[Tryggvason]

No dobra. Wznawiam produkcje domowego kefiru ( ͡° ͜ʖ ͡°)
Zaraz zalewam grzybki mlekiem i jutro aktualizacja.

#gotujzwykopem #fermentujzwykopem #kefir #jedzzwykopem

[c28233ade3e037a17b0540d9c670b1ed]

@Tryggvason: a potem z kibla tydzień nie będziesz wychodził :)

[n0xx]

@Tryggvason: Sklepowy aż tak kiepski, że musisz swój robić ?

[Tryggvason]

@c28233ade3e037a17b0540d9c670b1ed: nie bój żaby do fermentowanych jestem przyzwyczajony, bo mleka nie pijam.

[Tryggvason]

@n0xx: kiepski - nie, ale nie ma wiele wspólnego z prawdziwym kefirem. Na potrzeby przemysłu spożywczego robi się z innych szczepów.

[MEKORRO]

@Tryggvason: m takie pytanie, może mądre, może głupie: czy walisz gruchę do głównego zbiornika?

[Tryggvason]

@MEKORRO: niech to pozostanie moją tajemnicą.

[c28233ade3e037a17b0540d9c670b1ed]

@Tryggvason: a mozesz w skrocie napisac co ty tam robisz zeby kefir powstal? czy to skomplikowane? czy dlugo trwa? :)

[Tryggvason]

@c28233ade3e037a17b0540d9c670b1ed: Produkcja jest bajecznie prosta. Pozyskujesz grzybki tybetańskie z internetu lub od znajomego, płaczesz je zimną wodą, wrzucasz do słoika, zalewasz mlekiem i za około 24h masz kefir. Filtrujesz grzybki przez plastikowe sitko (nie mogą mieć kontaktu z metalem), płuczesz i powtarzasz cykl. Grzybki szybko się rozmnażają, wiec możesz potem komuś dać nadmiar ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[c28233ade3e037a17b0540d9c670b1ed]

@Tryggvason: > Produkcja jest bajecznie prosta. Pozyskujesz grzybki tybetańskie

wybierz jedno ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[Tryggvason]

@c28233ade3e037a17b0540d9c670b1ed:

https://serowar.pl/pl/p/Grzybek-kefirowy-tybetanski-ziarna-zrob-wlasny-kefir/90

Zamawiasz i masz ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[Dy8ala94]

@Tryggvason: 5 dni temu zamówiłem grzybki i miałem okazję spróbować domowego kefiru. Smakuje jak skiśnięte mleko ale żadnych perturbacji jelitowo żołądkowych nie uświadczyłem. Zależy mi głównie na poprawieniu flory jelitowo bakteryjnej... zobaczymy za miesiąc co z tego będzie

[Tryggvason]

@Dy8ala94: prawidłowo powinien mieć delikatniejszy smak bardziej zbliżony do jogurtu niż sklepowego kefiru. Dużo zależy od użytego mleka i czasu fermentacji.

[Dy8ala94]

@Tryggvason: trzymam jak w instrukcji, czyli doba, zalewam świeżym mlekiem 3.2 %, ale byłem przekonany że jednak szybciej się będą rozmnażać

[Tryggvason]

@Dy8ala94: to daj im jeszcze trochę czasu. Kiedyś już robiłem kefir na tych grzybkach i w pewnym momencie zaczęły tak się rozmnażać ze musiałem odrzucać bo za dużo tego było

[Dy8ala94]

@Tryggvason: jest sposób żeby je dłużej przechować tak np. z miesiąc-dwa

[Tryggvason]

@Dy8ala94: tak, można je zamrozić. Płuczesz dokładnie zimna woda, osuszasz ręczniczkiem i zamykasz w jakimś plastikowym pudełku lub woreczku strunowym. Oczywiscie wtedy będą potrzebowały więcej czasu na rozbudzenie po rozmrożeniu.

[M.....l]

@Tryggvason: > Produkcja jest bajecznie prosta. Pozyskujesz grzybki tybetańskie

wybierz jedno ( ͡° ͜ʖ ͡°)

@c28233ade3e037a17b0540d9c670b1ed: jest tego od Białka na allegro.