@hightower_ przepis no typowy na pizzę, ja daję 1kg mąki, 600ml wody, 30g soli 4g suszonych drożdży na ciasto. Wyrabiam je tak jak na filmiku, piekę na kamieniu w 220 stopniach w piekarniku na samej górze, najpierw 5 min z samym sosem, żeby ciasto trochę wyrosło a żeby mi się składniki nie spaliły, potem nakładam dodatki i piekę
@qwerty11 no na taką typową włoska to mąka 00, jest jeszcze wskaźnik w który określa ale i plastyczność mąki, ale w takich sklepowych nie jest podawany. Ja teraz użyłem włoskiej mąki typu 00 z Selgrosa, nie pamiętam firmy i jest duża różnica jak przy stosowaniu zwykłych mąk 500 z marketu, ciasto lepiej się rozciąga i ładniejsze ranty się wypiekają.
#pizza #gotujzwykopem #jedzenie #foodporn
@mrowed
@Marcymon
@fukken
@Jerry_the_Coin
Dziękuję! ( ͡º ͜ʖ͡º)
@hightower_ przepis no typowy na pizzę, ja daję 1kg mąki, 600ml wody, 30g soli 4g suszonych drożdży na ciasto. Wyrabiam je tak jak na filmiku, piekę na kamieniu w 220 stopniach w piekarniku na samej górze, najpierw 5 min z samym sosem, żeby ciasto trochę wyrosło a żeby mi się składniki nie spaliły, potem nakładam dodatki i piekę
Komentarz usunięty przez moderatora
Ja teraz użyłem włoskiej mąki typu 00 z Selgrosa, nie pamiętam firmy i jest duża różnica jak przy stosowaniu zwykłych mąk 500 z marketu, ciasto lepiej się rozciąga i ładniejsze ranty się wypiekają.