[usucknoob123]

Carbonara to chyba jedno z prostszych dań których można się łatwo nauczyć. Składniki kosztują grosze, a ten się spuszcza nad jakimś pudełkowym fajansem, chociaż jakby miał ją robić 6h to może faktycznie lepiej kupić.
#mocnyvlog

[N.....m]

@usucknoob123: no jedynie można #!$%@?ć z sosem

[technik93]

@usucknoob123: coo, carbonare najprościej #!$%@? właśnie

[usucknoob123]

ale metodą prób i błędów łatwo dojść do perfekcji, w końcu za tym 5 razem nie zrobisz tej jajecznicy z makaronem ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[valarr]

@usucknoob123: akat carbonare łatwo #!$%@?ć, bo przez chwilę nieuwagi zrobisz jajecznice xD no ale u szafy robienie carbonary trwałoby z jakieś 5h bo osobno trzeba ugotować makaron, usmażyć boczek i pomieszać jajka

[dumpmuzgu]

@valarr gotowanie makaronu to dla niego dwie godziny.

[eSUBA94]

@usucknoob123: ja to sie dziwie czemu do tej carbonary soli nie dosypał

[PatoPaczacz]

@valarr: No właśnie, chwila nieuwagi i zrobisz jajecznicę. Bo z tego składa się klasyczna carbonara: makaron, jajka, boczek, oliwa, twardy ser (najlepiej parmezan), i ewentualnie jakaś zieleninka dla dekoracji. A to co on dostał, to nasza, cebulacka wersja carbonary, zamiast jajek użyto śmietany. Screen z jego poprzedniej wycieczki do tego lokalu. Z resztą, nawet w ich menu nie ma w składzie dania jajek, a śmietena jest na pierwszym miejscu. Ale ohoho

[DonJohnsonXIII]

@PatoPaczacz: Carbonara to po pierwsze dobry nauczyciel który przekażę wiedzę, 2. doświadczenie w jej robieniu i 3.dobre składniki-gdyż jest to potrawa włoska z innym mięsem niż zwykły boczek

[PatoPaczacz]

@DonJohnsonXIII: to we Włoszech nie mają boczku? ;) Oczywiście że możesz dać boczek, tylko dobrej jakości, nie żaden tam boczek w kostkach do jajecznicy z Biedro za 4 złote.
Oczywiście, w oryginalnym przepisie jest guanciale, czyli mięso z policzków. Nigdy tak nie robiłem, ale miałem okazję jeść, bardzo dobre. Ale boczek w zupełności wystarczy. Ten stary, pocieszny Włoch o tym mówi. Kogo słuchać w sprawach carbonary, jak nie starego, pociesznego Włocha?

[valarr]

@PatoPaczacz: dobra, bo trochę źle się wyraziłem. Jak się zagapisz albo będziesz miał za gorącą patelnię to jajko się zetnie i nie wyjdzie ci taka fajna kremowa emulsja xD Co do śmietany to się zgodzę, też jej nienawidzę w carbonarze, nawet nie dlatego, że stare włoskie chopy jej nie dodają ale po prostu mi nie pasuje

[valarr]

@PatoPaczacz: żeby nie było to też jestem E K S P E R T E M od carbonary i to jeden z moich ulubionych makaronów

[valarr]

@PatoPaczacz: Tutaj przykład źle wykonanej carbonary

[PatoPaczacz]

@valarr nie no powiedziałeś bardzo dobrze. Tylko właśnie chodziło mi o to, że ten makaron który jadł #kieleckiulaniec ma się do prawdziwej carbonary mniej więcej tak, jak rum słowacki do tego z Karaibów. Niby podobne, a jednak inne

[valarr]

@PatoPaczacz: no to wiadomo xD przecież to śmiesznie to wygląda jak nie ma w składzie jajka, które pozwala w ogóle zbudować sos, w sensie pozwala na złączenie wody, tłuszczu i samego w sobie (tak jak w przypadku majonezu)

[DonJohnsonXIII]

@PatoPaczacz: nie chodzi tylko o boczek, tylko zaprzeczam że z pozoru łatwe danie jak napisał usucknoob123 jest prostę do zrobienia jak spaghetti, a przy umiejętnościach Bebzunatora to Mission Impossible ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[kondziorakrobata]

Polecam wszystko wymieszane z patelni wrzucić do talerza/miski i tam zalać roztrzepanym jajkiem i sos sam się odpowiednio ścina po chwili, nie trzeba się orać, że na patelni zrobisz jajecznicę, ja taki przepis znam :)

[mentorwykopu]

@usucknoob123: w oryginalnym przepisie jest parmezan i nie jest on tani, reszta się zgadza

[keton123]

Ale trafiliscie tematycznie, akurat dzisiaj zona na obiad robi carbonare :)