Danie polskiego szefa kuchni uznane za dzieło sztuki. Amaro w światowej elicie

Jeden z najbardziej znanych polskich kucharzy wprowadzi swoje danie do menu Muzeum Sztuki Współczesnej w San Francisco. Taki przywilej mają tylko najlepsi. Wojciech Modest Amaro szerzej dał się poznać jako gospodarz telewizyjnych show kulinarnych. Przede wszystkim jest on jednak uznanym...

[uplas70]

Wcześniej nazywał się Wojciech Basiura, z Sosnowca.

[Volki]

@uplas70 Wszedłem tylko po to, żeby przeczytać, że kiedyś nazywał się Basiura. xD

[w.....w]

Wcześniej nazywał się Wojciech Basiura, z Sosnowca.

Jak Jurand ze Spychowa, to musiało byc jakieś 500 lat temu.

[Pabick]

W Polsce jest tylko jedyne dzieło sztuki kulinarnej ᕙ(⇀‸↼‶)ᕗ

[d.....m]

@Pabick: Ale mi smaka narobiłeś tym zdjęciem...

[abomito]

@Pabick: Ale tę mizerię toś chyba siekierą dziabał...

[Smog_Warszawski]

Nie rozumiem.
Polak, osiągnął duże wyróżnienie na skale światową a wykopki jak zwykle...
Ja bym zrobił lepiej lub go wyśmiewają.

Wszyscy skamlą jak są pokazy sztuki „nowoczesnej” ze to chłam itd.
Jak trafi się ktoś kto pokazuje pracą i umiejętnościami poziom to miesza się go z błotem i wyśmiewa.

[o.....n]

@Smog_Warszawski: większość wykopków to musiałaby zbierać z pół roku kieszonkowe od mamy, żeby coś zjeść u Amaro, więc skąd to zdziwienie, że tylko plują jadem?

[w.....k]

@Smog_Warszawski:

Lucyfer w piekle przeprowadza inspekcje. Podchodzi do pierwszego kotła, którego pilnuje aż 10 diabłów i pyta:
-dlaczego aż 10 diabłów pilnuje tego kotła?
-bo w tym kotle gotują się Amerykanie, oni są ambitni i każdy co chwilę usiłuje wyskoczyć
Lucyfer idzie dalej i zauważa kocioł, a przy nim 5 diabłów. Podchodzi

[w.....w]

kebab amaro:
A: Dobry wieczór, poproszę dwa z łupaczem w bułce, sosy mieszane, jeden bez kwiata kopru.
B: Dobry wieczór... 400 zł
A: kartą, aha na wynos..
B: ok, 450 zł, można przyłożyć..
- Biiip

[notdot]

@wtnw: a koleżanka jeszcze prosi frytki do tego z sosem czosnkowym ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[Floooki]

@Szczebaks byłem u Amaro, jadłem 6 momentów i myślę, że za rok też tam zabiorę moją Ukochaną, bo to orgia smaków i dlatego życie jest fajne ( ͡º ͜ʖ͡º)

[M.....r]

Chciałem to samo zrobić w domu, ale łupacza ciężko dostać, więc trzeba znaleźć zamiennika. Pani w rybnym powiedziała że nie wie co to za ryba, ale ma makrele wędzoną i to może dać. Rukwi też nie znalazłem, ale z wikipedii wiem że to kapustowate - jak nic podejdzie kapusta, a mam akurat kiszoną, z koprem! Do tego sok pomarańczowy Caprio na popitę, bo granita kupa roboty i w ramach lasu - pieczarki

[m.....8]

@McRancor: Tego łupacza czy jak mu tam spokojnie możesz zamienić na morszczuka.
Rukiew to jakieś kiełki, a wszystkie kiełki smakują tak samo - weź w markecie pierwsze lepsze.
Kwiaty kopru - na targu dostaniesz taki bardziej wyrośnięty koperek - spokojnie kupisz.
Granita na bazie ginu z jałowcem - wystarczy, że polejesz ginem lubelskim z jałowcem - to samo
Świerk - możesz psiknąć ze dwa razy odświeżaczem do kibla, ale moim

[dupasmoka]

sok pomarańczowy Caprio

@McRancor: tfu. Do tak wykwintnego dania to tylko Costa
( ͡° ͜ʖ ͡°)

[HeavyFuel]

To się Basiura postarał ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[Bover]

@HeavyFuel: Basiura to schabowe mogl klepac.
Ale Amaro - to juz sztuke tworzy! ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[larkinflight]

@HeavyFuel: Bistro u Basiury zaprasza ( ͡º ͜ʖ͡º)

[ryceszzz]

Wędzony łupacz z sałatka z rukwi wodnej i kwiatów kopru , renklody i granity na bazie ginu z nutami polskiego lasu – świerku i jałowca

Połowę składników musiałem googlować ( ͡° ʖ̯ ͡°)

[sogen]

@nabzd:

[k.....u]

@ryceszzz: ja wiem co to są granity, ale żeby cygański przysmak był w menu gwiazdkowego szefa - tego żem się nie spodziewał.

[Student]

Pozostaje tylko pogratulować :) miło się robi gdy czyta się, że Polak który jest bardzo dobry w swoim fachu został wyróżniony w skali światowej

[sowiq]

@Equalizer: pochwał się swoimi wyróżnieniami. Ale tylko tymi „niewątpliwymi”. Czas start.

[Mekki]

@sowiq: No na przykład @Equalizer kaszankę wczoraj przypalił mniej niż zwykle. Potrafi też poprosić mamę, żeby mu schabowego zrobiła.( ͡° ͜ʖ ͡°)

[lukaszlew77]

@El_Polaco: bo polska kuchnia to tylko schabowy z mizerią?

[KrolWlosowzNosa]

@El_Polaco: Jak polską kuchnię widzisz przez pryzmat bigosu i grochówki (z całym szacunkiem), to i owszem.
Kucharz na tym poziomie nie gotuje pulpetów, czy innych typowych przepisów, tylko tworzy nowe smaki i połączenia i u Amaro jest właśnie masa akcentów kuchni polskiej, ale nie tej której zostawiła nam komuna ,czyli schabowy i pierogi, ale tej starej klasycznej.
Polecam książki nieodżałowanej Hanny Szymanderskiej, aby przekonać się co naprawdę jadało się na

[pink_avenger]

Na wizytę w podobno najlepszej restauracji w Polsce zbierałem pieniądze bardzo długo. Ceny były bardzo wysokie ale słyszałem o tej restauracji bardzo dużo więc postanowiłem się wykosztować i w końcu iść i zobaczyć o co chodzi.
Kiedy dotarłem na miejsce zdziwiło mnie, że lokal z zewnątrz nie prezentował się zbyt okazale. Zawahałem się przez chwilę, myśląc, że nie dotarłem we właściwe miejsce. Na wszelki wypadek zapytałem przechodzącego obok bezdomnego czy to jest to

[pink_avenger]

Dostałem kartę, ale anoni, nic z niej nie rozumiałem. Nazwy mi nic nie mówiły! Zamówiłem zestaw 3-daniowy, na przystawkę głowa jelenia na kiju, na drugie danie szczodry turbacz stąpający po leśnej łące a na deser zatomizowane japko (sic!). Z niecierpliwością czekałem na swój posiłek nerwowo popijając wodę i rozglądając się po sali. Siedziały tam same gwiazdy np. Gosia Andrzejewicz, świętej pamięci Andrzej Gosiewicz, gdzieś w kącie siedział pan prezes Janusz Korwin-Mikke, ze