[Pani_Popiolek]

Przepis na rosół dla początkujących. Doszłam do tego smaku sama metoda prób i błędów.
Woda ok. 2,5-3 litrów.
Gotujemy skrzydełka (6) i kości wieprzowe (700g) przez około 40 minut do godziny. Wrzucamy je oczywiście do zimnej wody. Następnie solimy (1,5-2 łyżki)
Po tym czasie wrzucamy warzywa - marchew (3) seler (1/2) por (1) pietruszkę (2) opalona cebule (1) czosnek (2z) oraz przyprawy: ziele angielskie, liść laurowy goździki.
Gotujemy całość jeszcze godzinę. Po upływie czasu nie wyciągamy zawartości tylko czekamy aż rosół ostygnie aby przeszedł aromatem i smakiem.
Żadnych kostek rosołowych!
Smacznego!
#gotujzwykopem

[el_capitano_grande]

@Pani_Popiolek polecam dać jeszcze nogę z kaczki - będzie jeszcze lepszy

[Pani_Popiolek]

@el_capitano_grande: czasami daje coś z wolowinki dla smaku, ale z kaczka jeszcze nie próbowałam. DZieki :)

[kamaszek]

@el_capitano_grande
@Pani_Popiolek zależy czy lubi się tłusty czy chudy, bo ten z kaczki chyba jest tlustszy, jeśli dobrze pamiętam

[el_capitano_grande]

@kamaszek ogólnie tak, ale daje ten taki specyficzny smaczek. Jak ktoś woli chudszy, to wtedy warto dać np szyję i skrzydło zamiast nogi.

[el_capitano_grande]

@Pani_Popiolek aaa i jeszcze napisz ze trzeba szumowiny zebrać xD

[P.....a]

@Pani_Popiolek: goździki, czosnek .. do rosołu ?! (╯°□°）╯︵ ┻━┻

[Pani_Popiolek]

@Krankola: wychodzi napewno trochę bardziej tłustszy i ma inny aromat, polecam spróbować:)

[Pani_Popiolek]

@Krankola: zagotowuję jak mam mięso, po bulgotaniu na małym ogień i sobie pyrka :)

[Pani_Popiolek]

@Pani_Popiolek: goździki, czosnek .. do rosołu ?! (╯°□°）╯︵ ┻━┻

@PannaStonka: tak jak pisałam, to mój autorski przepis :) goździki raptem dwa dodaje lub trzy, a czosnek zdecydowanie mi podpasowal :)

[Mirkosoft]

@kamaszek: jak masz za tłusty rosół. To poczekaj aż wystygnie i zbierz z wierzchu nadmiar tłuszczu. Wszystko co na nim usmażysz będzie super smaczne. Tylko może pryskać.

[tabula_okrasa]

@el_capitano_grande: o matko rosół na szyjce i sercach najlepszy, a potem jaka frajda z obgryzania szyjki ;)

[Pani_Popiolek]

@Krankola: tak, zapomniałam ze dodaje czasami tez porcje rosołowa zamiast kości. Wychodzi równie tłusty ale ma inny aromat

[Krankola]

@el_capitano_grande: ty tez robisz taki rosol na kosciach? :) ja pierwsze slysze... Jakis wywar na zupe wiadomo ale zeby rosol...:D

[el_capitano_grande]

@Krankola kości nie daję, inne zupy robię na nich. A rosół zawsze kura, kaczka, wołowinka

[el_capitano_grande]

@Krankola dwie nogi z kury (albo noga i dwa skrzydła), noga z kaczki i np porcja rosołowa wołowa.