Wpis z mikrobloga

Cześć Mirki i Mirabelki

Jakie ostre sosy z papryczek polecacie do zrobienia z własnych upraw?
Mam krzaki i lemon dropa i jalapeno i zwykłe chili czasem ostre a czasem nie ;)

Robiłem już ostre sosy:
1 z grillowaną papryką i kolendrą
2 z mango i papryką
3 z pomidorami, bazylią, rozmarynem i papryką
4 z grillowaną papryką i bazylią i czosnkiem
5 z kiszoną papryką

Zalewałem też owoce octem, wodą i dodatkami do słojów i pasteryzowałem zarówno w całości, jak i w kawałkach, ale na krzakach wciąż jest mnogość sztuk i szukam podpowiedzi :)

#chilli #gotujzwykopem #ogrodnictwo #chilizgobim #papryczki
  • 6
  • Odpowiedz
@alwykop: Na tagu jest gdzieś przepis na moje Whisky Hot BBQ Sauce na melasie. To chyba sos, który mi się najbardziej udał. Tylko potrzebowałabyś papryczek z większą ilością ognia :)
  • Odpowiedz
  • 1
@gobi12:
Melasy nie było - został jeno cukier trzcinowy, whiskey również brakło - poszła zrudziała psota, w sumie piekarnika też nie zamontowali ;)
A że kuchnia nie apteka (pozdro @HansLanda88 ) to inne proporcje części składników również wpadły do gara. Papryczki pozamieniałem na jakieś 30 lemondropów i 30 chili. A kakao, kawa i papryka wędzona to super podkreślacze smaku - dzięki.

Podsumowując: DOSTAJESZ AWANS GOBI12 !!!ONEONE1111 :D

Zdecydowanie dobry przepis! Chylę
  • Odpowiedz