[silentpl]

#keto z odrobiną bułki tartej. Jak mi ktoś powie jak osiągnąć tę samą teksturę i lepkość kotletów mielonych to z chęcią się dostosuję.

[jony-terrt]

@silentpl: a spróbuj dodać sodę. I nie dodawaj jajka.

[silentpl]

@jony-terrt: dzięki. Sprawdzę.

[Moj_Panie]

@silentpl parujesz kotlety po usmażeniu?

[puexam]

@silentpl: parmezan?

[mysz0n]

@silentpl: ja dodaje mąkę migdałową, na 400g mięsa daje jakies 30g mąki i lepi się lepiej, możesz też dorzucić łyżeczkę babki jajowatej.

[silentpl]

@Moj_Panie: nie.

[silentpl]

@puexam: OK. Ciekawe.

[silentpl]

@mysz0n: dziękuję.

[puexam]

@silentpl: w sumie można parmezan z migdałową 1:1 też spróbować

[Moj_Panie]

@silentpl może za krótko wyrabiasz mięso? Dodajesz jajko?

[M.....e]

@silentpl: Możesz zamiast bułki tartej dodać zmielonego siemienia lnianego. Pomimo, że nie jestem na keto, to poleciłem mojej rodzicielce właśnie taki sposób (zabrakło bułki) i zadziałało.

A, że siemię jest lniane jest keto (W 100 gramach masz 29g węgli, w tym 27g błonnika, czyli 2g net carbsów), to jest to idealny zamiennik bułki tartej.

Tylko wtedy trzeba dodać więcej mokrych składników (łyżka wody więcej lub dodatkowe żółtko), bo siemię wysusza.

[silentpl]

@MysteryMe: ciekawe. Sprawdzę. Thx

[mitchumi]

@silentpl: ciao carb, bułka tarta keto. poszukaj :)