[picasssss1]

Trzymać czy przerabiać, czas kiszenia to póki co 6-7 miesięcy. Po lewej papryki w solance, po prawej habanero na sos tabasco.

Samej kiszonej pulpy paprykowej zużyłem prawie 5-6l przez zimę. Ogólnie swoje zapotrzebowanie na ostre sosy obliczyłem na 10-12 litrów rocznie xd.

#gotujzwykopem #ostrezarcie #chilihead

[magnes125]

@picasssss1: Dzięki za przypomnienie, że mam nadal taki słoik wysoko w kuchni. Boję się go otwierać xD

[picasssss1]

@magnes125: a czego się boisz :D ?

[magnes125]

@picasssss1: Tego co mnie uderzy po otworzeniu. Poszłam sprawdzić jak wygląda wizualnie i nie jest źle. Jutro otworzę :D

[picasssss1]

@magnes125: e nie to nie śmierdzi jakoś mocno, u Ciebie wygląda całkowicie normalnie :D

[p.....t]

@picasssss1: a wieczko wklęsłe czy wybrzuszone?

[picasssss1]

@polutt: tylko wybrzuszone ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[HansLanda88]

@picasssss1: dokończyłem przed chwilą ten słoiczek i zrobiło mi się smutno, że nie mam jeszcze takich dwudziestu, bo po czasie wszedł o wiele lepiej. Nieprzesadna owocowość i lekka dyniowa ostrość, której normalnie nie lubię, pasują idealnie do koziego sera. (╯︵╰,)
@magnes125: jak było ok zrobione, to nie powinno być tragedii, chociaż nigdy nie wiadomo, co tam dokładnie siedzi i smakowo mogą czasem nieco napaskudzić. Ale to

[magnes125]

@HansLanda88: To było zrobione bez należytej staranności. Dlatego postawiłam to na szafce i zapomniałam o sprawie. Mam inne słoiki już normalnie ukiszone i nie otwieram ich tylko dlatego, że szkoda mi ich jeść. Przecież te kiszonki to jest złoto nad złotami. Znowu o nim zapomniałam, a miałam go sprawdzić :D

[magnes125]

@HansLanda88: Otworzyłam. Ukisić, to to się nie ukisiło na pewno. Śmierdzieć nie śmierdzi. Zapach ma taki kapsaicynowy. Raczej tego nie zjem xD

[HansLanda88]

@magnes125: pies jeszcze nie uciekł? ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[picasssss1]

@magnes125: wygląda spoko, czemu tego nie zjesz?
@HansLanda88: za owocowymi to ja tak średnio przepadam, za to kiszone, kwaśne, słone i ostre to litrami #!$%@? :x

[magnes125]

@picasssss1: Przyjrzyj się bliżej. Ja tam temu nie ufam xD
@HansLanda88: Poprosiła o jeszcze ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[picasssss1]

@magnes125: nasiono kiełkuje ( ͡° ͜ʖ ͡°) to nie robak xD jeśli nie śmierdzi, nie ma pleśni, i czułaś lekkie gazowanie po odkręceniu to nic się temu nie stało

[magnes125]

@picasssss1: Cicho. Daj popracować wyobraźni xD

[picasssss1]

@magnes125: xD no i część papryk tak wygląda po kilku miesiącach, dlatego ja wolę blendować i dopiero kisić ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[magnes125]

@picasssss1: Tylko, że to się nie ukisiło niestety. Nie wiem właściwie co się z tym stało. Wygląda jakby tam był olej. Nie pamiętam co ja z tym robiłam. Tak czy siak to tylko ten słoik. Robiłam w mniejszych i wyszły idealne. W tym sezonie w sumie co się da, to ukiszę. Sosy mi tak szybko nie zejdą jak takie kawałki ukiszonych papryk.

[picasssss1]

@magnes125: Może za mocno zakręciłaś pokrywkę ( ͡° ͜ʖ ͡°) wiesz to do końca nie zawsze się ukisi, np papryki zasypane solą jak puszczą sok to nie przerobią się na płyn

[picasssss1]

@magnes125: Tutaj masz blendowane w trakcie przerabiania się na sos. Te na tabasco dalej trzymają kształt ( ͡° ͜ʖ ͡°)