[willazwyciescow]

Brukiew- dlaczego tego nie jesz? Warto zacząć!
Czy wiesz, że ziemniaki to obce, nieeuropejskie warzywo? Pochodzi z Ameryki Południowej, zawiera rakotwórczą solaninę (sztuki o zielonej skórce) i jest stosunkowo kaloryczne (porównując np. z brukwią).
Brukiew natomiast to prawdziwie europejskie warzywo. Pochodzi z Europy, prawdopodobnie ze Skandynawii lub Rosji, dlatego zwane jest po angielsku Swede (Szwed).
Nim Hiszpanie przywieźli do Europy ziemniaki brukiew była masowo jedzona w Europie i do dziś często ją się je na północy Europy.
W Polsce rzadko, a szkoda bo to bardzo smaczne (lekko słodkie) warzywo, 2 razy mniej kaloryczne od ziemniaków i zawierające bardzo dużo antyrakowych związków i zdrowe. Można jeść na surowo, pieczone, gotowane, robić surówki, pure itd.
Polecam fińską zapiekankę z brukwii- Lanttulaatikko, bardzo dobra.
Zupełnie nie rozumiem dlaczego tak dobre, łatwe w uprawie, niedrogie i zdrowe warzywo jest tak słabo dostępne w Polsce, ale jak poszukacie na dużym targu warzywnym to powinniście je dostać.
Brukiew jest łagodna w smaku, w przeciwieństwie do rzepy, która jest dość ostra, ale też dobra.

#warzywa #rolnictwo #zakupy #zdrowie #gotowanie #kuchnia #biedronka #ciekawostki #biologia #polska #nauka #dieta #szwecja

[Kruszec]

@willazwyciescow a jak to smakuje w porownaniu do ziemniaka? No bo wiesz temu co wymyslil ziemniaki to bym noobla dal

[willazwyciescow]

@Kruszec: Inaczej, smakuje trochę jak kalarepa, ale jak się ugotuje to tak między ziemniakiem, a kalarepą. To nie jest żadna nowość, to używane od wieków w Polsce i Europie warzywo, ale zapomniane właśnie przez pojawienie się ziemniaków, jednak nie rozumiem czemu...

[Prozdrowotny]

dlaczego tego nie jesz

@willazwyciescow: bo jest slabo dostepne w sklepach

[Kruszec]

@willazwyciescow
Moze nie jest takie uniwersalne jak ziemniak? Musze sprobowac bo az wstyd sie przyznac ale nie pamietam, zebym kiedys mial do czynienia z Brukwia.

[NooB1980]

@willazwyciescow: Profil aminokwasowy EAA ziemniaka bije na glowe Brukiew->rzodkiewke... ;) Z czym do ludu... Brukiew=Plebs Ziemniak=Szlachta. :D

[Naciass]

@willazwyciescow mi się źle kojarzy, czytając książki o wojnie, obozach to wszędzie jest zupa z brukwi... Ale fakt, zapomniane warzywo. Poszukam!

[Z.....o]

@Naciass: jesli Cie to pocieszy, w Grze o Tron regularnie serwuja brukiew Johnowi i jego braciom ;-)
@Kruszec: jest kulinarnie uniwersalna. np. w UK bardzo popularne warzywo. poza tym, ze ogolnodostepne w marketach, to wchodzi w sklad zestawu rosolowego zamiast selera. ja sie ciesze, bo selera nie cierpie :D

[l.....2]

@willazwyciescow: uprawia sie to jakos na wieksza skale? W pełni zmechanizowany siew i zbior?