[brtk122]

Czy zdarza wam się, że nieotwarty twaróg (przechowywany w lodówce, z dobrą datą ważności) robi się napompowany? Od czego to zależy? #dieta #mikrokoksy

[Ayano]

@brtk122: Mógł być źle przechowywany w sklepie.

[brtk122]

@Ayano: czy coś się dzieje złego z takim twarogiem? W smaku jest okej, zapach też raczej nie odrzuca, wygląd w porządku...

[DywanTv]

@brtk122:

Moze to https://pl.wikipedia.org/wiki/Fermentacja_mlekowa

Raz sie zyje, jak wzrok, nos i jezyk mowia, ze dobre, to dobre ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[brtk122]

@DywanTv: nie raz już jadłem, ale dzisiaj się tak napompował, że ten gaz z sykiem ulatywał jak otwierałem xD No nic. Już zjedzone xD

[DywanTv]

@brtk122: Ale w sumie to ciekawe, bo w rownaniu fermentacji mlekowej zaden gaz sie nie wydziela. Moze ktos, kto sie zna wyjasni, ciekawe.

[psposki]

@brtk122: @DywanTv: @Ayano: https://www.wykop.pl/wpis/42250387/#comment-148446487

[DywanTv]

@psposki: @brtk122: Ale jak tak patrze to z jednej czasteczki cukru powstaja 2 kwasu.

[DywanTv]

@brtk122: Dobra, mam chyba odpowiedz. Paleczka okreznicy powoduje fermentacje pseudomlekowa, gdzie produktami sa m.in. dwutlenek wegla, kwas octowy czy alkohol etylowy, moze to to.

[psposki]

@DywanTv: Po tym jak ostatnio wymyśliłeś litry sześcienne nie biorę twoich wypowiedzi na poważnie ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[DywanTv]

@psposki: Przeciez to byl zart xD

[DywanTv]

@psposki: Ciekawe to zjawisko. Mialem pare razy tak, ze twarog byl kwasny jak byl troche stary, ale nigdy nie widzialem napuchnietego. Jestem ciekaw co to za gaz i jaki proces za to odpowiada. Chyba po prostu dostaly sie tam bakterie, ktore nie prowadza czystej fermentacji mlekowej, ale produktami jest tez CO2