#cotojest #mieso #wolowina

#jedzzwykopem #wolowinajarla #wolowina #bastionsmaku

#jedzzwykopem #jedzzmikroblogiem #zupkachinska #zupkichinskie #vifon #vifoniarz #wolowinazpieprzem #wolowina #beef #pieprz #pepper #botieu

#jedzzwykopem #beef #wolowina #zupka #makaronryzowy

#foodporn #wolowina
Na drugi dzień świąt wleciał beef wellington :D
Zamiast polędwicy testowałem karczek wołowy, który wcześniej spędził jakieś 33-34h w sous vide. Nie jest idealny ale wyszło smacznie.

#jedzzwykopem #wolowina #suszonawolowina #bbq #zurawina #papryka #classic #wildwilly #beef

#jedzzwykopem #wildwilly #beef #wolowina #bbq #suszonawolowina

Dziś, po raz drugi w życiu zabrałem się za #tatar 'a z #chrzan 'em.
Tym razem bez mdłego, pseudo-Aïoli, bez suszonych pomidorów. Bardziej postarałem się o estetykę, ale i tak żółtko mi się trochę rozpadło.
Składniki:
#mieso #wolowina #woda #oliwa #jajka #jaja #cebula

#kuchnia #jedzenie #jedzzwykopem

Chłop plebejski dziś po raz pierwszy przygotował #tatar wołowy z #cebula , suszonymi #pomidory i aïoli. Mimo, że nie jest fanem zjadł, ale aïoli w takiej ilości przyprawiło go o mdłości.

Składniki:
#czosnek #musztarda #chili #jajka #wolowina #oliwa

#kuchnia #jedzenie #jedzzwykopem

Na #obiad przyrządziłem #spaghetti bolognese
Składniki:
#czosnek #cebula #mieso #wolowina #boczek #oliwa #pomidory #wino #cukier

#kuchnia #jedzenie #jedzzwykopem #gotujzwykopem #gotowanie

Stek wolowy (poledwica) zakupiony w połowie lipca i wrzucony do zamrażalnika.
W zeszly piątkowy wieczór przełożyłem go do lodówki. W sobotnie południe, już rozmrożonego wyjąłem z opakowania, osuszylem, obsypalem solą, owinąłem w papier i wsadziłem z powrotem do lodówki. Miałem zamiar zjeść go wczoraj ale kompletnie o nim zapomniałem. Tak wygląda dzisiaj. Jest lekko oślizgły, nie śmierdzi. Jeść czy wyrzucić? :p

#jedzenie #sklepowysep #stek #wolowina

Marzy mi się, żeby zamawiać sobie wysokiej jakości mięso, głównie karmioną trawą wołowinę czy dziczyznę, i sobie je zamrażać czy coś, w każdym razie ograniczyć do zera marketowe czy dyskontowe mięso.

Widzę, że w Polsce działa kilka sklepów internetowych sprzedających ekologiczną wołowinę, ale stwierdziłem, że może zapytam tutaj - ktoś może poleca jakieś dobre źródło?

Jeżeli ktoś miałby szersze spostrzeżenia (np. "nie ma to sensu bo w sklepie X jest bardzo dobrejPokaż całość

Stek zrobiony na grillu, wsadzony do pojemnika i nastepnego dnia odgrzany w mikrofalowce. Będzie to zjadliwe?

#dieta #stek #jedzenie #wolowina

Siema mirki. Poleci ktoś sklep online do kupowania steków? Ewentualnie rzeźnika w Poznaniu

#steki #steak #wolowina #gotowanie

#wolowina

Czy jest na sali rzeźnik? Jakie są sposoby wykrajania mięsa z krowy?

Zastanawiałem się z jakiej części krowy jest np. porterhouse. Trafiłem na wiele różnych schematów tego jak krojona jest wołowina. Na niektórych wyróżnione są sirloin i round, a na innych dodatkowo rump, sliverside i topside, czasem t tri-tip. Kształt i wielkość poszczególnych kawałków również mocno różniły się między schematami. Czasem ciężko znaleźć polskie nazw kawałków.

Czy rzeźnicy z różnych części świataPokaż całość

Hej wykopowi kucharze. Mam 2,2kg wołowiny krzyżowej i chce ją upiec w całości. Jak to najlepiej zrobić ? Sprawdzałem przepisy w Internecie ale każdy zdaje się mieć totalnie inne podejście. Widziałem przepisy gdzie ma się piec krótko w wysokiej temperaturze , długo w niskiej oraz obsmażana lub nie. Jakiś konkretny sprawdzony przepis ktoś ma ?

#pytanie #pytaniedoeksperta #gotujzwykopem #gotowanie #wolowina

Dziś zauważyłem #downsizing w #biedronka Mielone mięso wołowe to już nie 400g, a 380g, czyli 5% mniej. Ceny nie pamiętam, chyba 11,99 zł.
#zakupy #wolowina