[asdfghjkl]

także ten. tak wygląda mój pierwszy chleb na własnym zakwasie po wyjęciu z pieca ( ͡° ͜ʖ ͡°) idę spać zaraz także zdjęcia ze środka i degustacja rano ( ͡° ͜ʖ ͡°) #bojowkapiekarska #chleb

[r.....t]

@asdfghjkl: POLICJA OTWIERAĆ GO

[asdfghjkl]

@rtgdgdrttdgcxgstrgdxxgst: gorący jest a nie mam siły już czekać. rano go rozdziewiczę ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[forest23]

@asdfghjkl: możesz podpowiedzieć, ewentualnie fotkę dać w jakim naczyniu/formie piekleś?

[asdfghjkl]

@forest23: w garnku żeliwnym. 20min pod pokrywką i reszta bez

[forest23]

@asdfghjkl: super, dzięki, będę takiego szukał tylko mniejszego, bo na ca. 400g mąki to chyba za duża średnica. Wolę robić mniejsze chleby ale częściej.

[asdfghjkl]

@forest23: przecież te chleby nie zajmują całego dna ( ͡° ͜ʖ ͡°) ja też robię takie po 500g maks.

[asdfghjkl]

@forest23: garnek żeliwny ma to do siebie że dobrze temperaturę trzyma i sprawia że chleb piecze się równo z każdej strony. to nie jest w zastępstwie foremki

[forest23]

@asdfghjkl: zapewne masz rację i może coś nie tak z konsystencją ciasta u mnie, bo jak zrobiłem w patelni teflonowej o takiej średnicy to mi się rozpłaszczył na całe dno i później wprawdzie poszedł w górę i się w sumie udał, ale wolałbym bardziej "pękaty" a nie plackowaty

[asdfghjkl]

@forest23: nie powinien się rozlewać. tzn troche siada zawsze ale niewiele. może za dużo wody masz. albo źle zagniatasz ciasto. trudno powiedzieć nie jestem ekspertem. dopiero zaczynam

[forest23]

@asdfghjkl: jeśli masz gdzieś w sieci przepis na ten twój chleb to podeślij proszę linka, i już nie zawracam glowy ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[asdfghjkl]

@forest23: to jest problem wielu ludzi. przepisy. składniki są różnej jakości i potem są zdziwieni że coś jak gówno smakuje ( ͡° ͜ʖ ͡°) mąki sa różne, zakwas może wyjść różnie. raz spojzalem na przepis żeby mieć ogólne pojęcie o proporcjach składników a reszta to rozsądek. widzę jaki wygląd mq ciasto i to czy jest zbyt wilgotne lub nie. próbuje ciasto czy jest odpowiednio słone. na yt