[juarez222]

Wczorajszy zasyp ;) walka od 16 do 22 do momentu chłodzenia brzeczki. 7.4kg słodu, ledwo zmieściłem w garze ( ͡º ͜ʖ͡º)

#piwowarstwo

[EstradaOrNada]

7.4kg

@juarez222: jak filtracja poszła? Też się przymierzam do tak dużego zasypu - celuję w 40*Blg :D

[juarez222]

Ło panie, 40*BLG?! Filtracja idealnie, starałem się nie dopuścić do odsłonięcia i napowietrzenia łoża - wysładzałem 11 litrami wody przez talerzyk. A sama filtracja poprzez sraczwężyk. Temperatura wody do wysładzania to 70-75*C, zacierałem na lenia w 68*C
@EstradaOrNada:

[EstradaOrNada]

@juarez222: na setną warkę planuję coś konkretnego - 8kg. zasypu i gotowanie do 40*Blg - taki mocniejszy barlywine... Cieszę się, że filtracja bez problemu... RISa robiłeś?

[juarez222]

@EstradaOrNada: Ciekaw jestem efektów tego BW, brzmi fajnie, choć bez gęstwy pewnie fermentacja będzie kuleć? Porter Bałtycki celowany w 18*blg przy 20l - wyszedł jak z przepisu. Chmiele Marynka i Styrian Golding.

[lordsekator]

@juarez222: @EstradaOrNada: !11 kg też da się przefiltrować na sraczwężyku

[plogi1]

@juarez222: W koncu kolega po fachu:) jaki styl warzysz?

[juarez222]

@plogi1: Porter Bałtycki :) niestety z uwagi na temperatury na zewnątrz i brak lodówki na górniakach w możliwie niskiej temperaturze

[plogi1]

Ktos warzyl z was w takim kotle http://spiritferm.biz/pl/p/Automatyczny-kociol-zacierny-Coobra-Craftbrewer-CB3-30L/1832 ,tanszy od Spaidel Braumaister o 1/3 ale czy rownie dobry?

[juarez222]

@plogi1: ja używam emalii 30l ze strychu :p

[TOP___BK]

@EstradaOrNada: czym chcesz przepędzić te 40blg, jakimis drożdżami do łychy? bo piwowarskimi to Ci wyjdzie przeraźliwy ulep

[EstradaOrNada]

@TOP___BK: White Labs WLP099 - High Gravity Ale Yeast - ponoć do 25% dają radę :)

[juarez222]

@EstradaOrNada: A gdybyś odebrał część brzeczki, spasteryzował i dodawał stopniowo do piwa w trakcie fermentacji? Jedynym problemem może być objętość alkoholu, ale ciśnienie osmotyczne mamy z głowy, hm?

Coś ala ekstrakt słodowy

[Toms94]

@TOP___BK
@juarez222 potwierdzam, zrobiłem Jopejskie- 48BLG, zeszło do 18 BLG (miałem nadzieję że drożdże mi wymra przy ~10%, bo użyłem jednego ze słabszych szczepów) i jest piękny ulep :)

[TOP___BK]

@Toms94: ale jopejskie to chyba z samej definicji ulep? :D

[Toms94]

@TOP___BK wiem :D

[KHOT]

@EstradaOrNada: Pomijam specyficzne style typu właśnie jopejskie, ale przemyśl to. A najlepiej wypiej wcześniej meteora i solaris z Radugi. Ponad 30blg każde i IMO nic na tym nie zyskały poza alkoholem i trzepaniem łba. Nie da się powiedzieć że ballingiem osiągnęły jakiś sensoryczny szczyt, którego powiedzmy 22-26 blg by nie zdobyło.

IMO sztuka dla sztuki i ciężko pijalne piwo.