[bez_szalu]

Mirki i mirabele czy da się zrobić coś w stylu ciasta kruchego tylko z mąki kokosowej? Bo internet podejrzanie milczy w tej sprawie. Ma ktoś sprawdzony przepis? Albo może dałoby się zrobić kruszonkę do śliwek? #pieczzwykopem #bojowkapiekarska #gotujzwykopem

[drobne_na_taryfe]

@bez_szalu powinno się dać, bo w technice wyrabiania kruchego w przeciwieństwie do innych typów zapobiega się powstawaniu i wzmacnianiu glutenu. Poszukaj pod "coconut flour shortcrust"

[cassiopei]

@bez_szalu: https://tadar.pl/szarlotka-z-kruszonka-na-spodzie-z-maki-kokosowej-przepis

[bez_szalu]

@cassiopei tak widziałem ten przepis, zastanawia mnie tylko dlaczego przepisów jest tak mało, bo ogólnie mi się obiło o oczy i uszy ze mąka kokosowa jest trudna w wykorzystywaniu do pieczenia

[matra]

@bez_szalu: da się, tylko mąka kokosowa jest bardzo chłonna i sypka i mąka mące nierówna. Ja generalnie nie polecam, może max co to z jej dodatkiem, ja robiłam np pół na pół z kasztanową lub gryczaną albo kokosowa stanowiła 1/3 udziału mąk i tak było optymalnie.