[c.....i]

No to kociołkujemy!
Wiem że Mirko lubi prażonki/duszonki/kociołek więc przypominam krok po kroku moją ulubioną wersję.
Chętnie posłucham co tam Wy dobrego kombinujecie na ogniu w kociołkach więc biorę po 200zł od każdej drużyny i słucham państwa!

#gotujzwykopem

[Dejna93]

@chixi: zebrarka z burakiem w tym to miód

[kravat]

@A1b2c4 no bo u nas jest Poręba, i nigdy nie słyszałem żeby to od nas pochodziło :-) my na to godomy "prażuchy” :-) i nie robimy z marekwią bo to ciulstwo je słodkie i nie pasuje, tak samo jak buroki (✌ ﾟ ∀ ﾟ)☞

[A1b2c4]

@kravat: Buroki w prażonkach to niwecki wymysł. (Wyjaśnienie: Niwki - dzielnica Poręby)

[qrooel]

@A1b2c4: @kravat: @chixi: - https://pl.wikipedia.org/wiki/Ziemniaki_po_caba%C5%84sku - jakby dobrze poszukał, to pewnie dojdzie się dalej niż XIII wiek.

[qrooel]

Rodzi się jeszcze pytanie, skąd wzięły się ziemniaki, w Europie, w XIII wieku.

[PiersiowkaPelnaZiol]

@A1b2c4: pokaż tę firmę?

[JagniecymFuterkiemWalekPokryty]

@chixi: pieczonki, cudowna sprawa (｡◕‿‿◕｡) zagłębie here. Na dno garnka wykładamy skórę z boczku i bardzo grubo pokrojone w plastry ziemniaki, na to buraczki (zawsze mega cienko pokrojone i zawsze na ziemniaka żeby bezpośrednio go zabarwił), następnie pokrojona w drobną kostkę cebulka i marchewka w cienkie plasterki oraz boczek. I znowu od nowa: ziemniak, burak, marchewka, cebulka i boczek. Sól i pieprz na każdą

[c.....i]

@rafalopr właśnie nigdy z kiełbasą nie jadłam

@LeVr ej gdzie ta wieś? ( ͡°( ͡° ͜ʖ( ͡° ͜ʖ ͡°)ʖ ͡°) ͡°)

@suqmadiq2ama no tak się zmieściło, mięcha miało być o kg więcej ale nie upchnęłam :)

[suqmadiq2ama]

@chixi: Ja jestem z zagłębia więc od gnoja to jadłem. Mięsa aż tak dużo sie nie dawało żeby to w smalcu nie pływało, oprócz buraków to jeszcze kiełbasa powinna być.

Boczek, kiełbasa, mięso, ziemniaki w przeważającej ilości, marchew, cebula, burak (głównie do koloru tylko troszeczke)
Ziele angielskie, liść laurowy, sól, pieprz.

Żartobliwa nazwa to pijaczonki (pieczonki)

[rafalopr]

@chixi: to boczek :)

[c.....i]

@rafalopr kurła sorry, na kacu byłam i coś mózg nie przetworzył XD

[rafalopr]

@chixi: luzik, z kiełbasą robiłem, najlepiej swojska zrobić, marketowe skurczą się do 1/2wielkosci :D

[Marcinnx]

@chixi: U mnie wszystko się kroi w talarki, zamiast karkówki- kiełbasa. Dodatkowo burak i pietruszka

@Kieres: u mnie podobnie, ale bodajże ani bez pietruchy, ani bez marchwi ( ͡º ͜ʖ͡º)

@chixi: Halo, a gdzie buraczki? ( ͡° ʖ̯ ͡°) Bez buraków się nie liczy

@rosea_balteum: właśnie, gdzie buraczki!?!?!?! (╯°□°）╯︵ ┻━┻

[Marcinnx]

Nie dodajemy liścia z kapusty. Czekamy aż ziemniak puści sok i odciskamy garnek do góry nogami żeby woda wyciekła (żeby się warzywa piekły, a nie gotowały albo prażyły) :3 jako tłuszcz tylko boczek + smalec wieprzowy. 15 min na dużym ogniu i co najmniej pół godziny na mniejszym.

@JagniecymFuterkiemWalekPokryty: to jest jakaś abominacja, a nie prażonki ( ಠ_ಠ)
po to się je piecze przez 1-1.5h na wolnym żarze,

[Marcinnx]

tak jak Pani @chixi: powiedziała ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[JagniecymFuterkiemWalekPokryty]

@Marcinnx: jeśli wierzch gara jeśli ciasno zawinięty liściem kapusty i mocno dokręconą 'pokrywką' to soki nie mają gdzie wyparować i wszystko się praży w tych sokach.

[Marcinnx]

@JagniecymFuterkiemWalekPokryty: no skoro po 15, czy nawet 30min odlewacie soki to nie ma co parować ( ͡° ʖ̯ ͡°)
magia się zaczyna po 45min bez ruszania, gdy robi się odpowiednia temperatura i ciśnienie, wtedy nadmiar pary znajduje miejsce do ucieczki (✌ ﾟ ∀ ﾟ)☞ później jeszcze z pół godzinki potrzymać i wychodzi pięknie ( ͡° ͜ʖ ͡°) prażenie w tych