[brogue]

Mireczki, z jakich worków sous vide korzystacie? Przerobiłem już kilka rolek specjalnie do gotowania (https://allegro.pl/oferta/folia-moletowana-do-gotowania-sous-vide-20x600-cm-8079312804), ale zastanawiam się teraz, czy w przypadku gotowania piersi z kurczaka/polędwiczek nie warto kupić też tych tańszych (https://allegro.pl/oferta/folia-prozniowa-moletowana-do-zgrzewarki-20x600-6969531496), które też rzekomo wytrzymują temperaturę 70 °C przez dwie godziny
#sousvide

[PingwinCygan]

@brogue Ja korzystam tylko z rolek poliamidowo-polipropylenowych moletowanych 28x600. Kiedyś mi się udało kupić na promce hurtem i teraz mam duży zapas.

[mdesign]

@PingwinCygan: ja używam worków z Lidla.

[brogue]

@mdesign: Ale one są jakoś specjalnie przystosowane do gotowania czy zwykłe takie?

[brogue]

@PingwinCygan: Pytanie tylko o grubość, te do gotowania są grubsze, ale materiał ten sam, więc nie wydaje mi się, żeby coś mogło złego dziać się z jedzeniem

[mdesign]

@brogue: są dedykowane do sous vide.

[PingwinCygan]

@brogue: Te dwa co wrzuciłeś różnią się materiałem. Jedne są poliamidowo-polietylenowe a drugie poliamidowo-polipropylenowe a grubość ta sama (100 mikrometrów)