Wpis z mikrobloga

@Fenxo: ponieważ ciepło wyzwala aromat jedzenia/picia, a nawet woda jakiś tam smak jednak posiada. Cząsteczki, które mózg interpretuje jako smak, ulatniają się szybciej pod wpływem wysokiej temperatury (trochę jakby parowały). Dlatego wszystko, co uchodzi za aromatyczne, zazwyczaj podawane jest na ciepło. Inne dania lepiej jeść schłodzone, bo ich zbyt intensywna woń byłaby trudna do zniesienia (tak jest z wieloma rybami).