[brvther]

Witam, kupiłem jakoś w listopadzie #brewkit i niestety zostawiłem go w bagażniku i o nim zapomniałem. Przez ten czas brewkit leżał w warunkach nawet -18 stopni, następnie +10 po czym znowu -18 i tak aż po dziś dzień gdzie mamy nawet +18. Pytanie, czy ten brewkit nadaje się jeszcze do użytku czy tylko do wyrzucenia?
To miało być moje pierwsze piwko, wieć niestety jestem w tym kompletnie zielony.
Dodatkowo jak już poruszam temat, to polecacie jakieś #ksiazka #poradnik na początek przygody z piwkiem?
#piwowarstwo #piwo

[lunga]

@brvther: Ja bym tylko drożdże nowe kupił.

[zdjecie_z_wenszem]

@brvther: drożdże musisz kupić nowe, ekstrakt będzie dobry. A jeśli w paczce z brewkitem jest chmiel do chmielenia na zimno, to chmiel nowy też kup.
co do startu to jest dużo materiałów na youtube po polsku i po angielsku tłumaczących gdzie, co i jak.

[brvther]

@lunga: @zdjecie_z_wenszem
Dosłownie ten brewkit mam:

https://homebeer.pl/pl/p/Piwo-domowe-Pils-Czech-Pils-Gozdawa-Klasa-Piwosz-1%2C7kg/1119

Czyli muszę kupić nowe drożdże GLW35?
Czy są jakieś zamienniki, które warto kupić? :D

[lunga]

@brvther: Drożdże dopasuj do temperatury którą jesteś w stanie zapewnić.
Zestaw niby na pilsa, ale dolna fermentacja to do kilkunastu stopni byś musiał zejść.

[zdjecie_z_wenszem]

@brvther: mogą być te, mogą być inne, ale lagerowe/pilsowe. Pilsa nigdy nie robiłem więc nie wiem co polecić.

[ciezkiwybor]

@brvther: jak masz w planach fermentować w temperaturach powyżej 12"C to nie kupuj drożdży dolnej fermentacji. Jakie masz warunki?

[Goglez]

@brvther:

Czy są jakieś zamienniki, które warto kupić? :D

Masz lodówkę do fermentacji?

[sberatel]

@zdjecie_z_wenszem przecież chmielowi nic nie będzie jak jest szczelnie zapakowany nawet lepiej niż by miał w domu w ciepłym leżeć

[zdjecie_z_wenszem]

@sberatel: jak jest stary i na zmiane leżał ciepłym/zimnym to zmienia cechy zapachowe nawet jak był szczelnie zamkniety

[sberatel]

@zdjecie_z_wenszem e tam nawet pół roku nie ma i był w zimnym bez przesady gość i tak tylko brewkita robi

[brvther]

@Goglez: nie posiadam niestety
@ciezkiwybor teoretycznie miałym miejsce gdzie byłoby mniej niż 12 stopni, natomiast nie gwarantuje sobie że ta temperatura nie przekroczy tych 12 :(

[ciezkiwybor]

@brvther: a w mieszkaniu ile masz? Drożdże musisz kupić tak czy siak, bo te dodawane do brewkita same w sobie nie są wybitne, a co dopiero po takiej karuzeli temperatur i warunków. Jak chcesz fermentować w mieszkaniu (powyżej 20''C), to najlepiej byłoby kupić drożdże typu kveik lutra, ale koszt pewnie przekroczy cenę brewkitu. Taniej Kveik Voss (~22zł)

[Goglez]

@brvther: Pytałem o lodówkę, bo pils to styl lagerowy, czyli wymaga dolnej fermentacji, czyli 8-12 stopni C. Jak masz fermentować w temperaturze pokojowej, to lepiej zrobić z tego pale ale, czyli kupić drożdże górnej fermentacji, bo drożdże lagerowe w temperaturze o kilka czy nawet kilkanaście stopni za wysokiej to Ci pełno estrów naprodukują i może fuzli, piwo będzie niedobre, o ile w ogóle pijalne.
To miejsce poniżej 12 stopni to jak

[brvther]

@ciezkiwybor: @Goglez myślałem, żeby trzymać w piwnicy. Zrobiłem dzisiaj krótki test i przy temperaturze zewnetrznej 10stopni, bez ogrzewania mam w piwnicy 15stopni. Więc wydaje mi się, że na lato nie da rady zejsc do tych 8-12 stopni. :(

[Goglez]

@brvther: No bez szans, będzie tylko cieplej, ale na pale na drożdżach us05 to 15 stopni temperatury zewnętrznej to jest niemal idealnie.