[caru]

Halo mirki z #piwowarstwo uwarzyłem kolejne piwo i nie bardzo wiem jak określić jego styl :P
Zasyp: 5,2 kg pale ale, 3 kg przeniczny, 1 kg carapils, 1 kg carared + 1 kg płatków owsianych (drożdże US-05). Początkowe BLG 21st.
Czy "Oatmeal Imperial Wheat IPA" ma sens? To już zaczyna brzmieć jak nazwa z generatora ( ͡° ͜ʖ ͡°)
+ pytanie: zazwyczaj trzymałem piwo na burzliwej do tygodnia, gdzie faktycznie piwo gwałtownie fermentowało przez jakieś max 2 dni, tutaj już 4. dzień #!$%@? i nie zamierza przestać. Czy przy tak wysokim BLG lepiej przetrzymać trochę dłużej nawet jeśli po 7 dniach piana opadnie?

[f.....z]

@caru trzymaj dłużej

[czarodziejski_flet]

@caru: ja po 7 dniach sprawdzałbym codziennie czy spada blg i przelał na cicha dopiero jak przestanie

[TOP___BK]

1 kg carapils, 1 kg carared

@caru:

[caru]

@TOP___BK: eh, wiem, zostało mi z poprzednich warek to dodałem, chyba mi piwa nie zrujnują

[LowcaAndroidow]

zostało mi z poprzednich warek to dodałem

@caru: dodałeś 2 kg karmeli bo ci zostało?
do wheat ipa?

xD

Czy przy tak wysokim BLG lepiej przetrzymać trochę dłużej nawet jeśli po 7 dniach piana opadnie?

tak

[caru]

@LowcaAndroidow: dokładnie to 1,6 kg. Nie drąż proszę tematu bo się czerwienie jak o tym pomyślę (╯︵╰,)

[k.....a]

nie bardzo wiem jak określić jego styl

@caru: pomogę ci

[caru]

@LowcaAndroidow: Dodam tylko, że kiedyś dodałem tyle samo karmeli do AIPA i w sumie prawie nie było ich czuć, więc mam nadzieję, że przy tak bogatym zasypie te 1,6kg nie zaszkodzi bardzo.

[TOP___BK]

@caru ja ogolnie mam wylane w karmelowe posmaki w piwie, bardziej bym sie obawial niskiego odfermentowania, tj ulepka.

[jmyung]

@caru takie bardziej bezstylowe zrobiłeś :) albo naciągając to "american amber ale" może?
Ja bym potrzymał z 2 tygodnie i zmierzył blg.
W jakiej temperaturze zacząłeś fermentację?

[caru]

@jmyung ok 20 stopni

[jmyung]

@caru trochę za wysoka temperatura, będzie alkoholowe :/ ale ja bym po tygodniu przeniósł jeszcze w cieplejsze miejsce i potrzymał kilka dni żeby drożdże dojadly. W takiej temperaturze zaraz będzie po fermentacji.

[caru]

@jmyung ostatnie kilka dni temperatura jest niższa, 18-19 stopni

[jmyung]

@caru mowisz ze fermentuje 4 dzień to ile tych ostatnich dni :P
Jeśli nie zbierasz gęstszy to trzymaj z drożdżami i nie przelewaj chmielisz na zimno?

[Kramah]

@caru: w środku i tak jest parę stopni więcej :/
fermentacje zaczyna się w niższej i kończy w wyższej, a nie odwrotnie

[caru]

@jmyung zbieram gęstwę + chmiele na zimno. Jakie są zalety nie-przelewania?

[caru]

@jmyung Ok, faktycznie wyraziłem się niejasno. Drożdże zadałem w temp. ok 20 stopni (w niedzielę), ale mam ostatnio trochę chłodniej w domu i momentami temperatura spada nawet do 17 stopni i nie przekracza 20. Czapa piany pojawiła się z poniedziałku na wtorek kiedy już było chłodniej.

[jmyung]

@caru np. drożdże mają czas żeby posprzątać po sobie. Btw gestwa po takim mocnym piwie 21 blg nie będzie dobrej jakości. Do czego planujesz jej uzyc?

[caru]

@jmyung do kolejnego imperiala... Wcześniej używałem gęstwy po 14BLG IPA i przy Imperial Stoucie zadziałały super, nie wiedziałem że po piwie o wyższym ekstrakcie będą słabszej jakości. Wobec tego mogę zrezygnować ze zbierania gęstwy.