[v.....k]

Ale to było dobre! 乁(♥ ʖ̯♥)ㄏ

Żeberka jagnięce metodą SousVide +pistolet wędzarniczy z malutkimi ziemniakami, szparagami i grzybkami (✌ ﾟ ∀ ﾟ)☞ wszystko na zdjęciach, w razie pytań pisać śmiało (｡◕‿‿◕｡)

Nawiązując do tego wpisu zadymiarka działa lepiej niż myślałem, aromat i smak który dodało użycie drewienka sprawił że poczułem się jak bym był w dobrej restauracji (งⱺ ͟ل͜ⱺ)ง

Przygotowanie w #sousvide dodatkowo dało świetny efekt i tak jak chciałem, idealne medium ( ͡º ͜ʖ͡º) 60⁰C na 90minut, potem wyjąć i pozwolić odpocząć przed użyciem pochodni.

Użyłem dwóch metod podania, różowej smakowało 乁(♥ ʖ̯♥)ㄏ

Zdjęcia z bonusami poniżej ( ͡º ͜ʖ͡º)
#calico
#glodnyjakwilk #jedzenie #gotujzwykopem #gotowanie

[N.....K]

@v1lk: pa na to @foodemperor umiesz tak?

[Kaaziiu]

@v1lk: jaki cylkulator?

[Kaaziiu]

@v1lk: ok, już widzę, że anova

[Kaaziiu]

@Rzepczak i to mnie ciekawi, bo sv robie i podaje, a w wielu miejscach mówili że można zrobić i trzymać w lodówce ponad tydzień bez problemu (งⱺ ͟ل͜ⱺ)ง

@v1lk: nie ma problemu, wystarczy po gotowaniu zahartować w zimnej wodzie i do tygodnia śmiało wytrzymają jeśli jest full vaccum

[Kaaziiu]

A najlepsza metoda według mnie to żeliwna patelnia, efekt najlepszy z możliwych 乁(♥ ʖ̯♥)ㄏ

@v1lk: SV + Grill to idealne połączenie