[skotfild]

Nie samym chlebem człowiek żyje, do kawy też trzeba coś mieć :) kalorii nie liczymy ;)
Ciasto:
- 400g mąki
- 200g śmietany 18%
- 200g masła
- szczypta soli
Wszystko wyrabiamy do połączenia składników i wkładamy do lodówki na 60 min. Po tym czasie wałkujemy na grubość 1-2 mm i tniemy na paski o szerokości 15 mm. Owijamy wokół foremek do rurek, smarujemy rozbełtanym jajem, posypujemy cukrem i pieczemy w 200 stopniach przez 15 min. Po ostygnięciu nadziewamy kremem.

Krem:
- 250g mleka
- 250g śmietanki kremówki
- laska wanilii
- 120g cukru
- 200g masła
- 60g mąki pszennej
- 60g mąki ziemniaczanej
- 6 żółtek
Mleko, śmietankę i wanilię zagotowujemy. W międzyczasie ubijamy żółtka z cukrem na kogiel mogiel. Stopniowo wlewamy do żółtek mleko, aby je sparzyć. Pamiętamy, aby intensywnie mieszać by się nie ścięły. Dosypujemy mąki i wkładamy ponownie na gaz. Gotujemy cały czas mieszając, aż zrobi się gęsty budyń. Studzimy, ucieramy masło, aby było puszyste, stopniowo dodajemy budyń.
Nadziewamy rurki kremem i jemy nim inni zobaczą, bo za chwilę ich nie będzie ;)
#bojowkapiekarska #pieczzwykopem #gotujzwykopem