[KubaJam]

Zaległy film z działania pierogarki. Generalnie nie trzeba do niej wycinać kółek. Wałkujemy tylko ciasto i nożem docinamy paski. Idzie o wiele szybciej niż przypadku tych plastikowych małych maszynek.

Ta jednocześnie zaciska i wycina ciasto.

Znalazłem fakturę za nią bo ktoś pytał - 3080 złotych.

#umniewbarze #gotujzwykopem #pierogi

[Aokx]

@KubaJam: Wygląda na dzień roboty w warsztacie a kosztuje 3k, bogaty jesteś

[KubaJam]

@Aokx: Zrób mi proszę ją 2x taniej z kwasówki. Szukamy drugiej takiej. Waga tego to 12 kg.

[Aokx]

@KubaJam: Ja też jestem bogaty ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[josedra52]

@KubaJam: Fajne. #wolnoscdlapierogownawykopie

[kocot]

@KubaJam: wydaje się mało wydajne, wręcz zbędne. Przy tradycyjnym wycinaniu i robieniu ręcznie przez przeszkoloną osobę będzie taka sama ilość pierogów, jak nie więcej..

[dzikdzikdzik]

@KubaJam Kijowo, moja tesciowa robi te pierogi z trzy razy szybciej niz ja bym robil na tej maszynce, a zdecydowanie robilbym to szybciej niz osoba na gifie.

[KubaJam]

@kocot: Bankowo nie. Wycięcie każdego kołeczka zajmuje sporo czasu. Do tego po 200 pierogach już od dociskania wycinarki boli dłoń. Uwierz testowaliśmy i wycinarki i kubki i masakra. Tutaj tylko dociskasz i masz 5 pierogów zlepionych tak, ze może 0,5% rozkleja się przy gotowaniu.

O ręcznym zaplataniu już nie wspominam.

[KubaJam]

@dzikdzikdzik: Osoba na gifie robiła to ładnie do gifa ;)

[mlodziutki84]

@KubaJam: nie za grube to ciasto troszke ( ͡° ʖ̯ ͡°)

[KubaJam]

@mlodziutki84: Nieeeee, jest takie jak powinno być. ( ͡° ͜ʖ ͡°) Po wyjęciu z maszynki już widzisz ciasto złożone na dwa (dwie warstwy). Klienci się nie skarżą, a to ich opinia przede wszystkim kształtuje naszą kuchnie.

[3mielu]

@KubaJam: Już się zlecieli specjaliści branży gastronomicznej i będą właściciela baru uczyć fachu, jebla idzie dostać, trzymajcie się na tej kuchni( ͡° ͜ʖ ͡°)

[d.....s]

@KubaJam: dlatego wole ręcznie robione bo te z pierogarki zawsze będa miały za grube ciasto, moja babcia zawsze powtarzała że właściwie zrobione pierogi są wtedy kiedy farsz prześwituje minimalnie przez ciasto i najadasz się farszem na nie ciastem.

[pestis]

@KubaJam: wspomóż fundację dokarmiania mireczka

[SzybkieSondy]

@KubaJam: kurła jakie grube ciasto.

[MojaPuffa]

@dildo-vaggins #!$%@? się zna Twoja babcia

[mspanc_8]

@KubaJam: czytam większość wpisów i zawsze podziwiam, że tak cierpliwie i kulturalnie odpowiadasz wszystkim "ekspertom" w komentarzach

[KubaJam]

@mspanc_8: Kilka lat w gastronomii i kontakt z klientem zrobiły ze mnie pieprzonego mistrza ZEN ( ͡° ͜ʖ ͡°)ﾉ⌐■-■

[d.....s]

@mspanc_8: ale 50 lat doświadczenia babci jest więcej warte niż jakieś tam doświadczenie w gastronomii, a większość tych którzy się tu wypowiadają piszą z perspektywy doświadczenia "rodzinnego" a nie wyczytanego z internetach czy z dupy

[mspanc_8]

@dildo-vaggins: ok (｡◕‿‿◕｡)

[bizn]

@KubaJam: moja babka zrobiłaby to 5 razy szybciej