Wszystko
Wszystkie
Archiwum
- 12
#keto #szynkowar
Necówka - wędlina regionalna ze Śląska Cieszyńskiego wykonana na sugestię Mireczka @MojWlasciciel
Mielonka z karkówki z polędwiczką wieprzową w środku. Mega smaczne, polecanko!
Necówka - wędlina regionalna ze Śląska Cieszyńskiego wykonana na sugestię Mireczka @MojWlasciciel
Mielonka z karkówki z polędwiczką wieprzową w środku. Mega smaczne, polecanko!
Tym razem wyszedł z szynkowaru boczek peklowany ma sucho ( ͡° ͜ʖ ͡°) Komuś plajsterka ?
#gotujzwykopem #jedzzwykopem #bojowkawedliniarska #wedlinydomowe #szynkowar
#gotujzwykopem #jedzzwykopem #bojowkawedliniarska #wedlinydomowe #szynkowar
- budus2
- konto usunięte
- xandra
- Wachatron
- Fontanero
- +50 innych
konto usunięte via Wykop Mobilny (Android)
- 7
- xandra
- paramyksowiroza
- IkBenPool
- ludzik
- krzysssi33k
- +2 innych
@bercikk: Robię podobną, tylko peklowana na sucho z oliwkami, pomidorami suszonymi i z papryczkami peperoni ( ͡° ͜ʖ ͡°) Po robocie wrzucę foto.
Szyneczka wieprzowa z szynkowaru.
Wyszła smaczna i soczysta - będzie na kanapki ( ͡° ͜ʖ ͡°)
#gotujzwykopem #jedzzwykopem #szynkowar #bojowkawedliniarska
Wyszła smaczna i soczysta - będzie na kanapki ( ͡° ͜ʖ ͡°)
#gotujzwykopem #jedzzwykopem #szynkowar #bojowkawedliniarska
- konto usunięte
- Anjay
- dumnymagazynier
- dyniel
- DzikiNietoperz
- +82 innych
- 4
@Tryggvason: Dzięki :)
Moja jak na razie 3 dni, pierwszy raz robię :)
Moja jak na razie 3 dni, pierwszy raz robię :)
@Tryggvason dlaczego tam wsadziłeś całą głowę jakiegoś białego ptaka?
- Tryggvason
- instalacja
- Fearaneruial
- kre-dens
- Sabinanina
- +3 innych
Cześć.
Planuję kupić maszynę do pakowania próżniowego.
Chciałbym peklowac na sucho 18gr/kg soli. Czy to się uda w tych workach ?
#gotujzwykopem #szynkowar
Planuję kupić maszynę do pakowania próżniowego.
Chciałbym peklowac na sucho 18gr/kg soli. Czy to się uda w tych workach ?
#gotujzwykopem #szynkowar
Hejka operatorzy #szynkowar
Mam łopatkę zapeklowana już 5 dzien.
Jakie teraz parzyć jakie temperatury woda/wsad?
Mam łopatkę zapeklowana już 5 dzien.
Jakie teraz parzyć jakie temperatury woda/wsad?
- 0
@japkos: Stosuj się do temperatur poniżej, bo 90 st to już za dużo, chyba ze robisz szynkę drobiowa. Choć akurat temperatury parzenia nie powinny mieć wpływu na te woreczki. Może za mocno traktujesz te woreczki dobijając młotkiem. Spróbuj dociskać delikatnie odchylając jeden bok by uciekło powietrze. Potem pięścią dociśnij i na końcu zawiń szczelnie worek.
- 1
@Tryggvason: wielkie dzięki za pomoc. Przy kolejnym wyrobie spróbuję
#bojowkawedliniarska
#szynkowar #gotujzwykopem #szynkujzwykopem #jedzzwykopem
https://www.lidl-sklep.pl/ERNESTO-Szynkowar-ze-stali-szlachetnej/p100271430 warto? Ktoś ma, używa, poleca, odradza?
#szynkowar #gotujzwykopem #szynkujzwykopem #jedzzwykopem
https://www.lidl-sklep.pl/ERNESTO-Szynkowar-ze-stali-szlachetnej/p100271430 warto? Ktoś ma, używa, poleca, odradza?
#gotujzwykopem #szynkowar
Jak by coś to promocja jest.
https://www.lidl-sklep.pl/ERNESTO-Szynkowar-ze-stali-szlachetnej/p100271430
Jak by coś to promocja jest.
https://www.lidl-sklep.pl/ERNESTO-Szynkowar-ze-stali-szlachetnej/p100271430
Gdzie szukać dobrych sprawdzonych przepisów na #szynkowar
Zaczynam dopiero.... Jakiś przepis na początek.
Zaczynam dopiero.... Jakiś przepis na początek.
Pierwsze podejście do szynkowara, jestem zadowolony ( ͡° ͜ʖ ͡°)
Z przypraw majeranek, czosnek, pieprz, sól
#keto #dodzo #gotujzwykopem #szynkowar
Z przypraw majeranek, czosnek, pieprz, sól
#keto #dodzo #gotujzwykopem #szynkowar
- konto usunięte
- idzii
- konto usunięte
- Icon_of_sin
- Mirkosoft
- +49 innych
- 7
@Lordon: ze smakiem
4
Domowa wędlina - szynka
Domowa szynka parzona to pyszna, zdrowa wędlina na kanapki na śniadanie i kolację. Domowa wędlina charakteryzuje się tym, że zawsze wiemy z jakich składników jest zrobiona.
z- 1
- #
- #
- #
- #
- #
- #
Pierwsza szynka z #szynkowar
Szynka z czosnkiem staropolskim, papryka, rozmarynem, kminkiem i tymiankiem. Coś pięknego.
#gzw #bojowkawedliniarska #wedliny #browin #gotujzwykopem #parzzwykopem
Szynka z czosnkiem staropolskim, papryka, rozmarynem, kminkiem i tymiankiem. Coś pięknego.
#gzw #bojowkawedliniarska #wedliny #browin #gotujzwykopem #parzzwykopem
@por_tomasz_borewicz: wyglada że asz asz
Kolejny wyrób z szynkowaru - tym razem schab peklowany na mokro.
W solance leżał 6 dni, potem 24 h w przyprawach już zapakowany w szynkowarze. Parzony do uzyskania temp. wewnątrz wsadu 65 stopni. Wyszedł bardzo soczysty ( ͡° ͜ʖ ͡°)
#gotujzwykopem #jedzzwykopem #szynkowar #bojowkawedliniarska #wedlinydomowe #kuchcikmorski
W solance leżał 6 dni, potem 24 h w przyprawach już zapakowany w szynkowarze. Parzony do uzyskania temp. wewnątrz wsadu 65 stopni. Wyszedł bardzo soczysty ( ͡° ͜ʖ ͡°)
#gotujzwykopem #jedzzwykopem #szynkowar #bojowkawedliniarska #wedlinydomowe #kuchcikmorski
- Camuflash
- konto usunięte
- iks__dee
- antkowa
- PrezeeS7
- +36 innych
@Tryggvason: Meeeega apetyczny.
konto usunięte via Wykop Mobilny (Android)
- 9
Szynka z szynkowar a. Cała noc peklowanie, 75 stopni w środku mięsa. Nie wiem ile czasu się parzyła. Obsypana czosnkiem staropolskim, papryką wędzoną, solą i pieprzem. Wyszła smaczna i sovzysta.
#gzw #gotujzwykopem #szynkowar
#gzw #gotujzwykopem #szynkowar
- Pogostemon
- krzysssi33k
- MrTukan
- Kasiolek
- Tryggvason
- +4 innych
konto usunięte via Wykop Mobilny (Android)
- 2
@Rocky_Zuma_Skye: nie, natarlem przed włożeniem do worka. Właśnie mój telefon nie lubi robić zdjęć szynek. Nie ma tu ani jednego filtra. Peklosoli jest pół łyżeczki na litr wody.
konto usunięte via Wykop Mobilny (Android)
- 1
I cyk parzymy szyneczkę ( ͡° ͜ʖ ͡°) Pełna kontrola.
#gotujzwykopem #jedzzwykopem #szynkowar #bojowkawedliniarska #kuchcikmorski
#gotujzwykopem #jedzzwykopem #szynkowar #bojowkawedliniarska #kuchcikmorski
- veldrinn
- Dzyndzyb
- vateras131
- cybul26
- zabseb1111
- +11 innych
@BaronGaultier: szynkę wieprzowa oczyszczasz, peklujesz ulubionymi przyprawami (dałem majeranek, czosnek niedźwiedzi, cząber, sól, pieprz ziarnisty, suszone pomidory, papryka chilli), wkładasz do szynkowaru. Następnie całość wlatuje do lodówki na przynajmniej 12h. Ja peklowalem 3 dni. Parzymy w temp 75-80 st do uzyskania temp wsadu 68 st. Studzimy w zimnej wodzie, zwalniany sprężynę, a potem na noc do lodówki żeby się ustabilizowało ( ͡° ͜ʖ ͡°)
Odkąd odkryłem szynkowar, sklepowe wędliny poszły w odstawkę 乁(♥ ʖ̯♥)ㄏ
Na zdjęciu schab peklowany z majerankiem i czosnkiem niedźwiedzim. Mięso wyszło soczyste i smaczne, polecam każdemu ( ͡° ͜ʖ ͡°)
#gotujzwykopem #jedzzwykopem #bojowkawedliniarska #szynkowar #chwalesie #kuchcikmorski
Na zdjęciu schab peklowany z majerankiem i czosnkiem niedźwiedzim. Mięso wyszło soczyste i smaczne, polecam każdemu ( ͡° ͜ʖ ͡°)
#gotujzwykopem #jedzzwykopem #bojowkawedliniarska #szynkowar #chwalesie #kuchcikmorski
@fenis: na około 1 kg schabu poszło:
2 łyżki stołowe peklosoli
2 łyżki stołowe majeranku
łyżeczka pieprzu kolorowego
łyżka stołowa czosnku niedźwiedziego
łyżeczka chilli
2 ząbki czosnku
Całość wymieszalem, oczyszczony schab dokładnie natarłem przyprawami i wsadziłem w woreczek od szynkowaru. Następnie mięso umieściłem w szybkowarze, woreczek dokladnie zakręciłem i zamknąłem całość. Szynkowar poszedł na noc do lodówki. Rano parzyłem schab 2 godziny w 85st. Schladzalem cały dzień i wieczorem degustacja. Następnym
2 łyżki stołowe peklosoli
2 łyżki stołowe majeranku
łyżeczka pieprzu kolorowego
łyżka stołowa czosnku niedźwiedziego
łyżeczka chilli
2 ząbki czosnku
Całość wymieszalem, oczyszczony schab dokładnie natarłem przyprawami i wsadziłem w woreczek od szynkowaru. Następnie mięso umieściłem w szybkowarze, woreczek dokladnie zakręciłem i zamknąłem całość. Szynkowar poszedł na noc do lodówki. Rano parzyłem schab 2 godziny w 85st. Schladzalem cały dzień i wieczorem degustacja. Następnym
@BajerOp: Tak, schab karkowy to potocznie karkówka. Na zdjęciu to przednia cześć schabu, ale nie karkówka.
Kupione w sklepie jako SCHAB. Schab właściwy dzieli sie na 3 części. Na statku w kuchni mam do czynienia z całymi schabami i uwierz mi, ze w części przedniej, środkowej i tylnej trochę się różni. Dlatego tez przednia cześć, która widzisz na zdjęciu jest bardziej przerośnięta i tłustsza niż środkowa i tylna cześć schabu, które
Kupione w sklepie jako SCHAB. Schab właściwy dzieli sie na 3 części. Na statku w kuchni mam do czynienia z całymi schabami i uwierz mi, ze w części przedniej, środkowej i tylnej trochę się różni. Dlatego tez przednia cześć, która widzisz na zdjęciu jest bardziej przerośnięta i tłustsza niż środkowa i tylna cześć schabu, które
- 1
#szynkowar #wedlinydomowe
Cześć,
Mam zamiar skorzystać z miksu paru przepisów z wykopu i poradników YT etc. Robiłem już parę wędlin w szynkowarze, ale nie były to jakieś imponujące wyroby.
Chciałbym dopytać o temperatury i czas: mięsa i wody.
Do tej pory robiłem tak, że nastawiałem gaz na pełen ogień (nie przejmując się temperaturą), a termometr miałem w mięsie. W momencie w którym temperatura osiągała 65-70 wyłączałem gaz i wyciągałem szynkowar. Temperatura podwyższała
Cześć,
Mam zamiar skorzystać z miksu paru przepisów z wykopu i poradników YT etc. Robiłem już parę wędlin w szynkowarze, ale nie były to jakieś imponujące wyroby.
Chciałbym dopytać o temperatury i czas: mięsa i wody.
Do tej pory robiłem tak, że nastawiałem gaz na pełen ogień (nie przejmując się temperaturą), a termometr miałem w mięsie. W momencie w którym temperatura osiągała 65-70 wyłączałem gaz i wyciągałem szynkowar. Temperatura podwyższała
- 1
Elo, nie przewidziałem, że wpis będzie, aż tak popularny ( ͡~ ͜ʖ ͡°)
Dziś mija 5 dni peklowania, będę robił szynkę, więc rady by były na propsie.
Sorry za spam, ale pozwolę sobie zawołać autorów i aktywnych uczestników tagu #szynkowar
Wołam: @klimatyzator, @Sl_w_k_1, @Kyuumeitai, @dictionaryman, @Kramarz, @trybik555, @nadsztygar, @malyaleBYK
Z góry dzięki
Dziś mija 5 dni peklowania, będę robił szynkę, więc rady by były na propsie.
Sorry za spam, ale pozwolę sobie zawołać autorów i aktywnych uczestników tagu #szynkowar
Wołam: @klimatyzator, @Sl_w_k_1, @Kyuumeitai, @dictionaryman, @Kramarz, @trybik555, @nadsztygar, @malyaleBYK
Z góry dzięki
- 0
@trybik555: taaa, niestety
Dziś drugie podejście do szynkowaru. Szynka z porem z przepisu Praktyka (nomart.pl). Smaczna (。◕‿‿◕。)