[ElCidX]

Jak tam wędzarnicze świry, robimy dzisiaj dym? #wedzenie #gotujzwykopem #wedzarniaelektryczna

[q.....0]

@ElCidX: oo pięknie :D ja zaraz swoje wkladam

[Sckb]

@ElCidX: fuj, elektryczne wędzenie...

[q.....0]

@ElCidX:

[WilkMorski]

@ElCidX: ciężko to nazwać wędzeniem. szkaluję motzno

[ElCidX]

@Sckb: @WilkMorski: No oświeć mnie dlaczego niby nie? Bo kontrolowane warunki, bo powtarzalność? :D

[WilkMorski]

@ElCidX: bo wedzisz na jakimś chemicznym szajsie zamiast na drewnie ¯_(ツ)_/¯

[ElCidX]

@WilkMorski: Kolego co? Wędzi się na zrębkach z drewna. Do generator sypiesz zrębki, podpalasz i włala :D
O jakiem szajsie mówisz?

[Sckb]

@ElCidX: w swojej wędzarni też mam kontrolowane warunki a palę drewnem. Chcę mieć 40st? Mam 40. Chcę mieć 80st? Mam 80. Więcej dymu? Przymykam szyber. Więcej ciepła? Otwieram. Bo widzisz, wędzenie to nie tylko smaczne mięsko ale i cała otoczka. Przygotowywanie mięsa, wykrajanie i wybieranie, przygotowanie zalewy, szprycowanie, doglądanie mięsa w zalewie, potem wkładanie do siatek bądź owijanie dratwą, suszenie...i cały dzień wędzenia, na świeżym powietrzu, wśród natury... Albo robienie kiełbasy,

[ElCidX]

@Sckb: Mam to samo tylko nie muszę latać i doglądać warunków czy za bardzo się nie rozpaliło etc.
Zachowujesz się jak jakiś janusz hurr durrr tak nie wolno :D
To jest wędzarnia, to jest wędzarnia wykonany przeze mnie, co sprawiło mi masę przyjemności.

[Sckb]

@ElCidX: chopie, co ty w ogóle piszesz! Przecież to jest czyste partactwo i w ogóle żebyś zdech i umar w butach od raka! Nie no, a tak serio to sory, poniosło mnie :D
Pozdro i udanych wyrobów :D

[WilkMorski]

@ElCidX: Znam gościa który w wędzi w ten sposób ale na jakimś koncentracie wędzarniczym .. także trochę zwracam honor ale i tak to nie jest prawdziwe wędzenie ( ͡° ͜ʖ ͡°) Szynki będziesz miał napromieniowane jakimiś falami czy coś xd

[ElCidX]

@WilkMorski: A to niezły typ :D
Wiadomo 5G i inne choroby :D

[anonim1133]

@ElCidX: Co te przyciski robią?

[ElCidX]

@anonim1133: Lewy górny włączenie sterownika, dolny włączenie pompki od dymogeneratora, prawy górny załączenie grzałki 2000 W dolny grzałka 900 W

[Razgal]

@ElCidX: A ja akurat popieram kolegę @Sckb odnośnie tej otoczki. Ten klimacik wędzenia idealnie moim zdaniem pokazuje ten filmik https://youtu.be/aT9xXYavP4I (wędzenie od około 3:30)

[ElCidX]

@Razgal: Nikt nie zabrania pić tutaj alkoholu :D

[Razgal]

@ElCidX: Alkohol zawsze można pić :D Ale to doglądanie ma jakiś taki urok. Oczywiście nie neguje twojego sposobu ale jednak zostanę przy tradycyjnym ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[anonim1133]

@ElCidX: E no, to profesjonalnie bardzo.

[ElCidX]

@anonim1133: Fora wędzarnicze są blisko spokrewnione z elektrodą :P Trzeba uważać co się pisze i myśli ;)

[tezmirek]

Oj tak -kiedys czytalem przepis na "staropolska" szynke czy cos tam - przyprawy -sol,pieprz. VEGETA. Zwrocilem uwage to #!$%@? mnie jak psa ze nie szanuje starych masarskich tradycji i mam #!$%@? do marketu po szynke jak nie pasuje ;)