[szermierczyk]

#pizza #gotujzwykopem Mireczki jakie są wasze doświadczenia z "piecami" do pizzy tego typu? Lepsze to niż zwykły piekarnik?

[Patrick_Rowerovsky]

@szermierczyk: Podłączam się pod pytanie. Te piece dają chyba 500C nawet co jest chyba ważne gdy chcesz neapolitanę. Zostawiam pole mądrzejszym.

[PodniebnyMurzyn]

@szermierczyk patrząc na to jakie ładne pizzę niektórym tu na wykopie wychodzą, to dużo lepsze niż piekarnik

[fakeman]

@PodniebnyMurzyn: wygodniejsze. W piekarniku też zrobisz spoko pizze neapolitańską (classice) - jedyny mankament, że musisz grzać kamień z godzinę pod grillem. W piecyku kopułkowym jest wygodniej, bo temperatura robocza to jakieś 12 min i placucha możesz wrzucać.
Sam posiadam Spice Diavola pro 2 i polecam.

Jak coś pytajcie @Patrick_Rowerovsky @szermierczyk
Poniżej wrzucę swoje z diavoli

[fakeman]

Miszmasz z ndują

[fakeman]

Chrzanowa

[Piospi]

@szermierczyk: co prawda Spice Caliente, ale też kopułowy piecyk

[Krecik620]

@szermierczyk: Mam hobby classico i jest przeskok w porównaniu do zwykłego piekarnika. Na plus wygoda + szybciej się nagrzewa. No i oczywiście nie ma takiego syfu po semolinie wewnątrz klasycznego piekarnika a wiadomo, że gorzej się go czyści niż kopułowy.

[Tomszyk]

@szermierczyk: a więc tak, piece te mają tylko i wyłącznie sens jak osiągają te 450 stopni. Wtedy jest faktycznie różnica. Jeżeli osiągają 350, to efekt prawie taki sam osiągniesz w piekarniku. Najlepiej zaopatrzyć się w piec typy gozney roccbox lub odpowiednik Ooni. Jeżeli masz jakieś wątpliwości lub pytania to pisz (Pizzaiolo w Neapolitańskiej pizzeri).