[HBVST]

#pizza

[dusigrosz69]

@HBVST: gdzie ta impreza?

[HBVST]

@dusigrosz69: Nie ma, tak bez okazji zrobiłem (ʘ‿ʘ)

[dusigrosz69]

@HBVST: i kto to wszystko #!$%@?ł?

[HBVST]

@dusigrosz69: Aktualnie ja sam, jestem w trakcie drugiego placka. Zostawię jeszcze na jutro.

[dusigrosz69]

@HBVST: smacznego ʕ•ᴥ•ʔ

[HBVST]

@dusigrosz69: Dziękuję (｡◕‿‿◕｡)

[r4do5]

@HBVST: oddaj mi to!

[HBVST]

@r4do5: Jedną mogę oddać (ʘ‿ʘ)

[r4do5]

@HBVST: szkoda, że dzisiaj już wykorzystałem limit kcal :(

[HBVST]

@r4do5: Ja specjalnie cały dzień nic nie jadłem

[do_abordazu]

@HBVST: dej przepis n aciasto, wyglada dobrze, pieczone w zwyklym piekarniku?

[Islam]

@HBVST: dej przepis ( ͡° ͜ʖ ͡°) ja ostatnio też troxhe robilem ale nie udalo mi się tak ładnie upiec

[virusriddle]

@HBVST pizza na zimno w tam na ciepło lepsza

[HBVST]

@Islam @do_abordazu
Mąka 912 g
Woda 565 ml
Sól 23 g
Drożdże świeże 0,70 g
Proporcje na 6 placków po ~250 g
Piec opalany drewnem :)

[Islam]

@HBVST: te ostatnie zdanie wiele wyjaśnia :P w piekarniku tak nie zrobię
EDIT: tylko 0,7g drożdży? Ostatnio robiłem z 5 g

[HBVST]

@Islam: Tak, tylko 0,7 g :)

[Ronczka]

@HBVST: A jak z wyrastaniem?

[HBVST]

@Ronczka: Blok 2h TO, 13h TK, 5h TO, 24h TK, 1h TO, Kulki 6h

[do_abordazu]

@Islam: @HBVST: dokladnie

[Islam]

@HBVST: ooo, długo. Co oznaczają TO i TK?

[HBVST]

@Islam: TO- temperatura otoczenia (trzymana w pomieszczeniu), TK- temperatura kontrolowana (trzymana w lodówce)

[Islam]

@HBVST: ok, dzięki, sporo zabawy z tym ciastem, ale pewnie warto

[HBVST]

@Islam: Rzeczywiście, chwilkę trzeba poczekać :)

[sorasill]

@HBVST ładen, godne zjedzenia, margherite jedną bym zawsze robił przy takiej ilości ;)

[HBVST]

@sorasill: Pierwszą zazwyczaj przypala, także może pójść na odstrzał :D

[sorasill]

@HBVST koda czy murowany? Zmien na bisscotto to nie będzie przypalanki.

[HBVST]

@sorasill: Własna robota, mam kamień szamotowy wysokoporowaty to taka alternatywa do biscotto.

[sorasill]

@HBVST tez robiłem prototyp na jesień, na lato zrobię murowanie chyba, zobaczymy jeszcze.

[HBVST]

@sorasill: Taki piec jest fajny jeżeli robisz większą ilość placków :) Te 2-3h trzeba poświęcić na rozpalenie do temperatury użytkowej + trochę drewna też trzeba zużyć.

[sorasill]

@HBVST ta, wiadomo u mnie zawsze 5-8 plackow, na raz, nie chciało by mi się tego inaczej rozpalać prz z godzinę ;)

Jedyne co rozważam bo mam w domu miejsce do pieczenia na gazowej kodzie czy to na tarasie czy w spiżarce, czy to nie będzie optymalne rozwiązanie na każdą porę roku, no i mobilne. Ewentualnie Onii 3 drewno/gaz.

[HBVST]

@sorasill: W tego typu piecach fajną sprawą jest że można się pobawić plackiem. Mi sprawia wiele frajdy operowanie plackiem podczas pieczenia :)

[sorasill]

@HBVST no niby tak, ale tak patrzę trochę bardziej praktyczne jednak, zobaczę jak tam się jeszcze ułoży. Na razie euro drogie i ceny #!$%@? w kosmos.

[HBVST]

@sorasill: Pod względem ceny, taki piec własnej roboty bije je na głowę. Koszt ~500zł

[sorasill]

@HBVST no wiadomo, trochę cegieł beton, kapkę szamotu. Rozważam jeszcze czy nie zrobić gazowego własnoręcznie bo większość materiałów bym miał. Zaprojektować pospawać, zrobić wkład gazowy albo kupić z kody, hmmm. Zależy mi na tarasie który jest na piętrze ;) więc murowanka odpada w tym przypadku. Jedynie bym to w ogrodzie musiał skitrac, było by całoroczne.