[BoloZCzerniakowa]

Zlinczujecie mnie, ale naszło mnie na taką chamską, polską pizzo-zapiekankę z blachy na grubym cieście. Zawsze mi babcia taką robiła i zachciało mi się smaku dzieciństwa. Polecicie jakiś przepis, żeby ciasto było puszyste ale nie aż tak "zbite" jak w tej słynnej 1kg z biedry?

Zdjęcie semi-related XD

#pizza #gotujzwykopem #biedronka

[p.....n]

@BoloZCzerniakowa: na twoim miejscu żeby odpowiednio odwzorować walory smakowe kupiłbym gotowy spód do pizzy jak masz dostęp do jakiegoś auchana czy kerfura bo sprzedają takie ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[T.....n]

@BoloZCzerniakowa: Zalej tortexem. Smak postkomunistycznej budy na targu <3

[franaa]

@BoloZCzerniakowa: 0,5kg mąki, pół kostki drozdzy, łyżka cukru, 1,5/1,75 szklanki ciepłej wody 50/50 z mlekiem, soli do smaku. Postępować jak z każdym ciastem drożdżowym czyli zrobić zaczyn i porządnie zagnieść ciasto. Piec w 220-230 stopniach "aż będzie gotowa".

[BoloZCzerniakowa]

@patrick_baitman: Babcia właśnie robiła własny, podejrzewam, że "grube ciasto" to był efekt uboczny nawalenia kilo drożdży i wyrastania przez pół godziny jak bułka ;p

Myślałem nad wsadzeniem ciasta do blachy żeby wyrosło, podpieczenia trochę, potem nawalenia składników aż nie będę w stanie tego podnieść i jeszcze raz podpiec.

Kamień, mąkę 00 itp jakby coś to mam, ale nie wydaje mi się zeby były potrzebne :D

[BoloZCzerniakowa]

@TrashRacoon: Tortex tylko do zapiexów z iglotexu!

[franaa]

@BoloZCzerniakowa: Wyżej masz proporcje na "blachę". Kamień odpuść, mąkę 00 też. To nie neapolitana. Piecze się dłużej w niższej temperaturze. Po rozwałkowaniu ciasta daj mu jeszcze chwilkę podrosnąć pod ściereczką.

[T.....n]

@BoloZCzerniakowa: I hamburgera z kotletem z kartonu mniejszym 3 razy od bułki. Ewentualnie hotdog z kiszonym i parówką z momu. Oczywiście na to prażona cebula. podane w papierku z czerwonym napisem BURGER

[toodrunktofuck]

@BoloZCzerniakowa: przepis od @franaa wydaje się spoko. Aż sobie taką zrobię w tygodniu. Tylko pamiętaj żeby ser dać na składniki a nie pod spód.

[toodrunktofuck]

@BoloZCzerniakowa: w sumie to daj znać jak coś upieczesz

[BoloZCzerniakowa]

@toodrunktofuck: Trochę pokombinowałem, zainspirowany jego przepisem ale bez mleka, zobaczymy co wyjdzie, porobię fotki;)

Na pewno więcej hydracji ciasta dałem, i drożdże instant, zobaczymy co wyjdzie z tej chamskiej zapieksy. Teraz rośnie w blaszce.

[franaa]

@BoloZCzerniakowa: I jak wyszło?

[BoloZCzerniakowa]

@franaa: #!$%@? xD Chyba piekarnik mi niedomaga bo po 3h ciasto nadal surowe w środku

[franaa]

@BoloZCzerniakowa: ¯\_(ツ)_/¯