[BarkaMleczna]

Tag #mealprep jest dość martwy, ale zamierzam go niedługo ożywić, a w międzyczasie mam pytanie. Może macie doświadczenia z robieniem posiłków i mrożeniem ich na później? Zastanawiam się, co się w takim systemie sprawdzi, a co nie. Wiadomo, że wszelkie zupy czy sosiste rzeczy są bezproblemowe, ale np. co z takimi daniami jak

- burrito i inne wrapy
-gotowane ziemniaki
- naleśniki

I inne rzeczy? Amerykański internet mówi, że można praktycznie wszystko odgrzać w mikrofali, ale dla mnie to jest obrzydliwe i jednak chodzi o to, żeby robić takie posiłki, które po rozmrożeniu nie stracą bardzo na jakości, bo inaczej szkoda roboty.

#gotujzwykopem #pytanie #jedzenie #pieczzwykopem #jedzzwykopem

[nietosamo]

@BarkaMleczna: czy takie burito i wrapy nie będą zbyt wodniste po rozmrożeniu? W sensie ta tortilla? Chyba żeby to potem w piekarniku odgrzać, żeby woda wyparowała, to może będzie ok. Dużo jest komentarzy, że naleśniki też można mrozić. Ziemniaki te są kontrowersyjne, niektórym smakują tylko takie gorące i świeże, ostudzone robią się twarde i mniej smaczne.
Chyba zależy też od gustu czy nie będzie przeszkadzać ci zmieniona tekstura potraw i jak

[BarkaMleczna]

@nietosamo: ostatecznie będę musiała pewnie sama eksperymentować, ale też jestem dość wrażliwa na zmianę tekstury czy smaku. Słoikowanie to też dobry pomysł, mi zależy, żeby takie potrawy wytrzymywały około miesiąca-dwoch, bo nie lubię jeść zbyt często tego samego, i idea jest taka, żeby sobie gotować, a potem to rotować.
Wrapy jak najbardziej byłyby do podgrzania w piekarniku lub opiekaczu, a byłby to dla mnie idealny pomysł na takie przygotowanie na zapas,

[moll]

@BarkaMleczna: to nie lepiej mrozić sam farsz, a potem go tylko zawijać w świeży placek?

[M.....l]

@BarkaMleczna:

burrito i inne wrapy

-gotowane ziemniaki

- naleśniki

[BarkaMleczna]

@moll: dla mnie nie ;)
@MojWlasciciel: mam ochotę na soczewicę i bataty :D

[luk04330]

@BarkaMleczna: musisz porobić próby. Na przykład ziemniaki po ugotowaniu, w kawałkach po rozmrożeniu będą na pewno obrzydliwe ale ubite z masłem i solą będą pewnie niezłe. W sensie, że mrozisz takie już ubite i potem mikrofala. Rzeczy typu wrap powinny być spoko z opiekacza bo się przypieką. Ogólnie mikrofala do papek i płynów a reszta opiekacz i piekarnik.

[BarkaMleczna]

@luk04330: tak samo myślę :D

[luk04330]

@BarkaMleczna (｡◕‿‿◕｡)

[KarolinaRolka]

@BarkaMleczna https://workweeklunch.com/

[JuneJohn]

@BarkaMleczna: co do buritto to raczej tylko grill elektryczny i to najlepiej ten OptiGrill. Naleśniki też raczej na tym pójdą. Ewentualnie ryż i sos oddzielnie, tortilla świeża i napełniasz przed zjedzeniem. Z mikrofalówki buritto wyjdzie syfiaste

[Budo]

@BarkaMleczna: ja tak robię często. Ryż się najlepiej mrozi, makaron też ok, ale nie jest aż taki smaczny. Ziemniaki kiepsko.

[superkarol]

@BarkaMleczna Przerabiałem temat przez kilka lat i właściwie to niewiele rzeczy jest smaczna po zamrożeniu i odmrożeniu. W pewnym momencie po prostu zacząłem robić jedzenie w niedzielę na 5 dni do przodu i trzymać je w lodówce. Nic już nie mrożę, a próbowałem naprawdę wiele rzeczy. Wrapy, burrito - będą okropne. Lepiej po prostu zamrozić na nie zmielona wołowinę w małych porcjach i rano je robić na świeżo w kilka minut.

[Merolka]

@BarkaMleczna: Ogólnie polecam grupę na fejsie i profil na insta Make Bento not war - bazują tam na meal prep

[BarkaMleczna]

@Merolka: wygląda jak kopalnia inspiracji, dziękuję Ci bardzo