[AnonimoweMirkoWyznania]

#anonimowemirkowyznania
Kupiłam dość drogą szynkę (45 zł/kg) od renomowanego producenta, po otwarciu opakowania próżniowego wylało się sporo płynu, a po przekrojeniu okazało się, że wygląda jak na zdjęciu. Nigdy nie spotkałam się wcześniej z takimi dziurkami. Jak myślicie, co one oznaczają - była czymś nastrzykiwana, odświeżana, nieprawidłowo mrożona, a może coś innego? Poza tym pachnie w porządku i nie sprawia wrażenia nieświeżej, ale nie mam zamiaru jej jeść. Jak myślicie, jest o co nakręcać aferę?

Wpis z anonimowych, aby uniknąć stalkingu ze strony rodzimego przemysłu mięsnego #pdk

#pytanie #afera #jedzenie #jedzzwykopem #zywnosc #wedlinydomowe - może macie podejrzenia?

Kliknij tutaj, aby odpowiedzieć w tym wątku anonimowo
Kliknij tutaj, aby wysłać OPowi anonimową wiadomość prywatną
Post dodany za pomocą skryptu AnonimoweMirkoWyznania ( https://mirkowyznania.eu ) Zaakceptował: sokytsinolop
Dodatek wspierany przez: Wyjazdy dla maturzystów

[AnonimoweMirkoWyznania]

Zaplusuj ten komentarz, aby otrzymywać powiadomienia o odpowiedziach w tym wątku. Kliknij tutaj, jeśli chcesz skopiować listę obserwujących

[Reikor]

@AnonimoweMirkoWyznania: 20% solanki ;) tak się zarabia

[shiverr]

@AnonimoweMirkoWyznania: Wygląda na szynkę dębową. Nie wiem, może korniki?

[juarez222]

@AnonimoweMirkoWyznania: za 45zł/kg mam suszoną surową szynkę w przyprawach od prywatnego rzeźnika...no i w porównaniu do tej ze zdjęcia to wygląda fenomenalnie... Gdzie Ty to kupiłaś? XD

[cyckonauta]

@AnonimoweMirkoWyznania: jako wegetarianin nie mam takich problemów, Tobie też polecam zaprzestanie konsumpcji "mięsa"

[Itsu]

@AnonimoweMirkoWyznania te dziurki świadczą o wtryskiwanej solance

[Brother_of_Steel]

@AnonimoweMirkoWyznania ale walą w ciula bez wazeliny już

[Y.....r]

@AnonimoweMirkoWyznania: Oczywiście, że jest o co nakręcać aferę, bo 45zł za kg to już naprawdę szynka premium i nie powinna w ogóle być pompowana niczym. Kupuję czasem szynkę po 40zł/kg i ani jednej dziurki nigdy nie uświadczyłem, czyste mięso. Trzeba zwalczać takie zagrywki, bo dymają ludzi jak chcą.

[spinor]

@AnonimoweMirkoWyznania: takie dziurki zawsze spotykam w najtańszym wędlinach, więc na pewno nic dobrego. Blee przypomniał mi się ten ohydny smak tej szynki ( ͡° ʖ̯ ͡°)

[Jontek6]

@AnonimoweMirkoWyznania Szynka jest ok. Takie pęcherzyki powstają w wyniku jakiejś tam reakcji chemicznej wewnątrz mięsa (nie chce mi się teraz tego szukać), ale wszystko jest ok. W swojej wędzonej też mi się tak kiedyś stało. Nastrzykiwanie solanką ma na celu zapeklowanie mięsa. Po to się wstrzykuje solankę żeby wędlina nie była szaro-zielona w środku, nie zepsuła się od tego miejsca i spożywający nie umar (tak umar) na zatrucie jadem kiełbasianym. Nie mylcie

[T.....s]

@AnonimoweMirkoWyznania: Nie śmierdzi jeszcze.
Niech poleży ze dwa-trzy dni, zobaczysz jak będzie się kleiła i zacznie śmierdzieć.

Polecam kupować surowe mięso i samemu parzyć/gotować/piec.

Dłużej poleży w lodówce, lepiej smakuje, i nie ma tyle chemii...

[rtone]

@AnonimoweMirkoWyznania fajne wyznanie, właśnie po to obserwuje tego użytkownika

[jasiorek]

@AnonimoweMirkoWyznania: 5. Puste miejsca:

" Surowiec: przetwarzanie surowca silnie zanieczyszczonego mikrobiologicznie (drobnoustroje wytwarzające gaz),
" Dodatki: duże dawkowanie cukrów (w powiązaniu z surowcem silnie zanieczyszczonym mikrobiologicznie lub masowaniem w zbyt wysokiej temperaturze i niedostatecznym ogrzaniem powoduje wydzielanie gazów i powstawanie porów),
" Technologia produkcji: zbyt duże ciśnienie podczas nastrzyku (należy nastrzykiwać wielofazowo przy ciśnieniu do 0,2 MPa); zbyt szybkie masowanie "bez próżni"; brak odpowietrzenia po masowaniu i przed parzeniem,
" Wędzenie/parzenie: