Wszystko
Wszystkie
Archiwum
3
Czubryca czerwona - co to za przyprawa i jakie ma działanie?
Czubryca czerwona to mieszanka przypraw i ziół mająca swój rodowód w słonecznej Bułgarii. Doprawione nią potrawy nabierają wyrazistego, pikantnego smaku i niesamowitego aromatu.
z- 1
- #
- #
- #
6
Pieprz syczuański - jak go stosować w kuchni i jakie ma zalety?
Pieprz syczuański to jedna z najważniejszych chińskich przypraw. Pieprz ten wbrew mylącej nazwie nie należy jednak do rodziny pieprzowatych. Jest to bowiem zewnętrzna łupina jagody żółtodrzewu pieprzowego (Zanthoxylum piperitum), z rodziny rutowatych, a więc tej samej, co cytrusy.
z- 3
- #
- #
- #
Mieszanki przypraw bez soli. Możecie polecić jakąś sprawdzoną stronkę? #przyprawy #dieta #bezsoli #gotowanie #gotujzwykopem
Sklepowa
@szalony_kefir: można samemu zrobić takie mieszanki, 100% bez soli. Przyprawa np do takiego kurczaka wg mojej mieszanki - papryka słodka, ostra (lub szczypta pieprzu cayenne) , zioła prowansalskie, dodatkowo tymianek bo lubię, imbiru szczyptę, kurkuma, curry, czosnek suszony, trochę cynamonu i gotowe ;)
- 3
Nowy artykuł o cynamonach!
https://www.gulosus.pl/cynamon/
Zapraszam do wykopywania: https://www.wykop.pl/link/6027781/cynamony-od-kasji-do-kamfory/
zapraszam do obserwowania: #gulosus
https://www.facebook.com/DrGulosus
https://www.instagram.com/alexander_gulosus/
Oraz na stronę mojego czasopisma poświęconego ziołolecznictwie, farmakognozji i historii farmacji: www.pharmacopola.pl
#ziola #botanika #nauka #gotujzwykopem #przyprawy #ciekawostki #ciekawostkihistoryczne #farmacja #medycyna #indie #chiny #zainteresowania #ziololecznictwo
https://www.gulosus.pl/cynamon/
Zapraszam do wykopywania: https://www.wykop.pl/link/6027781/cynamony-od-kasji-do-kamfory/
zapraszam do obserwowania: #gulosus
https://www.facebook.com/DrGulosus
https://www.instagram.com/alexander_gulosus/
Oraz na stronę mojego czasopisma poświęconego ziołolecznictwie, farmakognozji i historii farmacji: www.pharmacopola.pl
#ziola #botanika #nauka #gotujzwykopem #przyprawy #ciekawostki #ciekawostkihistoryczne #farmacja #medycyna #indie #chiny #zainteresowania #ziololecznictwo
#kiciochpyta #przyprawy #rosliny
jak posieję kolendrę z saszetki z przyprawami - takiej jak Kamis albo inne Kotanyi sprzedaje, to to da radę wykiełkować?
jak posieję kolendrę z saszetki z przyprawami - takiej jak Kamis albo inne Kotanyi sprzedaje, to to da radę wykiełkować?
Myślę że tak, to może być całkiem fajny eksperyment :D
@Fearaneruial: pieprz spróbuj
- 6
Ajowan / kminek koptyjski
Ajowan to przyprawa pochodząca z Indii.
Półlegendarny starożytny smakosz z I wieku n.e. – Marek Gawiusz Apicjusz wspomina jeden przepis, w którym znajduje się kminek koptyjski. Są to sole ziołowe na wiele [chorób, dolegliwości] – _*Sales conditos ad multa*_. . W ich składzie oprócz powyższych owoców wyróżniano sól (także pochodzącą z oazy Hammon w Libii), pieprz biały i czarny, nasiona selera lub pietruszki, nasiona rukoli, oregano, tymianek, hyzop,
Ajowan to przyprawa pochodząca z Indii.
Półlegendarny starożytny smakosz z I wieku n.e. – Marek Gawiusz Apicjusz wspomina jeden przepis, w którym znajduje się kminek koptyjski. Są to sole ziołowe na wiele [chorób, dolegliwości] – _*Sales conditos ad multa*_. . W ich składzie oprócz powyższych owoców wyróżniano sól (także pochodzącą z oazy Hammon w Libii), pieprz biały i czarny, nasiona selera lub pietruszki, nasiona rukoli, oregano, tymianek, hyzop,
- Niewiemja
- Lenalee
- pigoku
- tomosano
- paramyksowiroza
- +1 innych
- 13
Historia naturalna szafranu
Uważa się, iż szafran został wyhodowany z mutantów gatunku Crocus cartwrightianus o wydłużonych pręcikach. Dzięki doborze i krzyżowaniu osobników o najlepszych cechach na Krecie w okresie późnej epoki brązu zaczęły powstawać pierwsze uprawy tej rośliny. Co ciekawe po dziś dzień na wyspach Morza Egejskiego zbiera się ten pierwotny gatunek i sprzedaje jako szafran.
To właśnie Kretę i inne wyspy greckie uważa się za ojczyznę szafranu, dlatego nie powinno dziwić,
Uważa się, iż szafran został wyhodowany z mutantów gatunku Crocus cartwrightianus o wydłużonych pręcikach. Dzięki doborze i krzyżowaniu osobników o najlepszych cechach na Krecie w okresie późnej epoki brązu zaczęły powstawać pierwsze uprawy tej rośliny. Co ciekawe po dziś dzień na wyspach Morza Egejskiego zbiera się ten pierwotny gatunek i sprzedaje jako szafran.
To właśnie Kretę i inne wyspy greckie uważa się za ojczyznę szafranu, dlatego nie powinno dziwić,
- konto usunięte
- czarnanoc
- konto usunięte
- Niewiemja
- Woofinka
- +8 innych
#kuchnia #przyprawy #sosy #polskakuchnia Taki mi wyskoczyło na FB.. Ktoś coś? Faktycznie dobre, czy tylko żerują na "rodzimowiercach" ?
Wiele czasu się do niej przymierzałem. Początkowo jak kupiłem to byłem lekko zniechęcony, ale jak już spróbowałem to się zakochałem. Obecnie Przyprawa Stelman jest jedną z moich ulubionych i nie wyobrażam sobie dania bez niej #przyprawy #jedzenie #jedzzwykopem #gotowanie #gotujzwykopem
@Adriarro mielony plastik czy ki #!$%@?? xD
@Domino844 @Mow_do_mnie_mistrz @virusriddle @Sl_w_k_1 Haha, ale zostaliście wrobieni w bambuko. Tak naprawdę to nie Przyprawa Stelman, a zielona czubryca sheshe
- 9
Szafran
Zapraszam do lektury mojego nowego artykułu na temat szafranu!
Co ma wspólnego szafran z paleniem na stosie? Kto wykorzystywał szafran do hamowania rozpowszechniania się epidemii dżumy? Do jakiego narkotycznego leku dodawano szafran? Jeżeli nie znasz odpowiedzi na powyższe pytania zapraszam do lektury.
https://www.gulosus.pl/szafran/
zapraszam do wykopywania:
https://www.wykop.pl/link/5858205/szafran-czerwien-drozsza-od-zlota-opowiesci-smakosza-o-przyprawach-i/
#gulosus
facebook
instagram
#ziola #farmacja #medycyna #ziola #ogrodnictwo #szafran #przyprawy #botanika #gotowanie #kuchnia #kuchniawloska #farmakognozja #ciekawostki #ciekawostkihistoryczne #gruparatowaniapoziomu
Zapraszam do lektury mojego nowego artykułu na temat szafranu!
Co ma wspólnego szafran z paleniem na stosie? Kto wykorzystywał szafran do hamowania rozpowszechniania się epidemii dżumy? Do jakiego narkotycznego leku dodawano szafran? Jeżeli nie znasz odpowiedzi na powyższe pytania zapraszam do lektury.
https://www.gulosus.pl/szafran/
zapraszam do wykopywania:
https://www.wykop.pl/link/5858205/szafran-czerwien-drozsza-od-zlota-opowiesci-smakosza-o-przyprawach-i/
#gulosus
#ziola #farmacja #medycyna #ziola #ogrodnictwo #szafran #przyprawy #botanika #gotowanie #kuchnia #kuchniawloska #farmakognozja #ciekawostki #ciekawostkihistoryczne #gruparatowaniapoziomu
- powsinogaszszlaja
- Slomek
- Szalamaja
- paramyksowiroza
- snorli12
- +4 innych
@Niewiemja Sam szafran rzeczywiście za dobry nie jest. Ale pod wpływem temperatury i wody barwniki i inne związki się rozpadają tworząc wyjątkowy smak. Spora część osób rzeczywiście nie przepada za smakiem tej przyprawy w potrawach¯_(ツ)_/¯ Przed dodaniem do potrawy niektórzy kuchmistrzowe macerują Stigma Croci w niedużej ilości płynów przez 1-2 doby.
konto usunięte via Wykop Mobilny (Android)
- 2
@Hrrr_tfu: Nie, otworzyłem swoje zapasy, bo musiałem słoiczki z przyprawami w kuchni uzupełnić. (ʘ‿ʘ)
konto usunięte via Wykop Mobilny (Android)
- 0
@oficjalniemartwa: Nie do wszystkiego świeża pasuje. Muszę posiać znowu świeżą (mam własnoręcznie zebrane nasiona), to na wiosnę będę mógł pesto zrobić.
Historia kulinariów w sztuce cz. 3
Fasola do Europy została sprowadzona po raz pierwszy przez Hiszpanię i Portugalię w 1506 roku. Wcześniej Krzysztof Kolumb podczas swoich wypraw spotkał tę roślinę na Bahamach. Jednak jej rozpowszechnienie na starym kontynencie miało miejsce dopiero po ekspedycji Francisco Pizarro w Peru w 1528 roku. Przed tym okresem w Europie eksploatowano i hodowano inne rośliny z rodziny Fabaceae (bobowatych). Należały do nich bób (Vicia faba), soczewica (Lens
Fasola do Europy została sprowadzona po raz pierwszy przez Hiszpanię i Portugalię w 1506 roku. Wcześniej Krzysztof Kolumb podczas swoich wypraw spotkał tę roślinę na Bahamach. Jednak jej rozpowszechnienie na starym kontynencie miało miejsce dopiero po ekspedycji Francisco Pizarro w Peru w 1528 roku. Przed tym okresem w Europie eksploatowano i hodowano inne rośliny z rodziny Fabaceae (bobowatych). Należały do nich bób (Vicia faba), soczewica (Lens
Ze względu na popularny widok chodzących trupów w dniu dzisiejszym i kolejnym zapraszam do lektury artykułu dotyczącego historycznym metodom konserwacji zwłok przy pomocy przypraw i ziół!
https://www.gulosus.pl/konserwacja-zwlok/
#dziady #farmacja #przyprawy #halloween #zwloki #balsamowanie #gulosus #smierc #trupboners #ziola #kuchnia #ziololecznictwo #zgon #szkieletory#mumia
https://www.gulosus.pl/konserwacja-zwlok/
#dziady #farmacja #przyprawy #halloween #zwloki #balsamowanie #gulosus #smierc #trupboners #ziola #kuchnia #ziololecznictwo #zgon #szkieletory#mumia
@godsflame To już kwestia perspektywy. Rozpatrując przyprawy czysto gastronomicznie i będąc kanibalem to tak. Jeżeli rozpatrujemy te surowce w szerszym kontekście jako składniki leków i innych formulacji farmaceutycznych to ciężko byłoby użyć innego określenia.
- 10
Właśnie opublikowałem artykuł dotyczący dawnym metodom konserwacji zwłok przy pomocy ziół i przypraw.
Zapraszam do lektury i komentowania oraz wykopania znaleziska:
https://www.wykop.pl/link/5759661/dodaj-kuminu-i-pieprzu-czyli-o-dawnych-metodach-konserwacji-zwlok/
artykuł: https://www.gulosus.pl/konserwacja-zwlok/
Do obserwowania: #gulosus
blog
facebook
instagram
#botanika #ziololecznictwo #natura #przyprawy #gotowanie #gruparatowaniapoziomu #ciekawostkihistoryczne #halloween #smierc #ziola #ogrodnictwo
Zapraszam do lektury i komentowania oraz wykopania znaleziska:
https://www.wykop.pl/link/5759661/dodaj-kuminu-i-pieprzu-czyli-o-dawnych-metodach-konserwacji-zwlok/
artykuł: https://www.gulosus.pl/konserwacja-zwlok/
Do obserwowania: #gulosus
blog
#botanika #ziololecznictwo #natura #przyprawy #gotowanie #gruparatowaniapoziomu #ciekawostkihistoryczne #halloween #smierc #ziola #ogrodnictwo
@powsinogaszszlaja Konkurs wygrałem czyż nie?
Lubicie oregano? Ja lubię. Nie wszyscy wiedzą jednak, że ta przyprawa (zanim stanie się przyprawą) prowadzi życie w ciekawej symbiozie na włoskich łąkach. Otóż mrówki z rodzaju myrmica też lubią oregano i zdarza im się zakładać kolonie w korzeniach roślinki, które przy okazji podgryzają. Oregano nie lubi tego, robi wrrr i produkuje substancję owadobójczą - karwakrol - który notabene nadaje ten charakterystyczny smak przyprawie. Problem w tym, że mrówki mówią "akurat nasz
- konto usunięte
- ranunculus
- eiaculatiopraecox
- KAITO
- bambus94
- +24 innych
konto usunięte via Android
- 1
@Prychacz: nie wiem skąd wziąłeś włoskie łąki. Poza tym wpis wydaje się być ścisły naukowo :>
- 8
Tymianek to jedna z najpopularniejszych przypraw stosowanych w kuchni. Jednak co wspólnego ma nazwa tymianek ze spiritusem? Kto wykonywał z tej przyprawy sos do strusia? Jak to zioło było wykorzystywane na dworze Czartoryskich? Jeżeli nie znasz odpowiedzi na powyższe pytania, zapraszam do lektury.
https://www.gulosus.pl/tymianek/
zapraszam do lektury i obserwowania:
#gulosus
facebook
instagram
#przyprawy #farmacja #medycyna #gotowanie #kuchnia #francja #wlochy #kuchniawloska #ziola #ziololecznictwo #ogrodnictwo #botanika #rosliny
https://www.gulosus.pl/tymianek/
zapraszam do lektury i obserwowania:
#gulosus
#przyprawy #farmacja #medycyna #gotowanie #kuchnia #francja #wlochy #kuchniawloska #ziola #ziololecznictwo #ogrodnictwo #botanika #rosliny
- konto usunięte
- konto usunięte
- Niewiemja
- Woofinka
- Lenalee
- +3 innych
Wiecie gdzie można kupić musztardę w proszku?
#gdziekupic #kuchnia #przyprawy #gotowanie