[Niewiemja]

Robie swoje pierwsze ostre sosidło, cały poparzony bo "a po co mi rękawiczki" ale szczęśliwy. Jeszcze nie zrobione a już w smaku zajebiste #chili #gotujzwykopem

[M.....a]

Mam pytanie. Jak to potem przechowujesz aby było dobre dłużej niż zwykle?

[Niewiemja]

@MajaGraja: Cukier, ocet i olej same w sobie są konserwantami tak że może poleżeć. A żeby dłużej leżało to pasteryzacja

[capybara_]

@MajaGraja: ja wlewam tylko gorący sos do słoiczków i niektóre sosiwa leżą mi już trzeci rok w piwnicy. Ważne aby dobrze wyparzyć słoiczki i zakrętki. Sama kapsaicyna z papryczek też chyba pomaga w konserwacji.

[K.....t]

@Niewiemja: idź się teraz wysikaj, jak rękawiczek nie używałeś ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[Niewiemja]

idź się teraz wysikaj, jak rękawiczek nie używałeś

@Kombinat: #!$%@?, dopóki mi ten ogień z łap nie zejdzie będe sikał na siedząco xD Oko drapie bicepsem póki co, tak jest ok xD

[vector_cd2401]

@Niewiemja majster daj przepis ( ͡º ͜ʖ͡º)

[nexpo]

@Niewiemja: dasz przepis?

[Niewiemja]

@vector_cd2401: @nexpo: Nie robiłem według żadnego przepisu w sumie, na oko tym razem :D To nie jest jakiś superostry sos, chociaż moc ma. Taki słodko-ostry ze słodkich papryk i habanero bo na moje jeszcze trzeba poczekać a w Lidlu promocja na papryki i habanero też niedrogie xD Koło 6kg słodkich papryk bez gniazd nasiennych, dwanaście habanero w całości, dwie duże cebule, cztery jabłka, trzy główki czosnku - to wszystko zmielone

[nexpo]

@Niewiemja: dzięki, mialem kiedyś przepis na taki prosty sos, ocet, cukier, cytryna, przecier i papryki, ale to nie mogę znaleźć, chodzi mi o proporcje, a papryczki rosna...

[Niewiemja]

@vector_cd2401: @nexpo: A, i jeszcze 250ml przecieru pomidorowego do tego trafiło

[Niewiemja]

chodzi mi o proporcje

@nexpo: No ja proporcji też nie znam właśnie a nie chciało mi sie jakoś bardzo szukać i stwierdziłem że #!$%@?, robie na oko :D Ale wyszedł bardzo dobry, taki jak chciałem

[Niewiemja]

@nexpo: Jak mi nagalah i karolinki dorosną to będe szukał proporcji bo z nich robić na oko to już strach "D

[nexpo]

@Niewiemja: mi rośnie naga jolka i Dragon's Breath, więc wiesz :p wiem tylko, że w tym roku dodam marchew dla słodyczy, ale cała reszta¯\_(ツ)_/¯

[Niewiemja]

@nexpo: Ja sie wachałem między marchewką a jabłkiem ale postawiłem na jabłka

[nexpo]

@Niewiemja: i tak pewnie postronna osoba nie rozpozna co to było :p

[Niewiemja]

@nexpo: No taka całkiem postronna to pewnie spłonie zanim sie zdąży zastanowić

[Niewiemja]

@nexpo: Będe go pewnie jadł głównie z mięsem i tak mi sie skojarzyło że jabłka sie z mięsem łączą dobrze więc ich użyłem :D Czuć ich słodycz bo to jakieś maksymalnie słodkie jabłka były. W sumie sos wyszedł o tyle spoko, że na początku czuć właśnie te wszystkie składniki a habanero wchodzi dopiero po chwili :D Może następnym razem spróbuje z marchewką

[nexpo]

@Niewiemja: ostre sosy tak już mają, że w pierwszej chwili taka bloga slodycz a potem #!$%@? i długo, dlugo nic... Przynajmniej moje tak miały :p ale dragony w tym roku pierwszy raz będą w użyciu, przy czym zrezygnowałem z hodowli slabszuch jak np habanero, więc może być bardzo ostro od początku, pożyjemy zobaczymy :)

[Niewiemja]

@nexpo: Ja ogólnie dopiero w tym roku zacząłem z superhotami i różnymi innymi odmianami, wcześniej sobie tylko cayenny uprawiałem. Wysiałem sobie troche odmian i będe sprawdzał co mi smakuje a co nie

[nexpo]

@Niewiemja: no to smaków i zadowolenia z uprawy, oby plony owocne były( ͡° ͜ʖ ͡°)