Dlaczego gotowane pierogi wypływają na powierzchnię?

Dlaczego zamrożone pierogi toną, a ugotowane wypływają? Gęstość lodu jest mniejsza niż wody, więc teoretycznie zamrożonym pierogom powinno być łatwiej wypłynąć na powierzchnię, jednak tak się nie dzieje. Dlaczego?

[funeralmoon]

Wypływają, bo są już gotowe ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[orle]

@funeralmoon: Nareszcie! Gotowian pieroganu!

[mazaken]

@funeralmoon: nie bez powodu mówi się o nich "genialne danie". Nawet homar mimo, że 100 razy droższy, nie wpadnie na to żeby wyskoczyć i powiedzieć, że już gotowy.

[mnlf]

Bo ze wzrostem temperatury rozszerza się powietrze uwięzione w cieście i farszu.
Z małych bąbelków robią się większe, pieróg puchnie zwiększa się jego wyporność i wtedy wypływa.

Woda wewnątrz pierogów nie wrze, gdyby woda wewnątrz pieroga się zagotowała to by go natychmiast rozerwała.

[Helix]

gdyby woda wewnątrz pieroga się zagotowała to by go natychmiast rozerwała.

@mnlf: i tak się dzieje jak się przytrzyma za długo pierogi podczas gotowania, puchną od powietrza i czasem pękają.

[Polanin]

@Helix: ale nie od tego, że woda w pierogach się zgotowała. To wciąż powietrze tylko ciasto się rozgotowuje, mięknie i nie wytrzymuje ciśnienia. Dochodzi do tego coraz wyższa temperatura w środku i coraz wyższe ciśnienie powietrza.

[Piastan]

Babelusie powietrzusia.

[meehow]

@Piastan: Już widzę ten tytuł pracy naukowej "Babelusie powietrzusia w pierogach" prof. dr hab. inż. Piastan.

[starnak]

Nigdy się na tym nie zastanawiałem.

[masloabsolutne]

@starnak: a ja nigdy nie zdazylem... Za smaczne by sie zastanawiac ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[jekyl]

@masloabsolutne mrożone jadłeś?

[k.....y]

Lata studiów, kursów i ciągłego uczenia się i w końcu ktoś odpowiedział na pytanie nurtujące ludzkosc od wieków( ͡º ͜ʖ͡º)

[realizta]

Lepiej mi powiedzcie dlaczego torebka herbaty zalana wrzątkiem pływa a ta wrzucona do wrzątku tonie?

[Taffria]

@realizta: myślę, że powietrze w zalewanym woreczku sprawia, że wypływa. Woreczek wrzucony nasiąka i tonie. Ale to pierwsze skojarzenia ( ͡° ʖ̯ ͡°)

[mnlf]

@realizta: z tego samego powodu dla którego do szklanki obróconej dnem do góry nie naleje się woda nawet po jej całkowitym zanurzeniu.

Mokra torebka słabo przepuszcza powietrze, sucha trochę lepiej - mocząc ją w kierunku od góry na dół tworzysz pojemnik podobny do odwróconej szklanki, mocząc ją w kierunku od dołu do góry powietrze morze uciekać przez górną suchą część.

[cobaltBlue]

Wypływaja bo chcą być zjedzone ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[1z10]

A czy w krajach półkuli południowej pierogi przed ugotowaniem pływaja a po ugotowaniu opadają? ( ͡º ͜ʖ͡º)

[wojciech_s]

@Ranger: myślę że kolega nawiązuje do tego, że na półkuli południowej np woda w kiblu spływa w drugą stronę niż na północnej

[kornik1982]

@1z10: a równiku wypadają z gara

[meehow]

No wreszcie coś ciekawego na wykopie.

[veldrinn]

O taki wykop nic nie robiłem! ( ͡º ͜ʖ͡º)