[AVATARKUBA122]

Mirki, chcę dołączyć do rodzinki i zacząć przygodę w piwowarstwem. Dużo nauki przede mną i mam pierwsze pytanie. Jakich zestawów wy używacie (czyli gdzie kupiliście) i co możecie polecić. A może kompletowaliście gdzieś zestawik?
#piwowarstwo

[SmutnyNormik]

@AVATARKUBA122 1. Nie baw się w brewkity bo nic to nie daje oprócz średniego piwa i straconego czasu.
2. Na https://homebeer.pl/ jest zestaw dokup do tego rurke filtracyjna kup u nich jakis zestaw slodow (maja odrazu do nich przepis polecam jasne 12 blg) i jazda.

[Ipratropium]

@AVATARKUBA122: ja polecam na początek zweryfikowanie, jakie warki jakich piw chcesz robić. Na początek polecam małe, 10l warki (na stałe też polecam mniej, a częściej). Wiadra do fermentacji z pokrywkami - polecam allegro lub jak masz blisko, Leroy Merlin. Podstawowe rzeczy jak filtrator z oplotu, wiadro z gotowym kranikiem (może być 30l), rurki fermentacyjne, termometr, aerometr i inny podstawowy sprzęt (tu polecam poczytać piwo.org) kup w sklepie piwowarskim. Filtrator można tak

[AVATARKUBA122]

@Ipratropium: @SmutnyNormik: Nie wiem czy będzie dobrze jak powiem że lubie raczej każdy rodzaj piwa, o ile jest to piwem a nie piwem z soczkiem ;) Mam słabość do niespotykanego od jakiegoś czasu Irish beer, "świeże" i "krzepkie" od Kormorana ale też np uwielbiam ciechana (ten z zieloną etykietą) i ciechana portera(nie ma go już ze 2-3 lata w sprzedaży i bardzo żałuję) Podejrzewam że uwarzenie takich piw będzie trudne

[SmutnyNormik]

@AVATARKUBA122 Tu masz świętego grala przepisów (jest tam praktycznie kazdy) https://wiki.piwo.org/Kategoria:Receptury_ze_s%C5%82od%C3%B3w

I nie ma czegoś takiego jak trudne piwo zrób wszystko zgodnie ze sztuką a będzie git

[AVATARKUBA122]

@SmutnyNormik: oooo dziękuję <3

[Ipratropium]

@AVATARKUBA122: No to wszystkie lagery sobie odpuść na początek, bo do tego trzeba dobrą kontrolę fermentacji (np. lodówkę ze sterownikiem). Co do receptur to na brewness jest tego od cholery, trochę na piwo.org (choć tam raczej zwycięskie i przez to skomplikowane). Uniwersalna receptura do wszystkiego to słód bazowy (80%+) i reszta zależna, w co celujesz (wystarczą 2 różne słody karmelowe, jeden jasny drugi ciemny i 1 ciemny Carafa Special I do

[SmutnyNormik]

@Ipratropium Daktycznie zapomniałem wspomnieć o tym że lagerów nie zrobisz bez lodóweczki
@AVATARKUBA122

[N.....d]

@AVATARKUBA122: Warto sobie zobaczyć cykl "Warzę z Kopyrem" na YT. Jakoś nie lubię tych zestawów sprzętowych, bo często zawierają niepotrzebne rzeczy lub badziewne (Greta).

[AVATARKUBA122]

@Nemrod: właśnie jestem na 10 odcinku (zacieranie). Jaką kapslownice (porównywalną cenowo) polecasz?

[N.....d]

@AVATARKUBA122: Tu jest pewien problem. Greta jest tania, bo to jest szajs. Jedyny rozsądny wybór, to kapslownica stołowa, a w końcu każdy dochodzi do GrifoHD. Oczywiście tu jest pytanie, czy faktycznie się zajmiesz piwowarstwem, czy walniesz tym po pierwszej warce. Ja miałem to szczęście, że Gretę dostałem od kumpli, dzięki czemu wiedziałem od początku czego unikać.

[AVATARKUBA122]

@Nemrod: raczej będę chciał robić piwo hobbystycznie więc 5-6 warek w ciągu roku tak "na sucho" licząc. Jeżeli będzie zapotrzebowanie to i znajdzie się kasa na lepszy sprzęt :)

[N.....d]

@AVATARKUBA122: No to już są konkretne plany, warto się zastanowić nad zakupami. Miałem taką prostą stołową, ale w końcu udało mi się ją sprzedać i jest HD. To samo jest z garnkami. Jedyny sprzęt, którego na razie nie zmieniłem, to śrutownik, ale kiedyś w końcu go zmienię.

[HansLanda88]

@AVATARKUBA122: jak bardziej lubisz lagery, to z @lukaschels: zapraszamy do grupy "Kveik Polska" na fb. Jest kilka szczepów drożdży na których ludzie z powodzeniem robią czyste i szybkie do picia pseudo lagery w trochę wyższych temperaturach.

[AVATARKUBA122]

@HansLanda88: pytania na wstęp troszkę dla mnie za wysokie ;) 5 h temu zacząłem edukacje :P

[lukaschels]

@AVATARKUBA122: ja proponuję zacząć od brewkitu z zestawem, następne już ekstraktu z własnym chmieleniem a później przejdziesz do zacierania. Pozwoli to łagodne wejscie w wiedzę.
Coś tam mogę wysłać z drożdży ale na początku ostrożnie bym podszedł do kveików bo mogą nauczyć złych nawyków.

[Podstarzaly_Mandalorianin]

@lukaschels: jak ma robić brewkita to nie lepiej od razu ekstrakty+chmielenie? Na jedno niemal wyjdzie, a zawsze nieco ogłady się nabiera z procesem gotowania.

[N.....d]

@Podstarzaly_Mandalorianin: Jak ma garnek, to ekstrakty, jeśli nie, to są też sensowne brewkity. Niedawno bym je odradzał, ale jeden Mirek mi wysłał swoje piwo i nie mogłem uwierzyć, że brewkit.

[AVATARKUBA122]

@Nemrod: @Podstarzaly_Mandalorianin: @lukaschels: Gar mam, miejsce mam, doświadczenia brak. Na początek może jakiś zestaw bez zacierania mi wleci ale docelowo będę chciał się kupić poszczególne słody i z nich robić zacierkę i resztę. Jedynym ograniczeniem jest brak doświadczenia.

[Podstarzaly_Mandalorianin]

@AVATARKUBA122: z tym się nikt nie rodzi. Ktoś wspominał o "warzę z Kopyrem" można to obejrzeć, ale... konkretniej i fajniej cały proces z nielicznymi cięciami (przynajmniej dla mnie) pokazują chłopaki z Karpackich Warsztatów Piwowarskich, bardzo polecam ich materiał z warzenia. https://www.youtube.com/watch?v=-UYcHNfNTGs&list=PLCOhCXZCBctNyQb-IPS9V5f-IviWo8ZiG&index=14&t=6857s

[AVATARKUBA122]

@Podstarzaly_Mandalorianin: obejrzane i wydaje się dosyć łatwe tylko czasochłonne warzenie. Fajnie pokazali cały proces i w sumie też dużo wiedzy. Za jakiś czas zamówię wszystko co trzeba i będę się chwalić osiągami :D