Białko w diecie wegańskiej. Jak robię ciecierzycę, tofu i soczewicę, żeby smakowały dobrze.
Ciecierzyca- może być z torebki (gotowana) lub z puszki. Na poczatku odlewam wodę, by była sucha. Dodaje sosu sojowego, przypraw: papryki wędzonej, czosnku granulowanego, kminu i soli. Mieszam dokładnie. Następnie podsmażam na patelni ok. 10-15 minut, żeby kulki zrobiły się chrupkie, mieszając co jakiś czas, żeby się nie przypalały.
Soczewica- po ugotowaniu odlewam wodę. Kroję 1 cebulę na drobną kostkę, podsmażam ją na oleju, dodaję ugotowaną soczewicę i przyprawiam papryką wędzoną, czosnkiem granulowanym, pieprzem, sosem sojowym, kminem, majerankiem i dodaję przyprawy do kebaba lub jakąś inną do mięsa, jeśli akurat mam. O ile mam, dodaje też płatki drożdżowe. Mieszam wszystko i smażę ok. 5 minut. Tak zrobiona soczewicę stosuję jako zamiennik mięsa mielonego np. do spaghetti z sosem bolońskim, lasagne, pierogów itp.
@Catit: Ostatnio na reddit fajnego tipa wychwyciłem, przetestowałem i polecam: Tofu zanim włożymy do marynaty to dajemy do pierkarnika na 10-20 min., może być nawet z termoobiegiem.
Jak jest suche to lepiej zaciąga smaki. Niby logiczne, ale ja już od jakiegoś czas próbowałem różnych marynat bez wysuszania i smak był taki sobie. Wystarczyło trochę wysuszyć i różnica wg mnie jest kolosalna. A i jeszcze jedna rzecz, tofu do potraw wg mnie
chyba żartujesz, te wszystkie rzeczy są paskudne a szczególnie tofu.
@Budo: ciecierzycy i soczewicy nigdy nie próbowałam, więc się nie wypowiem, natomiast dobrze przygotowane tofu jest pyszne, ale samo w sobie ohydne, ponieważ samo w sobie nie ma smaku i właśnie po to przyrządza się je w jakichś marynatach. Chyba mało kto je naturalne tofu bez żadnych przypraw i dodatków. Osobiście uwielbiam gotowe tofu wędzone, o ja pierdziele, jakie to jest
@Catit: nie jestem wegetarianinem, więc nie mam potrzeby. Takie moje spostrzeżenie co do dań wegetariańskich (tych bez dużej ilości nabiału). W niektórych daniach z soczewicą/ciecierzycą nie brakuje mi mięsa i jem je bo są smaczne
@Catit: Wege zjeby. Jak już w końcu zaczniecie się przekręcać od tej waszej "empatycznej" diety (ale tylko dla zwierzątek bo roślinki to spoko) i pójdziecie do lekarza to wam powie ile wasz organizm pociągnie jeszcze na tej soli z sosu sojowego
@rachuneksumienia właśnie tutaj leży największy problem, ludzie się skupiają na tym jak to smakuje, jak to się przyrządza itd a całkowicie pomijają ten destrukcyjny wpływ soi na układ hormonalny mężczyzny. Chyba założę foliową czapeczkę bo lansowanie diet vege przez różne osobistości na świecie i duże koncerny wygląda na jakiś dziwny plan zrobienia z mężczyzn grubych sflaczałych soi boyów niezdolnych do jakiejkolwiek opozycji. Napompowany estrogenem płaczliwy chłopiec zawsze będzie łatwiejszy do kontrolowania niż
@WykresFunkcji: @RandomowyMetal: Twierdzenie że ryby to nie mięso to taki sam poziom #!$%@? jak twierdzenie, że pewna rasa szczególnie znienawidzona przez XX. wiecznego niedoszłego austryjackiego malarza to nie ludzie.
@KedzioRRz: A jaki jest ten destrukcyjny wpływ? Masz na to jakieś potwierdzenie w formie badań? Chętnie poczytam. @Marzycielka strączki trzeba poddać właściwej obróbce, najpierw namoczyć, a w trakcie gotowania wymieniać wodę (wyraźnie się pieni, przez saponiny, które powodują później wzdęcia). Pod koniec gotowania można dodać odrobinę kminku albo octu jabłkowego dla lepszego trawienia.
@wojtoon odstawiając na bok epatowanie wyższością moralną przez wegan i rażącą wręcz nadreprezentację produktów importowanych w ich jadłospisach to niezdrowym jest nadmierne jedzenie mięsa. A strączki są smaczną i relatywnie prostą alternatywą dla mięsa - mówię to jako normalny, jedzący mięso obywatel.
@KedzioRRz z tego co pamiętam to z tymi fitoestrogenami nie ma aż takiej tragedii. Ale większą jest z niszczeniem środowiska pod jej uprawę i ze zużyciem paliw na transport jej
@KedzioRRz: @rachuneksumienia: o #!$%@? co za dzbany. Najlepiej tu pasuje tylko: xD. Co tam jeszcze ciekawego powiecie? Nie jeść po 18?Węgle to zlo?Czy może klasyk pt ludzie są mięsożercami? Ja #!$%@?
@patatier: Ale ja nie mówię i jedzeniu samego mięsa. Nikt normalny nie zagryza schabowego mielonym. Pojawiają się buraczki, ziemniaczki, surówki....
A wege zjeby? Ciecierzycę zagryzają kabaczkiem i tą tfu rakotwórczą soją modyfikowaną. Potem taki zjeb zaczyna srać krwią i albo szuka porad w necie i inne zjeby mówią mu, że to poświęcenie dla zwierzątek, albo idzie do lekarza i dowiaduje się, że ma skrajny niedobór białka, poważną awitaminozę i wrzody (albo
@RandomowyMetal: @Futsalista_cisowianka: #!$%@? to wy jesteście, technicznie rzecz biorąc dżdżownice i karaluchy to też zwierzęta, ale jakoś nie widzę obrońców ich praw. Taka krowa przynajmniej średnio ogarnia co się dzieje wokół niej, ale przejmowanie się rybami? bitch please....
skłonność do bycia wege widzę raczej w poziomie empatii do zwierząt @Miriamele: To dlaczego wege nie mogą, nie chcą, jeść szczęśliwych za życia zwierząt? Tego nie mogę zrozumieć. Dlaczego bronią się przed spożyciem rosołu albo mięsa z kury, która wygrała życie, przez kilka lat będąc oczkiem w głowie hodowcy, mając wszystko co kura sobie może wymarzyć, żyjąc w kurzym raju na ziemi, który zwie się MOJE PODWÓRKO? A kiedy stała się
@Catit Zespół jelita drażliwego to dużo bardziej skomplikowana dolegliwość. Nie wystarczy jeść tego, co lekkostrawne. Użeram się z tym dziadostwem i wiem dobrze, że objawy może wywołać dowolna potrawa, która ci po prostu nie zasmakuje, choćby była najbardziej lekkostrawna na świecie. Dzieje się tak dlatego, że zespół jelita drażliwego nie wynika z żadnych patologicznych zmian, układ trawienny chorego jest w idealnym stanie. To choroba w dużej mierze nerwowa i dieta powinna być
@rachuneksumienia ale przestań rozprzestrzeniać fejki o wpływie soi na testosteron ok? W soi są FITOestrogeny, które w działaniu nie mają zbyt wiele wspólnego z estrogenami. Zresztą były badania poziomów testosteronu i to zazwyczaj weganie mieli wyższe xd nie wiem, może dlatego że nie pili krowich hormonów przeznaczonych dla cieląt
Nie mówię, że mięsożercy tak nie robią. Na pewno da się też warzywne rzeczy robić różnorodnie, sam próbuję. Ale wśród moich znajomych, #!$%@? od miesności dania, najgorszymi kucharzami są chyba weganie i wegetarianie.
@KrwawyKefir: Mięsożercy gówno umieją gotować i #!$%@? znają się na smaku dobrego miesa. Wystarczy spojrzeć na ilość bud z kebabem. xD
@wojtoon ciekawe że najdłuższa przewidywana długość życia mieli ludzie z plemienia Okinawa którzy jechali na pełnowartościowej wegańskiej diecie xd podobnie jak adwentyści dnia siódmego
@WykresFunkcji #!$%@?, sok z cyca innego ssaka napakowany hormonami wzrostu dla tego ssaka i innymi morfinami mającymi uzależnić ciele od matki.. I okres kury. Normalne jedzenie xD
@patatier: To, że nikt jeszcze nie wpadł na to, jak przyswajać białko zwierzęce nie jedząc mięsa. Nie ma innej możliwości. Na przestrzeni milionów lat nasze organizmy w oparciu o zróżnicowaną dietę ewoluowały w ten sposób, że oprócz kabaczka potrzebują do rozwoju też karkówki. I żaden idiota tego nie zmieni. Dlatego karmienie kota zieleniną prowadzi do jego śmierci głodowej
@wojtoon z tym że kot to naturalnie mięsożerca, a my tymi naszymi śmiesznymi pseudokłami i pazurkami to możemy się najwyżej podrapać po dupie, a mięsko niepoddane obróbce cieplnej nam szkodzi. Faktycznie jesteśmy mięsożercy w #!$%@? xDDDD nie wspominając o długości układów pokarmowych
Ja #!$%@?, op pokojowo dzieli się fajnymi przepisami, a tutaj wykopki wpadły w szał i zaczęły atakować ludzi za niejedzenie prawilnego mięsa, jak prawdziwy chłop!1! a nie baba z cipom
@b4rtois: jedyne co trzeba na początku kupić to przyprawy, a potem niestety trzeba eksperymentować i mieć jakieś wyczucie kulinarne, bo chcąc gotować z przepisów każdy obiad to duże zakupy z których większość weźmiesz po łyżeczce. Jak ogarniesz jakaś bazę to potem można wrzucać resztki z wczoraj a i tak jest dobre. Ewentualnie w jednogarnkowych można korzystać z przepisów mięsnych, ale zamiast pieska wrzucić wędzone tofu, wtedy przejmie smak i jest nawet
Ja #!$%@?, op pokojowo dzieli się fajnymi przepisami, a tutaj wykopki wpadły w szał i zaczęły atakować ludzi za niejedzenie prawilnego mięsa, jak prawdziwy chłop!1! a nie baba z cipom
@ortopliss: jak pod każdym tego typu wpisem. Ktoś dzieli się przepisem, nikogo do niczego nie namawia, po prostu pokazuje jak zrobić fajne danie wege, ale w pewnym momencie zawsze pojawi się ktoś, kto musi się dowalić do tego, że ktoś nie
@ry8u: Przepis brzmiał następująco: Kostka tofu, łyżka syropu klonowego, łyżka sosu sojowego, łyżeczka chilli, łyżka masła migdałowego. Wszystko wymieszać, odstawić na 20 minut, później smażyć 5minut na średnim ogniu do zbrązowienia. Ja zrobiłem bez syropu klonowego i z masłem orzechowym zamiast migdałowego i byłem mega zadowolony.
@patatier który fejk z mlekiem dokładnie rozpowszechniam? Bo mleko to najbardziej #!$%@? rzecz jaką można spozywać, o ile obserwuje się w naturze jedzenie cudzych jaj, to #!$%@? żadne zwierzę nie pije mleka innego zwierzęcia xD ono zawiera krowie hormony wzrostu i kazeomorfiny czyli związki zbliżone do opiatów, dzięki czemu cielę się uzależnia i wraca do matki po więcej. To nie jest żadne nowe odkrycie, tylko o tym się nie mówi w reklamach
Już jakiś czas temu stwierdziłem, że skłonność do wegan/wege przejawia się najbardziej u ludzi, którzy nie przywiązują wagi do smaku jedzenia, bo np na studiach nie gotowali nic sensownego albo w domu jadło się niezbyt smacznie. Normalne posiłki są zróżnicowane, można je przyrządzić na kilka sposobów. Weganie zazwyczaj zasypią ciecierzycę papryką albo położą na grillu gołego bakłażana (chyba najbardziej nijakie warzywo na świecie bez odpowiedniej obróbki) i posypią go bazylią i krzyczą,
@kubelek_klasik no Panie, to argumentacja typu jedzmy gowno bo miliony much nie mogą się mylić plus własne widzimisię bo mleko #!$%@? a jajka obrzydliwe.
Ciecierzyca- może być z torebki (gotowana) lub z puszki. Na poczatku odlewam wodę, by była sucha. Dodaje sosu sojowego, przypraw: papryki wędzonej, czosnku granulowanego, kminu i soli. Mieszam dokładnie. Następnie podsmażam na patelni ok. 10-15 minut, żeby kulki zrobiły się chrupkie, mieszając co jakiś czas, żeby się nie przypalały.
Tofu- w kawałkach robię zazwyczaj w marynacie pomidorowej z tego przepisu: https://ervegan.com/2018/07/stek-burgery-z-tofu/
Samą marynatę wykorzystuję potem jako sos do ryżu/makaronu.
Natomiast jako zamiennik mięsa mielonego stosuję ten przepis:
https://ervegan.com/2015/09/zamiast-miesa-mielone-tofu/
Soczewica- po ugotowaniu odlewam wodę. Kroję 1 cebulę na drobną kostkę, podsmażam ją na oleju, dodaję ugotowaną soczewicę i przyprawiam papryką wędzoną, czosnkiem granulowanym, pieprzem, sosem sojowym, kminem, majerankiem i dodaję przyprawy do kebaba lub jakąś inną do mięsa, jeśli akurat mam. O ile mam, dodaje też płatki drożdżowe.
Mieszam wszystko i smażę ok. 5 minut. Tak zrobiona soczewicę stosuję jako zamiennik mięsa mielonego np. do spaghetti z sosem bolońskim, lasagne, pierogów itp.
Fasola najlepsza jest, moim zdaniem, z tego przepisu:
https://www.jadlonomia.com/przepisy/fasolka-po-meksykansku/
#roslinnyjadlospis #weganizm #wegetarianizm #dieta
Jak jest suche to lepiej zaciąga smaki. Niby logiczne, ale ja już od jakiegoś czas próbowałem różnych marynat bez wysuszania i smak był taki sobie. Wystarczyło trochę wysuszyć i różnica wg mnie jest kolosalna.
A i jeszcze jedna rzecz, tofu do potraw wg mnie
@Budo: ciecierzycy i soczewicy nigdy nie próbowałam, więc się nie wypowiem, natomiast dobrze przygotowane tofu jest pyszne, ale samo w sobie ohydne, ponieważ samo w sobie nie ma smaku i właśnie po to przyrządza się je w jakichś marynatach. Chyba mało kto je naturalne tofu bez żadnych przypraw i dodatków. Osobiście uwielbiam gotowe tofu wędzone, o ja pierdziele, jakie to jest
W niektórych daniach z soczewicą/ciecierzycą nie brakuje mi mięsa i jem je bo są smaczne
A ty co kurna, drugi Bosak? Ryba to też zwierzę, branie jeden
Wege zjeby. Jak już w końcu zaczniecie się przekręcać od tej waszej "empatycznej" diety (ale tylko dla zwierzątek bo roślinki to spoko) i pójdziecie do lekarza to wam powie ile wasz organizm pociągnie jeszcze na tej soli z sosu sojowego
Chyba założę foliową czapeczkę bo lansowanie diet vege przez różne osobistości na świecie i duże koncerny wygląda na jakiś dziwny plan zrobienia z mężczyzn grubych sflaczałych soi boyów niezdolnych do jakiejkolwiek opozycji. Napompowany estrogenem płaczliwy chłopiec zawsze będzie łatwiejszy do kontrolowania niż
@Marzycielka strączki trzeba poddać właściwej obróbce, najpierw namoczyć, a w trakcie gotowania wymieniać wodę (wyraźnie się pieni, przez saponiny, które powodują później wzdęcia). Pod koniec gotowania można dodać odrobinę kminku albo octu jabłkowego dla lepszego trawienia.
@KedzioRRz z tego co pamiętam to z tymi fitoestrogenami nie ma aż takiej tragedii. Ale większą jest z niszczeniem środowiska pod jej uprawę i ze zużyciem paliw na transport jej
Ale ja nie mówię i jedzeniu samego mięsa. Nikt normalny nie zagryza schabowego mielonym. Pojawiają się buraczki, ziemniaczki, surówki....
A wege zjeby? Ciecierzycę zagryzają kabaczkiem i tą tfu rakotwórczą soją modyfikowaną. Potem taki zjeb zaczyna srać krwią i albo szuka porad w necie i inne zjeby mówią mu, że to poświęcenie dla zwierzątek, albo idzie do lekarza i dowiaduje się, że ma skrajny niedobór białka, poważną awitaminozę i wrzody (albo
#!$%@? to wy jesteście, technicznie rzecz biorąc dżdżownice i karaluchy to też zwierzęta, ale jakoś nie widzę obrońców ich praw. Taka krowa przynajmniej średnio ogarnia co się dzieje wokół niej, ale przejmowanie się rybami? bitch please....
@Miriamele: To dlaczego wege nie mogą, nie chcą, jeść szczęśliwych za życia zwierząt? Tego nie mogę zrozumieć. Dlaczego bronią się przed spożyciem rosołu albo mięsa z kury, która wygrała życie, przez kilka lat będąc oczkiem w głowie hodowcy, mając wszystko co kura sobie może wymarzyć, żyjąc w kurzym raju na ziemi, który zwie się MOJE PODWÓRKO? A kiedy stała się
Ajm gona agri wit dat
@Catit: :soczewica z makaronem :O
A co mają choroby zwierząt do nie jedzenia miesa?
Pokazać ci grzyb na ziemniaku? Albo pleśń na zbożu?
@KrwawyKefir: Mięsożercy gówno umieją gotować i #!$%@? znają się na smaku dobrego miesa. Wystarczy spojrzeć na ilość bud z kebabem. xD
To, że nikt jeszcze nie wpadł na to, jak przyswajać białko zwierzęce nie jedząc mięsa. Nie ma innej możliwości. Na przestrzeni milionów lat nasze organizmy w oparciu o zróżnicowaną dietę ewoluowały w ten sposób, że oprócz kabaczka potrzebują do rozwoju też karkówki. I żaden idiota tego nie zmieni. Dlatego karmienie kota zieleniną prowadzi do jego śmierci głodowej
Ewentualnie w jednogarnkowych można korzystać z przepisów mięsnych, ale zamiast pieska wrzucić wędzone tofu, wtedy przejmie smak i jest nawet
@ortopliss: jak pod każdym tego typu wpisem. Ktoś dzieli się przepisem, nikogo do niczego nie namawia, po prostu pokazuje jak zrobić fajne danie wege, ale w pewnym momencie zawsze pojawi się ktoś, kto musi się dowalić do tego, że ktoś nie
Nie wapominając o brakach w nauczaniu rozmówcy, bo człowiek jak i pies jest WSZYSTKOŻERNY
Komentarz usunięty przez autora
Komentarz usunięty przez autora
@kubelek_klasik
Zarzucacie fejki o fitoestrogenach w soi innym a sami rozpowszechniacie te z mlekiem.
A z tą terminologią to faktycznie macie coś nie tak - gwałcenie krów, okres kury XD
Kostka tofu, łyżka syropu klonowego, łyżka sosu sojowego, łyżeczka chilli, łyżka masła migdałowego. Wszystko wymieszać, odstawić na 20 minut, później smażyć 5minut na średnim ogniu do zbrązowienia.
Ja zrobiłem bez syropu klonowego i z masłem orzechowym zamiast migdałowego i byłem mega zadowolony.
Komentarz usunięty przez autora
Komentarz usunięty przez autora