[gudr]

Zrobiłam wegański rosół z całego umami jakie znalazłam w kuchni i jest w pytkę (｡◕‿‿◕｡)
Teraz się zastanawiam: Co można zrobić z odcedzonych z rosołu warzyw?

#gotujzwykopem #jedzzwykopem

[kcrgs]

@gudr: zrobiłaś bulion warzywny z makaronem xd rosół to nazwa zupy mięsno warzywnej. Xd

[gosiak3]

Resztki warzyw możesz też zmielić i jeść jako smarowidło na kanapki :)

[szzzzzz]

@gudr wygląda ślicznie

[BajerOp]

@gudr: Można z nich zrobić wegańską sałatkę, wegański sos, wegańską zupę krem, wegańskie warzywa pieczone, wegańskie szaszłyki, wegański zagęszczacz, wegańską kostkę rosołową, wegańskie kluski i wegańskie placki nawet :)

@arinkao: i wszystko smakuje jak gówno xd

[kostniczka]

@gudr: pasztet z soczewicy i tych warzyw

[E_li_mi_nator]

@gudr: odkrywam od jakiegos czasu smaki wege (zwłaszcza burgery podbiły moje serce), wiec chyba się skuszę na ten rosołek. Nie wpadłabym na to, ze tak można :)

[E_li_mi_nator]

skąd umami jak umami? Skąd to wziąć?

@UlfNitjsefni: tu jest wyjaśnienie. https://www.jadlonomia.com/przepisy/wegetarianski-roso-poprosze/
Będę testować na weekendzie :)

[Bekoski]

wegański rosół

@gudr: to rosół, czy gówno w końcu?

[gudr]

@UlfNitjsefni: umami jest głównie w miesach i rybach, ale można też je znaleźć w takich produktach jak sos sojowy, wodorosty, lubczyk, grzyby, płatki drożdżowe, orzechy, wędzone tofu, wędzona papryka, dojrzałe warzywa, ocet balsamiczny itd. Słyszałam też o dodawaniu piętki zaschniętego parmezanu do takiego rosołu (w diecie wegetariańskiej).

[bifurkacja]

@gudr: Jedno ale co do ostatniego komentarza: parmezan nie jest wegetariański!! Dodaje się do niego enzymu podpuszczki z żołądka zwierzęcego.

[gudr]

@bifurkacja: Prawda, dzięki za czujność.

[anonim1133]

hm to w koncu rosol czy warzywa z woda

@kierowcaautobusuofficial: ziom, to UMAMI

[kierowcaautobusuofficial]

@anonim1133: sory UMAMY

[UlfNitjsefni]

@gudr: a Ty co dodałaś? Sos sojowy? I tylko dwie łyżki?

[g.....h]

umami

@gudr: unagi?

[gudr]

@UlfNitjsefni: Oprócz sosu sojowego dałam pieczarki (jakbym miała to bym dała odrobinę suszonych grzybów), bardzo dojrzałego pomidora, świeży lubczyk, brokuł. Wcale nie trzeba tego dużo, wręcz bardziej istotna jest równowaga między smakami, żeby to smakowało jak mięsny rosół.

[gudr]

@grzemach: uknagi

[g.....h]

@gudr:

[gudr]

@grzemach: No i wyszło, że nie znam na pamięć odcinków Friends

[UlfNitjsefni]

@gudr: jeszcze jedno bo pisałaś że pomidor w ćwiartki ale z gniazdami nasiennymi? Czy sam miąższ?