Mrożenie - czyli jak zachować smaki lata
Chyba każdemu z nas brakuje zimą takich pyszności jak truskawki, maliny czy borówki. A przecież jest na to prosty i znany sposób - mrożenie :)
ewelina-andrzejewska z- #
- #
- #
- #
- #
- #
- 104
Chyba każdemu z nas brakuje zimą takich pyszności jak truskawki, maliny czy borówki. A przecież jest na to prosty i znany sposób - mrożenie :)
ewelina-andrzejewska z
Komentarze (104)
najlepsze
@marsjanin2012: to oznacza, że były źle transportowane lub przechowywane. Mrożonki które wyjeżdżają z fabryki są sypkie i nie sklejają się
@marsjanin2012: co będziemy trzepać jęzorem po próżnicy - spróbuj po prostu. Wysyp owoce na tackę jedną warstwą, zostaw na noc, przesyp szybko do woreczków i
mrożę aż się zetnie tak w 3/4 ale z zewnątrz już jest twarde,
rzucam o kafelkową podłogę z 3-4 razy, one się rozdzielają oraz są zlepione z kryształkami wody
co zyskuję? nie wysuszą się w mrozie ( tak robi się przemysłowo )
Po drugie każdy z ćwiartką mózgu wie, że truskawek, malin, itp. nie opłaca się mrozić bo mrożone są niedobre.
Mrożenie to jest jakieś magiczne zatrzymywanie czasu, ma ono duży wpływ na właściwości produktów.
Lepiej zjeść świeże, niż potem być rozczarowanym odmrożonym produktem.
Serwerownia Wykopu
ul. Rogalowa 1
66-666 Poznań