[boloney]

Miałem w tym roku wejść w temat uprawy papryczek ale niestety kompletnie przespałem sprawę.
Musiałem polegać więc na cudzych zbiorach - taty i kumpla.
Wyszedł z tego taki kiszony sos, polecam sprawdzić jako alternatywę dla sosów z octem i cukrem.

przepis

No i nie ma potrzeby gotowania ( ͡° ͜ʖ ͡°)

#chilihead #papryczki #chili #gotowanie #gotowanietomojapasja #dieta

[login-jest-zajety]

@boloney: jak sosu ostrego co w nim nic poza ostrym nie czuć nie lubię tak tego kiszonego bym chętnie spróbował

[boloney]

@login-jest-zajety: sos smakował nawet osobom, które nie są fanami pikantynych smaków. przede wszystkim oprócz tego, że pali to ma dość głęboki smak ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[Farorz]

@boloney: o dzięki , właśnie się zastanawiałem co robić z resztą moich papryk ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[boloney]

@Farorz: w razie pytań zapraszam, chętnie pomogę ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[Heibonna]

@boloney: Ooooo super przepis. Na pewno spróbuję!

[boloney]

@Heibonna: @Farorz: @login-jest-zajety: będe bardzo wdzięczny za wykop znaleziska. główna raczej mi nie grozi ale...( ͡° ͜ʖ ͡°)

[Farorz]

@boloney: ja już dawno wykopałem ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[Heibonna]

@boloney: czy to co na zdjęciu to ten słoik 0,7 z przepisu? ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[boloney]

@Heibonna z tego sloika wyszły takie dwie buteleczki, pierwsza fazę (kiszenie) trzeba zrobić w słoiku ( ͡º ͜ʖ͡º)

[Niewiemja]

@boloney: Panie Kaszanka. A jak długo to sie ma kisić? I w jakich okolicznościach przyrody? W cieple czy w zimnie?

[Niewiemja]

@boloney: A dobra, nie zauważyłem że jest podane w przepisie :D

[Niewiemja]

@boloney: Halo, halo. Panie, pomóż :D Zrobiłem dwa dni temu tak jak to opisałeś. W słoiku zamkniętym który powinienem otwierać raz dziennie. I tak sie zastanawiam czy wszystko jest dobrze bo przy otwieraniu nie słychać żadnego dzwięku wypuszczania gazów. Troche bąbelków leci do góry i tyle. Tak powinno być czy mi to tam gnije zamiast fermentować? xD

[boloney]

@Niewiemja słoik jest nieszczelny I na bieżąco wypuszcza nadmiar gazu pewnie. Ile dałeś soli?

[Niewiemja]

@boloney: Dwie łyżki stołowe czyli koło 20g soli. Ile waży wsad nie mam pojęcia, brak wagi ale z 2kg na pewno. Zakrętka wygląda nieciekawie ale słoik wydawał sie szczelny :D Chociaż gazy może faktycznie jakąś droge mogły sobie znaleźć. Czyli co, działa to dobrze? :D

[boloney]

@Niewiemja jasne, spróbuj za kilka dni - jak kwaśnieje to jest baja

[Niewiemja]

spróbuj za kilka dni

@boloney: Z tym próbowaniem może być problem bo tam kilka Nagalah wrzuciłem do tego :D W sumie myślałem o tym żeby to ukisić i użyć jako bazy do innych sosów, zamiast octu. Samego w siebie sie tego raczej próbować czy jeść nie da :D