z mrożonego groszku, a nie z takiego z puszki, smakuje dużo lepiej. Do wrzątku wsypujemy pół paczki, jakieś 250 gramów. Gotujemy 5 minut. Znów, sprawdzamy widelcem, czy już miękkie. Groszek odcedzamy, wrzucamy do blendera. Dodajemy śmietankę 30% (niedużo, jakieś 30-40 ml - im więcej dacie, tym będzie rzadsze, wiadomo), 1 ząbek czosnku. To wszystko miksujemy razem na gładką masę. W razie potrzeby można dodać jeszcze trochę soli oraz pieprz, jeżeli lubicie. Gdyby ktoś chciał być bardzo ambitny, to takie puree można jeszcze przerzucić przez sitko, żeby wyłowić resztki łupinek z groszku i mieć super gładkie smarowidło. Ale ja nie widzę takiej potrzeby. Śmietankę można zastąpić np. masłem.

Jakieś pytania?
Częstujcie się.

#50obiadowchallenge #gotujzwykopem

[pan_fenestron]

@BarkaMleczna jakieś pytania? No o której obiad? Tylko mi nie mów, że jak się ziemniaki zrobią. Jestem głodny jak pies.

[BarkaMleczna]

@pan_fenestron: jak się kalafior zrobi ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[ciolkiev]

Bumpik

[math1982]

@BarkaMleczna: ale ze schabowy w mace a nie bulce?

[Moritia]

@BarkaMleczna: Też się ostatnio bawie w gotowanie, wcześniej nie ogarniałam, czemu niektórzy lubią gotować i jakim cudem im się codziennie chce a teraz sama dostrzegłam w tym coś fajnego. I ta duma na koniec jak wyjdzie jakieś super danie! :D

[Moritia]

@math1982: bez bułki w sumie zdrowszy

[math1982]

@Moritia: co za roznica, maka tez wchlonie tluszcz( ͡° ͜ʖ ͡°)

[BarkaMleczna]

@math1982: ano ¯\_(ツ)_/¯

@Moritia: super! To może być bardzo satysfakcjonujące, chociaż wiem, że nie każdy lubi. Najgorsze jest sprzątanie po gotowaniu...

[math1982]

@BarkaMleczna: sprzatac trzeba juz podczas gotowania

[BarkaMleczna]

@math1982: dobrze, tato

[niesforna_rita]

@BarkaMleczna: znam matkę pewnego użytkownika, która zrobiłaby to lepiej

[Wycu91]

sprzatac trzeba juz podczas gotowania

@math1982: chyba nigdy nie ogarnę gotowania i sprzątania jednocześnie. A muszę, bo po obiedzie zostaje mi niezły sajgon :D

[pijanypowietrzem]

@BarkaMleczna: Pokrojony schabik polecam doprawić solą, pieprzem i przełożony pokrojoną cebulą zalać mlekiem na noc.

[Blurope]

@BarkaMleczna: Jakie wino lubisz? Białe czy czerwone ? Daj znać jak kalafior będzie zrobiony ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[BarkaMleczna]

@Blurope nie piję wina w ogóle

[savanna]

@BarkaMleczna: mały protip dla bezglutenowców: zamiast mąki można użyć zmielonych płatków kukurydzianych, do złudzenia przypominają bułkę tartą. A mielić można blenderem.

[p.....k]

@BarkaMleczna: jeszcze trochę i wydasz dzieło 365 obiadów na cały rok, uzupełniając klasykę ( ͡º ͜ʖ͡º)

[nieaktywny_88]

@BarkaMleczna: daj mi ten obiad człowieku

[p.....z]

@BarkaMleczna: kalafior nie jest teraz za drogi jak na oszczędny obiad?

[BarkaMleczna]

@powiedz aż tak nie bieduję :p