[Reezu]

Hejka, ugotowałem sobie coś, karkówka w wolnowarze, którą miałem szarpać ale mi się nie chce xD

#gotowanie #gotujzwykopem #gownowpis #dziendobry

[Reezu]

@Reezu: dla ciekawskich, tu trochę poszarpalem

[k.....e]

@Reezu: smacznego. Ja wczoraj robiłem. Szarpana karkówka + sałatka z pekińskiej + własnoręcznie pieczone bułki = zajebiste szamanko

[l.....n]

@Reezu: nom nom nom ᶘᵒᴥᵒᶅ

[Reezu]

@kwahu666_ponownie: No ja na razie kawałek samej sobie zjadłem, później zrobię sos z tego wywaru co mi tutaj został i będzie do jakichś ziemniaczków

@little_muffin: proszę się częstować

[NPC_358034]

@Reezu: jaka jest różnica pomiędzy robieniem w wolnowarze a szybkowarze w kontekście smaku i tekstury mięsa?

[Reezu]

@NPC_358034: Wiesz co, nie używałem szybkowaru, ale z tego co słyszałem i próbowałem (raz w życiu u znajomego) to w kontekście smaku jest tak jakby, bardziej prosty i mniej wyczuwalna głębia tego smaku, wiesz chyba mniej więcej o co chodzi

A co do tekstury, mięso potrafi być bardzo twarde. A w wolnowarze się rozpływa w ustach

Zależnie od potraw, wiadomo, ale główna różnice w gotowaniu robi czas ( ͡° ͜

[toodrunktofuck]

A co do tekstury, mięso potrafi być bardzo twarde. A w wolnowarze się rozpływa w ustach

@Reezu: Chyba jak gotujesz 5 minut, często robię w szybkowarze i trzeba uważać żeby za długo nie gotować bo potrafi się rozpadać, zwłaszcza jakiś gulasz w mniejszych kawałkach. Smak też jest dobrze wyczuwalny, w szybkowarze wszystko przechodzi przyprawami bo działa ciśnienie i mało płynu ucieka.
@NPC_358034:

[Reezu]

@toodrunktofuck: A nie wiem, raz jadłem wieprzowinę to twarda była #!$%@?, no ale wtedy jadłem z jakiegoś przepisy typowo dla instant potu właśnie

[k.....e]

@NPC_358034: zamiast inwestować w kolejne garnki to polecam mój sposób na wieprzowinę. Taki kawałek 1,5 do 2 kg to robię tak:
1. Marnuje w solance dobę, potem po wyjęciu z lodówki jak nabierze temp. to smaruje przyprawami (jak kto lubi).
2. Przekrawam 2 cebule na pół i kładę na spód jednej części naczynia żaroodpornego. Na tym układam karkówkę i podlewam to ciemnym piwkiem.
4. Do nagrzanego piekarnika wkładam (ciągłe odkryte) naczynie

[mielonkazdzika]

@Reezu: mialem ci odpisac ze ja osobiscie kupil bym najwiekszy wolnowar jaki moge sobie wstawic do szawki. Niestety to sa duze urzadzenia.
Potem gdzies cie zgobilem, ale widze ze sobie swietnie poradziles :)

[Reezu]

@mielonkazdzika: wziąłem tego 4,7l, bo okazało się, że udało mi się to znaleźć prawie 160 zł taniej niż tego 5,7 l

[Reezu]

@kwahu666_ponownie: No ja kupiłem wolnowar i w nocy to robię, obsmażam na patelni mięso, by miało kolorek, wrzucam mięso do wolnowara, zalewam bulionem, wrzucam przyprawy, ocet jabłkowy i się robi przez noc, a ja sobie smacznie śpię. Rano się budzę imam ładny zapach i jedzonko xD

[Kulexy]

@Reezu: biedny kotek :(