A dziś lecimy z sosem wiśniowym.
Wiem, wiem nie widać żadnych wiśni.

#chilizgobim

#chili #chilihead #papryka #papryczki #gotowanie #kuchnia #domowyogrod #jedzenie #ogrod #ogrodnictwo #warzywa #hobby #zainteresowania #rolnictwo #wies #goomowesosy #ostrezarcie #ostresosy #kuchnia

Godzina prawie 2 w nocy, a ja warzę 6 litrów Very Hot Whisky BBQ Sauce +Chipotle...

Oby wyszło dobre...

#chilizgobim

#chili #chilihead #papryka #papryczki #gotowanie #kuchnia #goomowesosy #ostrezarcie #ostresosy #jedzenie

No to lecę że zbiorem.

#chilizgobim
#chili #chilihead #papryka #papryczki #gotowanie #kuchnia #domowyogrod #jedzenie #ogrod #ogrodnictwo #warzywa #hobby #zainteresowania #rolnictwo #wies #goomowesosy #ostrezarcie

Zima za pasem, więc trzeba kończyć sezon #chilizgobim

W sobotę robię ostatni zbiór, rwę też całą niedojrzałą zieleninę, której dzięki uprzejmości pogodnego października nie będzie zbyt wiele ;)

W związku z tym tradycyjne #rozdajo 1 zestaw degustacyjny powędruje do wylosowanego spośród plusujących Mirka lub Mirabelki ;)

Wybaczcie, że zdjęcie jak przy pierwszym rozdajo, ale papryki jeszcze na roślinach, a że zestawy będą takie same (w sumie to chyba w dwóch pierwszych turachPokaż całość

Czołem #chilizgobim

Z ostatniego zbioru zostało mi luzem jeszcze trochę świeżych papryk.

Jeżeli ktoś chętny na nie to zapraszam na PW.
Jeżeli się chętni nie znajdą to jutro wrzucam na suszarkę ;)
#warszawa może odbierać osobiście

Nazwa Odmiany Masa dostępna w gramach
Bahamian Goat Pepper 620
Brown Jalapeno 1500
Hungarian Hot Wax 100
Santaka 640
Cyklon 250
Arrow Head 1450
Dorset Naga 400

#chili #chilihead #papryka #papryczki #gotowanie #kuchnia #domowyogrod #jedzenie #Pokaż całość

No to po zbiorze #chilizgobim :-D W miarę zadowolony jestem. :-D

Kocyk po to, żeby nie wypaliły dziur w podłodze ( ಠ_ಠ)

Na krzakach zostało prawie drugie tyle :-D

W nocy etykietowanie i będę się zgłaszać z PW do Mirków co byli chętni.

#chili #chilihead #papryka #papryczki #gotowanie #kuchnia #domowyogrod #jedzenie #ogrod #ogrodnictwo #warzywa #hobby #zainteresowania #rolnictwo #wies #goomowesosy #ostrezarcie #ostresosy

Wjezdzam w uprawe ostrych papryczek. Co roku kupuje i robie sosiwa to pomyslalem ze sprobuje z aktualnych zakupów wyciagnac pare nasionek i cos wyhodowac. Pierwszy raz wiec moge sie uczyc na bledach. Do tego ogarniam arduino, raspberry, mqtt, i inne hwdp i nkwd zeby to zautomatyzowac.
Tylko pytanie jest jedno, jest zima, slonca jak na lekarstwo. Jak pomoc ze swiatlem moim malym diablom zeby rosly na #!$%@? przełyku? Czy zwykla tasma ledPokaż całość

Na zdjęciu kawał pomarszczonego, ostrego #!$%@? - Chocolate Reaper.

Piękny ma ten ogonek... Jest moc.

Spróbowałem i mnie poskładał na dobre kilka minut. (｡◕‿‿◕｡)

Dziś i jutro robię zbiór wszystkiego co mi dojrzało, także pewnie jutro wieczorem będę się odzywać do wszystkich, którzy byli chętni na zestawy. Zobaczymy ile tego wyjdzie.

To co jeszcze jest zielone planuję zostawić na krzakach jeszcze przez około 10 dni,Pokaż całość

Kilka miesięcy temu robiłem sos z habanero, raz zapasteryzowałem i trzymałem w lodowce. Po zjedzeniu około 20% sos skisł, zaczęły robić się bąbelki. Nie jadłem go już, ale szkoda mi było wyrzucać więc stał w lodówce. Teraz zastanawiam się czy on nadaje się do jedzenia, bo przecież kisi się różne produkty. Warunki miał raczej beztlenowe, bo jest w butelce metalowej zakręconej szczelnie (tylko to 20% zjedzone było zastąpione powietrzem). Kolor mu sięPokaż całość

Narosło mi tego poblano tyle że buty lecą. Wyjdzie tego pewnie za dwa wiadra. Jutro zamierzam to jakoś przerobić, tylko nie wiem jak.
Co z tej papryki można robić?
Może marynować? Suszyć? Wędzić?

Robił ktoś coś z poblano?

#goomowesosy #papryczki #ostrezarcie

Z racji tego, że od dziś znów jestem bordo :-D to robię #rozdajo zestawu degustacyjnego #chilizgobim

W zestawie jest około 25 odmian o różnym stopniu ostrości. Kilku Mirków dostało już zestaw w zeszłym tygodniu, więc mogą poświadczyć, że owoce robią robotę.

Przykładowy zestaw na zdjęciu rozłożony na serwecie w kratę. Każda papryczka ma etykietę z numerkiem po którym można z listy odczytać co to za odmiana.

Chętnych zapraszam do plusowania. Losowanie poPokaż całość

Ja to tylko tu zostawię. Takich krzaków nie miałem jeszcze nigdy.

Dziś będę przycinać. #chilizgobim

#chili #rosliny #papryka #papryczki #chilihead #ostrezarcie #uprawa #uprawiajzwykopem #ogrodnictwo #ogrod #warzywa #hobby #zainteresowania #rolnictwo #wies #domowyogrod #goomowesosy

Zestawy degustacyjne #chilizgobim są dostępne z wysyłką w tym tygodniu ;)

Chętnych zapraszam na priv.

Zestaw to paczka ze świeżymi paczkami, w każdej paczce są papryczki ok. 20-25 różnych odmian. Zdecydowana większość odmian jest reprezentowana w zestawie przez jedna lub dwie papryczki, przy małych owocach jak np. odmiany Salvatico w zestawie jest kilka sztuk. Każda papryczka ma etykietę z nazwą odmiany.

Na fotce jak to wyglądało w zeszłym roku. Tegorocznego zdjęcia jeszczePokaż całość

#gotujzwykopem #ostrezarcie #goomowesosy
Elo Mireczki.
Zarzuci ktoś fajnym przepisem na jalapeños w zalewie?

Udało się dziś zrobić aktualizację z #dyniowyzakatek to może jeszcze tej nocy uda się naskrobać wpis z #chilizgobim (EDIT: Już wiem, że się nie udało, bo kończę to pisać kolejnej nocy :D)

Jak za każdym razem - dawno nie było żadnego wpisu z postępami z uprawy… No cóż, tak już jest.

STAN NA 5 SIERPNIA

Przy ostatnim wpisie(https://www.wykop.pl/wpis/33867295/od-ostatniego-wpisu-z-aktualizacja-chilizgobim-min/) pisałem:

“Jako zabieg pielęgnacyjny wszystkie dostały doglebowo Nawóz interwencyjny do pomidorów, orazPokaż całość

Mirasy robię sos The Reaper z tego przepisu i jest tam mowa o przecierze pomidorowym. To ma być taki płynny jak passata? Robiłem go już raz, ale jestem tępa dzida i zapomniałem jakiego użyłem
#chillihead #gotujzwykopem dam też #goomowesosy bo to od niego przepis i może ktoś robił

Redukuję objętość zapasów suszonej chili poprzez płatkowanie.

Pikutek jest przy tym niezastąpiony :-)

#chilizgobim

#chilihead #chili #papryka #papryczki #ostrezarcie #goomowesosy #ostresosy

#pikutek #victorinox #noze #nozeboners

Zestaw grillowy już gotowy na wieczorne barbekju.

#chilizgobim

#chilihead #chili #papryka #papryczki #ostrezarcie #goomowesosy #ostresosy #grill #gotowanie #gotujzwykopem #gotujzmikroblogiem

Mógłby ktoś z Was polecić sos ostrzejszy niż Sriracha,ale który będzie miał fajny smak połączony z ostrością?
Szukałem w sklepach ale bardzo kiepsko u nas z wyborem a chciałbym spróbować czegoś ostrzejszego ale by nie było paskudne jak tabasco :)
#goomowesosy

Tl;dr: #rozdajo słoiczka takiego sosiku jak w przepisie niżej. Rozdajo wśród plusujących i wysyłka na mój koszt.

Ostatnie rozdajo na tagu #chilizgobim na sos z jabłkami już rozstrzygnięte, więc trzeba zrobić nowe tym razem z możliwością wygrania słoiczka sosu mojej roboty Very Hot BBQ Sauce (+chipotle).

Jest to zmodyfikowana (nieco uproszczona wersja przepisu z zeszłego roku, który można znaleźć tu.

Zmiany miały na celu, żeby sos był jeszcze bardziej BBQ –Pokaż całość