[wykopowy_brukselek]

#bojowkapiekarska #chleb

Pieczenie z rana. Na razie 20 pszenno żytnich, 12 żytnich jeszcze w foremkach a bagietki w piecu
Jest zabawa!

[wykopowy_brukselek]

@celulozy ty serio. Dzieci narzekaja czasami żona narzeka, wszędzie mąka. A i tak ograniczyłem i robię max z 50 kilo mąki na tydzien;) zamówień mam więcej ale ograniczam bo jednak normalnie pracuje

A

[w.....a]

@wykopowy_brukselek: chyba znasz się na pieczeniu - polecisz jakiś dobry przepis na bułki bezglutenowe? Kukurydziane wychodzą suche, za kruche i słodkie jak ciasteczka. Próbowałem też ryżowo-ziemniaczanych i wychodzą nieźle ale nie mogę zbić w środku wilgoci, nie zakalec ale po prostu za mokre.

Potrzebuję czegoś prostego bez egzotycznych składników i mogę wszystko prócz glutenu.

[wykopowy_brukselek]

@wascimatka niestety nie. Robię prawie bezglutenowy chleb z mąki gryczanej ale zeby ładne bułki wyszły to nie wiem jak to zrobić.

[JaFracek]

Wyglądają pysznie

[emesc]

@JaFracek
@wykopowy_brukselek

Wyglądają pysznie

Zwłaszcza te na podłodze... ( ͡° ʖ̯ ͡°)

[JaFracek]

@emesc przecież są na podstawkach.

[wykopowy_brukselek]

@emesc: zadne nie leza na podlodze
wszystkie na kratkach

chleb siwezo upieczony musi oddychac, nigdy nie klade na plaska powierzchnie jakjest goracy i nigdy nie klade na podloge nawet jak wystygnie

[Parotia]

@wykopowy_brukselek: Wiem, że nie dotyka, ale i tak kładzenie chleba na kafelkach trochę obrzydliwe. Nie masz stołu?

[wykopowy_brukselek]

@Parotia: nie rozumiem. lezy na podstawce. co jest obrzydliwego w lezeniu na kratce?

[emesc]

@wykopowy_brukselek to że ta kratka leży na podłodze! Przecież kurde jakieś minimum higieny...
Masz z tego zysk to wydaj chociaż na jakąś skrzynkę, stolik składany czy coś. Kładziesz na tym to przecIeż nawet ruch powietrza może poderwać coś z ziemi, czy przeciąg.

Jak bym zobaczył takie foto od kogoś gdzie kupuję jakąkolwiek spożywkę to nigdy w życiu bym już drugi raz nie wziął. Jak nie widzisz w tym nic złego to może

[emesc]

@wascimatka jak chcesz proste i bez glutenu to rób arepy ( ͡º ͜ʖ͡º)

[wykopowy_brukselek]

@emesc może byłaby w tym racja gdyby chwilę wcześniej cala kuchnia nie została posprzątana. Ogólnie żeby już nie drążyć, chwilę później całość poleciała do drewnianej skrzynki która leży na skrzyni po piecu. Więc na tej kratce leżało to naprawdę chwilę. Myślę że się czepiacie, warunki sanitarne mam naprawdę akurat bardzo dobre, wszystko pięknie sprzątane przed i po robieniu

[emesc]

@wykopowy_brukselek mhm

Tak jak napisałem, nigdy bym więcej nie wziął. Weź to na klatę i albo sobie ogarnij porządnie stanowisko co kosztuje grosze, albo miej na uwadze co klienci mogą pomyśleć widząc swoje jedzenie na podłodze.

Podłoga to podłoga i jestem w stu krytycznych pewien że jej przed tym jak położyłeś kratek na bank moje myjesz za każdym razem. Serio, ogarnij cokolwiek na czym możesz to położyć.

[emesc]

@wykopowy_brukselek składana szafka jaj problem z miejscem i git

[emesc]

@wykopowy_brukselek opcji masz milion

[wykopowy_brukselek]

@emesc bardzo fajna szafka. Kupię sobie coś takiego.

[w.....a]

jak chcesz proste i bez glutenu to rób arepy ( ͡º ͜ʖ͡º)

@emesc: do dzisiaj nie wiedziałem, że istnieją - jak najprościej zacząć? jakiś sprawdzony przepis?

EDIT:

znalazłem pierwszy z brzegu: https://www.mniammniam.com/arepa-danie-na-sniadanie-prosto-z-wenezueli

to w ogóle urośnie?

EDIT 2: biała mąka kukurydziana? Miało być bez egzotycznych sładników :-D

[emesc]

@wascimatka oj tam egzotyczny, na allegro znajdziesz. Bezglutenowe to wszytko egzotyczne ( ͡º ͜ʖ͡º)
Niestety nie można zastąpić kukurydzianą bo ta jest gotowana wcześniej. Plusem arep jest to że ciasto się wyrabia w 2 min i można zaraz robić. Nie jest to do końca bułka ale ciekawa opcja jednak.
@wykopowy_brukselek no jakąś składaną nawet jak mało miejsca jak pisałem, a na pewno odbiorcy docenią troskę

[emesc]

@wascimatka nie rosną, ale na bezglutenie jest to ciekawa opcja. Można mieć świeże "buły" na śniadanie dość szybko

[koraki]

@wykopowy_brukselek: z jakiego przepisu robisz bagietki? Ja już próbowałem kilka i za każdym razem jakoś nie tak smakują. A za "kolekcję" chleba szacun( ͡° ͜ʖ ͡°)