[monkali]

Pod tagiem #cookologia wrzucam przygotowywane przez siebie zdrowe i dietetyczne posiłki.

Dzisiejszy #lunchbox do pracy
➊ Kasza owsiana z kakao, bananem i wiórkami kokosowymi;
➋ Włoskie klopsiki z sosem pomidorowym i makaronem pełnoziarnistym;
➌ Zupa krem z cukinii i mięty;

➥ Łączny czas przygotowania: 1 h
➥ Koszt produktów w 1 zestawie: 12 zł/3 posiłki/osobę;
➥ Ilość kalorii w 1 zestawie: 1330 kcal;
➥ białko 89,6 g;
➥ tłuszcze: 40,2 g;
➥ węglowodany 164,7 g;
➥ błonnik 25,4 g;

➊ Kasza owsiana z kakao, bananem i wiórkami kokosowymi – 2 porcje
✔ 8 łyżek kaszy owsianej;
✔ 500 ml mleka;
✔ 4 łyżeczki kakao naturalnego;
✔ 1 łyżeczka cukru;
✔ 1 banan;
✔ 3 łyżeczki wiórków kokosowych;
➥ Przygotowanie: mleko wymieszać z kakao, zagotować. Wsypać kaszę. Gotować 15-20 minut. Wystudzić. Podawać z bananem i wiórkami kokosowymi.

➋ Włoskie klopsiki z sosem pomidorowym i makaronem pełnoziarnistym - 4 porcje.
Składniki:
Klopsiki:
✔ 800 g mielonego mięsa wołowego (lub innego);
✔ 2 jajka;
✔ 1 cebula;
✔ 10 pomidorów suszonych (można pominąć);
✔ 3 łyżki bułki tartej;
✔ 2 garści świeżej bazylii;
✔ Suszone oregano, sól, pieprz;
Sos pomidorowy:
✔ 700 g passaty pomidorowej;
✔ 2 garści posiekanej bazylii;;
✔ 1 ząbek czosnku;
✔ Oregano suszone, sól, pieprz;
✔ 1 łyżeczka oliwy z oliwek;
✔ 1 łyżeczka parmezanu
➥ Przygotowanie: Klopsiki: w misce wymieszać mięso, jajka, posiekane pomidory suszone, cebulę, bazylię. Dodać bułkę tartą i przyprawy. Mięso dokładnie wyrabiać przez 2-3 minuty. Nabierac porcję mięsa łyżeczką i formować klopsiki. Układać klopsiki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawić do nagrzanego do 200 stopni piekarnika i piec ok. 20 minut.
Sos: na oliwie podsmażyć czosnek. Dodać passatę i przyprawy. Dusić kilka minut. Dodać upieczone klopsiki i dusić 15 minut.
Podawać z pełnoziarnistym makaronem spaghetti lub tagliatelle i parmezanem.

➌ Zupa krem z cukinii i mięty – 4 porcje
✔ 1 litr bulionu jarzynowego;
✔ 2 cukinie;
✔ 1 cebula;
✔ 1 łyżka masła (lub oleju, oliwy z oliwek);
✔ 1 ząbek czosnku;
✔ 10 listków świeżej mięty;
✔ Sól, pieprz;
➥ Przygotowanie: na patelni rozgrzać masło, wrzucić rozgnieciony czosnek i posiekaną cebulę. Smażyć 5 minut. Dodać cukinię pokrojoną w kostkę. Dusić ok. 15 minut. Do bulionu dodać warzywa i listki mięty. Gotować 15 minut, a następnie zblenderować. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
Dobre rady
➥ jeśli bierzemy makaron z klopsikami do pracy, to po ugotowaniu dokładnie przelewamy go wodą (dzięki temu nie sklei się w zbitą masę). Jeśli jemy posiłek od razu, to nie przelewamy makronu wodą, tylko odcedzamy, a następnie wrzucamy gorącego do sosu i mieszamy dokładnie. Ciepły makaron wchłonie sos i cała potrawa będzie tworzyć spójną całość.
➥ zamiast makaronu tagliatelle można użyć penne lub kokardki i wraz z sosem i klopsikami zapieć w naczyniu żaroodpornym
➥ zupa z cukinii i mięty smakuje bardzo dobrze również na zimno

Śledź moje kolejne wpisy pod tagiem #cookologia lub dodaj mnie do obserwowanych

Regularnie publikuję wpisy związane z dietetyką, zdrowym odżywaniem i gotowaniem. Jeżeli chcesz, bym w kolejnych wpisach poruszyła jakiś temat z tego obszaru daj znać w komentarzu.
#gotujzwykopem #gotujzmikroblogiem #dieta #mikrokoksy #jedzenie

[kicioch]

@monkali: Te pulpety robiłam bardzo podobnie jak Ty, ale zawsze zalewałam je pomidorami z puszki i gotowałam, muszę spróbować z upieczeniem :>

[deadcandance]

@monkali: publikowanie takich wpisów przed przerwą na lunch powinni być zakazane ;)

[masz_ty_rozum_i_godnosc]

@monkali: Ale smaka zrobiłaś (╥﹏╥)

[easy_tf]

@monkali: O 11:50 takie rzeczy wrzucasz? (╯︵╰,)

[monkali]

@deadcandance: i bardzo dobrze! Przypominam przy okazji o posiłku, bo niektórzy zapracowaniu zapominają ;)
@kicioch: ja tez czasami tylko gotuję, ale podpieczone są lepsze :)
@easy_tf: niedługo przerwa na obiad/lunch, to chyba dobra godzina :D

[flager]

@kicioch: Polecam ten sposób przygotowywania mielonych zaproponowany przez @monkali, wcześniej znałem mielone smażone na patelni lub z gotowane sosem.
A w piekarniku wychodzą bardzo dobre i nie trzeba używać do tego oleju, więc jest zdrowiej oraz jest mniej bałaganu, nie trzeba bawić się w przewracanie aby się nie przypaliły. Ogólnie przepis na dobre i szybkie jedzenie.

[k.....a]

@monkali, dużym problemem byłoby podawanie kaloryczności konkretnej potrawy, a nie tak łącznie całego jedzonka?

[monkali]

@kararara: nie. Później wrzucę oddzielnie :)

[franczi]

@monkali: Trzymaj kciuki żeby zachciało mi się to zrobić ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[misthunt3r]

@monkali: dzisiejszy wpis przekonał mnie do subskrypcji xD aha i wisisz mi paczkę chusteczek bo się obśliniłem :P

[k.....o]

@monkali: a te Passaty pomidorowe to chyba trudno dostępne? ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[braszok]

@monkali: czekam na wartości odżywcze klopsików, bo wyglądają świetnie! ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[troflix]

@monkali: to na zdjeciu to 2 zestawy czy 1?;>

[monkali]

@troflix: na zdjęciu 2 zestawy :)

[troflix]

@monkali: a gdzie sie zapoatrujesz, ze tak tanio wychodzi? biedronka? bo musze przyznac, ze wyglada kuszaco i chyba sobie na jutro cos takiego przygotuje :)

[monkali]

@kararara: @braszok:

Wartości odżywcze z podziałem na posiłki.
➊ Kasza owsiana z kakao, bananem i wiórkami kokosowymi;
➥ Białko: 19,6 g ➥Tłuszcze 14,6 g ➥ Węglowodany 80,5 g ➥ Błonnik 10,2 g ➥ Energia: 482 kcal

➋ Włoskie klopsiki z sosem pomidorowym i makaronem pełnoziarnistym;
➥ Białko: 67 g ➥Tłuszcze 16,4 g ➥ Węglowodany 77 g ➥ Błonnik 12,3 g ➥ Energia: 734 kcal

➌ Zupa krem z cukinii i

[monkali]

@troflix: ja zamawiam z frisco najczęściej, poza tym osiedlowy warzywniak.

[Enricco]

@monkali: Obserwuje ten tag, bo czasami zainspiruje mnie do czegoś, gdy sam nie mam pomysłu co zrobić sobie do pracy.
Generalnie jest pod wrażeniem chęci do gotowania, bo większość lasek z którymi dotychczas pracowałem/współpracowałem zadowalało się bułka z pasztetem lub czymś równie wyszukanym ( ͡° ͜ʖ ͡°)

Co do Twoich przepisów to mam tylko jedną sugestię. Korzystaj bardziej z warzyw/ziół sezonowych. Np. teraz sezon w pełni na

[monkali]

@braszok: zapomniałam dopisać, że do klopsikow liczyłam 100 g makaronu ( przed ugotowaniem).