[dr_gorasul]

#piwo #craftbeer #browarhipster
Mirek @marcobolo opowiada o swoim przyjściu do Browaru Fortuna i swym debiucie czyli piwem grzybowym.
Kurde trochę cykam się, bo od grzybów do sojowego niedaleko ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[RomeYY]

@dr_gorasul: a ja czekam, uwielbiam grzanki grzybowe do piwka jeść

[marcobolo]

@RomeYY to tu możesz brać zwykle ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[dr_gorasul]

@RomeYY: Nie no, ja jestem fanem grzybów, ale czekam na wersję sour mushroom yuzu milkshake session ipa :P
@marcobolo: A co poszło na chmielenie i jak określiłbyś proporcję smakową, więcej chmielu czy grzyba, a może coś pomiędzy?

[polik95]

@dr_gorasul: piwo grzybowe? ( ͡° ʖ̯ ͡°) w sumie piłem ogórkowe mikkellera wiec w sumie chyb nic mnie nie zdziwi xD @RomeYY: @marcobolo:

[marcobolo]

@dr_gorasul chnielenie ostrożnie, żeby nie zabić akcentów grzybowych... Raczej #teamslody, ale nie słodyczka ;)
Jak już mówiłem na filmie, stylowo taki oatmeal brown, chmiel tylko na goryczkę. Posmak i faktura grzybowe, akcent w aromacie też. Protip: ogrzać nawet powyżej 12 stopni, wtedy się fajnie rozwija.

[neurofunky]

@dr_gorasul: browar z Oławy, pod Wrocławiem, uwarzył już piwo z grzybami
https://www.ratebeer.com/beer/probus-grzybobranie/382913/
ponoć ponawiają warkę w tym roku

[dr_gorasul]

@marcobolo: Aha szefie jest prośba :) - żeby ten Pils z Fortuny taki owocowy nie wychodził, bo ostatnio kupiłem ze dwa razy i jakbym jakiegoś polish ejla pił

[marcobolo]

@neurofunky Włosi już parę lat temu robili różne piwa z grzybami, a grappę z borowikiem nawet piłem, ale już po uwarzeniu ;)

[marcobolo]

@dr_gorasul o zaskoczenie, ilekroć kontroluję przed rozlewem to jest czysty profil, ale podrzuć kiedyś numer partii to spojrzę na przebieg fermentacji