Zrobiłem dwa nastawy wina, jedno na drożdżach Browin Enovini, a drugie bez dodatku drożdży. Moje pytanie brzmi w jaki sposób powinno się je przechowywać we wiadrze z rurką fermentacyjną czy przykryć gazą. Chodzi o wino "bez drożdży". W przepisie kazali przykryć to gazą i codziennie mieszać, z kolei na innym forum pisali żeby pod żadnym pozorem nie mieszać.

#wino #winiarstwo #aronia #winodomowejroboty
Adrien - Zrobiłem dwa nastawy wina, jedno na drożdżach Browin Enovini, a drugie bez d...

źródło: comment_1663433953IJA5l52QXnagFzZoYhnyKO.jpg

Pobierz
@Adrien: przyczyna konieczności mieszania jest prosta: fermentacja wypycha do góry stałe frakcje (resztki owoców, pianę). Jak będą za długo poza właściwym płynem to zrobi się na tym pleśń.

Co do dzikich drożdży: to pieśń przeszłości, tak samo jak gaza zamiast rurki. Po co komplikować proste rzeczy? Dzisiaj nie ma potrzeby robienia substytutów niedostępnych materiałów. Dzisiaj to kosztuje grosze i masz dostawę na drugi dzień.
Jeśli ktoś nie mieszka w jakimś unikalnym
via Android
  • 1
@olesh okej dzięki za radę, tak więc narazie nie mieszam. Aronia już swoje przeleżała w zamrażarce. Około 4 doby więc powinna być lepsza.

@posso oo dobrze wiedzieć. Wszystko akurat mam, ale zastanawiała mnie ta kwestia co w przepisie podali żeby gazą zakrywać albo rękawiczką. Przez gaze może dostać się do środka powietrze a przez rurkę to nie możliwe. Sądziłem że ma to jakiś swój powód.
@Wychwalany: Ten co smakuje jak maliny dość intensywnie, tyle mi wystarczy. TO JEST WIETNAM #!$%@?! ( ͡° ͜ʖ ͡°)
Ale mam jeszcze plan na zrobienie wywaru z dużej ilości suszu (Herbata malinowa Herbapol) nie powiesz mi, że to trociny.
Uwaga #chwalimysie ( ͡º ͜ʖ͡º)

Cały czas wysyłamy paczki do wykopków, rysujemy obrazki, piszemy wierszyki, a tu taka niespodzianka! Dzisiaj paczka przyszła do nas. Wielkie podziękowania dla @Oldtimery_com. Sok wypróbowany i przepyszny (ʘʘ) Jedna buteleczka poszła prawie od razu, ledwo udało nam się zrobić zdjęcie, druga czeka na specjalną okazję.

Polecamy tego wykopowicza!


#sok #aronia #prezent #oldtimery #browin
Browin - Uwaga #chwalimysie ( ͡º ͜ʖ͡º)

Cały czas wysyłamy paczki do wykopków, rysu...

źródło: comment_JHU9hiQPPt6KCghiNGeSkgCnVFqdUGd5.jpg

Pobierz