[BarkaMleczna]

8/50 pieczone udka, pieczone ziemniaczki i surówka z białej kapusty - polski klasyk

Nawet nie jestem pewna, czy trzeba komuś tłumaczyć, jak to zrobić, pewnie każdy z nas ma taki obiad co jakiś czas.

LISTA ZAKUPÓW (na jednorazowy obiad dla dwóch osób)

- dwie ćwiartki z kurczaka
- kilka ziemniaków
- mała biała kapusta
- 3 marchewki
- świeży koperek i natka pietruszki
- majonez
- olej
- świeży czosnek
- przyprawy: sól, majeranek, słodka papryka, ostra papryka, czosnek (opcjonalnie zamiast świeżego)

JAK ZROBIĆ

- Marynujemy w takim oto miksie: kilka sprasowanych ząbków czosnku, duuużo majeranku, łyżeczka soli i łyżeczka ostrej papryki
- Jeżeli mamy czas, to zostawiamy kurczaka w takiej marynacie na kilka godzin
- Ziemniaczki: kroimy w kostkę i gotujemy tylko chwilę, żeby trochę zmiękły
- Potem ziemniaki wykładamy na jakieś naczynie żaroodoporne wyłożone papierem do pieczenia
- Przyprawiamy solą, czosnkiem i słodką papryką, dodajemy olej (lub masło) i mieszamy, żeby kawałki pokryły się przyprawami
- Wstawiamy kurczaka do piekarnika na 200 stopni pod przykryciem
- Kurczaka pieczemy jakieś 40 minut pod przykryciem, a potem 25 minut bez przykrycia, z włączonym termoobiegiem
- Kiedy kurczak jest już jakieś 20 minut w piekarniku, możemy włożyć naczynie z ziemniakami
- Jeżeli wam się nie mieści na jednej płaszczyźnie, to możecie np, zrobić podwyższenie z pomocą kratki z mikrofalówki i na tym położyć ziemniaki
- nie dajemy kurczaka i ziemniaków w jednym naczyniu, bo zrobi się zupa zamiast chrupkich ziemniaków
- pieczemy tak długo aż poziom zarumienienia będzie zadowalający

SURÓWKA

- pół białej kapusty trzemy na paski
- 3 marchewki ścieramy na tarce na grubych oczkach
- dodajemy tyle koperku i natki ile chcemy
- mieszamy to wszystko z czubatą łyżką majonezu i solimy

Proszę bardzo, mamy obiad.

#50obiadowchallenge #gotujzwykopem #obiad #jedzenie

[BarkaMleczna]

@BarkaMleczna: I tak, wiem, że nas kurczak trochę blady, ale już byliśmy strasznie głodni :D

[mirkewolnystrzelec]

To jest tradycyjny polski obiad? Zawsze myślałem że to schabowy czy też mielony

[smyq]

@BarkaMleczna polecam przed pieczeniem moczyć godzinę kurczaka w chlodnej solance. 60g-80g soli / 2l wody

[BarkaMleczna]

@mirkewolnystrzelec: a to tylko jedno danie może być? ;)

[Mamut100]

@BarkaMleczna czemu tak wcześnie jesz obiad?

[BarkaMleczna]

@Mamut100: to focia z wczoraj

[Nattana]

@BarkaMleczna: przez dłuższą chwilę zastanawiałem się co to jest solima :D

[mirkobiniu]

@BarkaMleczna: mały protip, kup kiedyś kurczak, mocno go posól, wrzuć do torebki razem z maślanką, i zostaw na noc. i potem cyk do piekarnika

[BarkaMleczna]

@mirkobiniu: ok, dzięki!

[Eldoka1337]

@mirkobiniu: maślankę wylać?

[mirkobiniu]

@Eldoka1337 tak. I koniecznie mocno nasolic kurczaka na zewn i wewn i dosypac jeszcze trochę do całości i na całą noc do lodówki