[E.....2]

Co zrobić żeby to było lepsze? Dałem 300g penne, a i tak smakuje i wygląda tak że tylko sobie nie wstydzę się tego podać...


#gotujzwykopem #gotujzmikroblogiem #wlochy #wloskakuchnia #italia

[qqqruqq]

@Encepence2: jak smakuje? oO

[E.....2]

@Encepence2: trochę bazyli i oregano żeby było mniej mdłe + trochę więcej oliwy żeby dało się przełknąć¯\_(ツ)_/¯

[E.....2]

@qqqruqq: ugotowałem w życiu duuużo gorsze rzeczy. Ma cień takiego smaku jak powinno;)

[paramyksowiroza]

@Encepence2: Wziąć jakiś sensowny przepis na Carbonarę.
Będzie lepsze, niż to....

[qqqruqq]

@Encepence2: czyli jaki smak ma? Ale makaron to się trochę miesza, żeby się nie zbił w jedną bryłę na dnie garnka...

[E.....2]

@qqqruqq: O tym nie wiedziałem ( ͡° ʖ̯ ͡°)

@paramyksowiroza: Polecisz jakiś?

Ogólnie dodałem dużo parmezanu (bo lubię) i makaron jakoś specjalnie źle nie wyszedł. Wiec mam teraz jedzenia na trzy dni XD

[mlodziutki84]

@Encepence2:
śmietanę podziel na pół do jednej połowy dodaj żółtka i parmezan
droga wymieszaj z makaronem podgrzewając na wolnym ogniu
jak już będzie ciepłe i wszystko inne będzie w garze dodajesz resztę śmietany
krótko podgrzewasz jak zacznie gęstnieć to zdejmujesz z ognia
smacznego

[E.....2]

@mlodziutki84: Ja zalałem zimną śmietaną wymieszaną z żółtkami i parmezanem makaron odcedzony na patelni... I w tym momencie mi przyszło do głowy że to może nie był najlepszy pomysł ;)

[TomcioPalushek]

@Encepence2: I już w drugim punkcie jest wielka #!$%@? kupa. Zresztą w pierwszym też. Jak byłem we Włoszech to tubylcy robili to tak. Dobry boczek wrzucasz na suchą patelnie i czekasz aż się elegancko tłuszcz wytopi. Następnie CAŁE jajko wbijasz do miski, dodajesz do tego parmigiano reggiano, albo grana padano i mocno ubijasz widelcem żeby zrobić masę, doprawiasz pieprzem. I teraz #!$%@? magia. Do boczku na patelni, wrzucasz makaron, następnie wlewasz

[mlodziutki84]

@TomcioPalushek: przy małych porcjach tak się uda ale w przepisie jest obiad dla 4

[mlodziutki84]

@Encepence2: dla tego trzeba podzielić śmietanę na pół by łatwiej było rozprowadzić żółtka i parmezan na całe danie inaczej prawie zawsze się zrobi jajecznica

[TomcioPalushek]

Pierwszy raz w ogóle słyszę żeby śmietanę dodawać (może mało w życiu słyszałem) Może dlatego tak #!$%@? to smakuje i wygląda? Zresztą, ja tego jeść nie będę. Zrobię sobie po mojemu i będę #!$%@?ć aż mi się uszy będą trzęsły ( ͡º ͜ʖ͡º)

[paramyksowiroza]

@Encepence2: Bez śmietany, bez cebuli. Sos powinien być aksamitny od sera i jajek, które połączyły się z serem, ale nie ścięły.
Zobacz ten film (możesz włączyć polskie napisy)
Tyle, że to raczej niezbyt dobre danie do odgrzewania.

[TomcioPalushek]

Za dodawanie śmietany do Carbonary powinna grozić kara grzywny!

[valarr]

@Encepence2: nie dodawaj śmietany, cebuli i pamiętaj żeby patelnia nie była gorąca, bo wyjdzie ci jajecznica. Ja na jedną porcję używam dwóch żółtek, trudno powiedzieć ile sera i boczku, bo to zawsze na oko daję.

[E.....2]

@valarr: @TomcioPalushek: @paramyksowiroza: @mlodziutki84: @qqqruqq: dzięki, następnym razem wykorzystam Wasze rady! Odgrzewane dziś smakuję już naprawdę źle :) Dobrze że oliwa robi robotę i parmezan bo bym nie przełknął;)